Du poisson frais accompagné d’agrumes pour donner une note acidulée au plat : c’est ce que propose ce duo de filet de maquereau et gelée de pamplemousse, une recette saine, légère et très bon marché.

Préparation : 35 min - Repos : 1 heure - Pour 4 personnes

8 filets de maquereau - 200 gr de jus pamplemousse de Floride - 1 salade verte type batavia – 2 blancs d’œuf - 50 g de sucre - 100 gr d’huile de pépin de raisin - 4 gr d’agar agar – 2 cuillères à café d’anis badiane en poudre – 20 gr de vinaigre de riz - sel

1. Mélanger dans un grand bol l’huile de pépin de raison, le blanc d’œuf, l’anis badiane, le vinaigre de riz et le sel. Ajouter de l’eau pour obtenir la consistance désirée. Réserver la mayonnaise au frais.

2. Mettre le jus de pamplemousse, le sucre et l’agar agar dans un poêlon. Ajouter 100 gr d’eau et porter à ébullition. Retirer immédiatement et verser dans un saladier. Mettre au frais jusqu’à obtenir un aspect figé. Mixer alors pour obtenir une gelée souple.

3. Parer les filets de maquereau pour qu'ils soient parfaitement propres.

4. Cuire les filets à la poêle à feu moyen, côté peau, sans matière grasse.

5. Pour le dressage, placer les filets de maquereau sur la salade légèrement assaisonnée. Ajouter la mayonnaise anisée et la gelée de pamplemousse.

Le petit +

Pour enlever l’odeur de poisson tenace sur les mains, lavez-les à l’eau froide, l’eau chaude ayant tendance à fixer les odeurs. Et si vous ne savez pas lever les filets d’un poisson, n’hésitez pas à demander à votre poissonnier de le faire pour vous !

Pour purifier l'air de votre maison, troquez votre désodorisant senteur pins des bois contre de l'huile essentielle de pamplemousse. Car l'huile essentielle de pamplemousse contient du limonène, un bactéricide qui détruit bactéries et germes présents dans l'air. Pour vous concocter un désodorisant naturel, il vous suffit de remplir un vaporisateur avec 1/5e d’huile essentielle de pamplemousse, 1/5e d'alcool à 70° et le reste d'eau.

Pour purifier l'air en continu, et à défaut de diffuseur, versez quelques gouttes d'huile essentielle de pamplemousse sur une pierre poreuse qui diffusera les bienfaits de cette huile tout au long de la journée. Vous souhaitez juste parfumer délicatement votre intérieur ? Dans ce cas, faites brûler quelques écorces de pamplemousse de Floride comme de l’encens. Et respirez !

Gourmande et inattendue, cette recette trouve son équilibre entre la richesse du canard et l’acidulé du pamplemousse rose de Floride. Régalez-vous de ce plat facile et savoureux qui séduira vos papilles par son audace !

Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Pour 4 personnes

3 magrets de canard - 3 pamplemousses de Floride - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe de miel liquide - huile d’olive

1. Couper les pamplemousses en deux et lever les quartiers à vif à l’aide d’un couteau à pamplemousse. Réserver dans une passoire au-dessus d’un saladier.

2. Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Quand elles sont dorées, les mettre de côté.

3. Faire chauffer la poêle à feu vif et cuire les magrets à votre convenance. Commencer par saisir le côté gras (8 minutes environ) puis les retourner côté viande (5 minutes). Jeter le gras et déglacer la poêle avec un peu du jus du pamplemousse.

4. Remettre dans la poêle à feu doux les quartiers de pamplemousse et les échalotes, puis ajouter les magrets coupés en tranches épaisses. Laisser les saveurs s’imprégner entre elles 2 ou 3 minutes.

5. Saler, poivrer et servir avec une purée de pommes de terre ou du riz.

Le petit +

Pour une recette encore plus pepsy, ajouter un peu de gingembre aux quartiers de pamplemousse avant de les remettre dans la poêle.

La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine pleine de vertus à consommer sans modération toute l’année. En grande quantité dans les agrumes tels que le pamplemousse de Floride, la vitamine C vous assure une énergie quasi-immédiate. Elle vous aide à lutter contre un vilain rhume bien installé en boostant vos défenses immunitaires.

Bonne pour votre santé, la vitamine C est également bonne pour votre peau puisque c'est une vitamine antioxydante. Elle lutte non seulement contre les radicaux libres, mais augmente la production de collagène de votre peau. Avec la vitamine C, retrouvez la forme et dites adieux aux rides !

*Un demi-pamplemousse de Floride comble 100% de vos besoins journaliers en vitamine C.

L'extrait de pépins de pamplemousse ne compte pas pour des prunes. Il s'agit même d'un puissant remède contre les maux de l'hiver et sans danger pour la santé. Voici comment l'utiliser...

Des pépins petits, mais costauds ! L'extrait de pépins de pamplemousse s'avère une véritable arme naturelle capable d'agir sur plus de 800 colonies de bactéries et de virus, mais aussi sur une centaine de variétés de champignons et de parasites. Moins nocif qu'un antibiotique chimique, c'est pourtant par hasard que les propriétés médicinales de l'extrait de pépins de pamplemousse ont été découvertes. Pour la petite histoire, c'est à un médecin de profession, mais jardinier de passion, que vous devez sa découverte dans les années 80 : alors qu'il avait jeté des pépins de pamplemousse dans le compost, il s’est aperçu que ceux-ci ne pourrissaient pas. Un laboratoire décida d'étudier attentivement ses fameux pépins de pamplemousse pour finalement découvrir qu'ils renfermaient de puissants agents antibiotiques.

Un antibiotique naturel multifonction. L’extrait de pépins de pamplemousse peut vous aider à lutter contre la mauvaise haleine, l'acné, les pellicules en passant par la transpiration des pieds. Il s’utilise pour traiter certaines maladies de peaux, des problèmes digestifs ou dentaires, mais aide également aux traitements des maux de l’hiver comme les rhinites ou les pharyngites. Par quelle magie ? En réalité, l’extrait de pépins de pamplemousse élimine les agents pathogènes, facilitant ainsi le processus de guérison.

Naturel et totalement safe. Bonne nouvelle ! L'extrait de pépins de pamplemousse est hypoallergénique, n'a pas d'effet secondaire, n'a pas d'effet toxique et n'affaiblit pas le système immunitaire. Pour un usage externe, diluez quelques gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse dans de l'huile d'avocat, d'amande douce, de jojoba ou de germe de blé. En usage interne, versez-en quelques gouttes dans un verre d'eau ou, encore mieux, dans un verre de jus de pamplemousse.

Vous avez été nombreux ces derniers jours à nous envoyer des mails, nous appeler pour savoir quand les résultats du concours Florida seraient mis en ligne. Toute l'équipe pamplemousse de Floride vous présente ses excuses pour le retard, nous avons mis beaucoup de temps à nous décider, tant la qualité des recettes proposées était grande !

Alors avant d'annoncer les résultats, un grand MERCI à tous et toutes pour vos participations et votre pamp'attitude ! Cette année, la grande gagnante du concours de recettes Florida est Rachel avec sa tarte au pamplemousse meringuée, aussi belle qu'appétissante, aux couleurs d'un rose girly et floridien, originale réinterprétation d'un grand classique de la pâtisserie française. Bravo pour cette magnifique recette ! Découvrez-la  dans son intégralité sur le blog de Rachel.

Parmi les recettes que nous avons reçues, l'une d'entre elles a également retenu notre attention, il s'agit de celle d'Isabelle et de sa fille. Et pour cause : c'est un véritable livret de recette en forme de pamplemousse qui nous est parvenu au bureau, illustré et décoré avec soin et minutie... Une belle preuve de pamp'attitude, de passion et d'originalité contenue dans un pamplemousse ! C'est pourquoi toute l'équipe a décidé d'offrir à Isabelle et sa fille un prix spécial pour les remercier de ce joli présent : un cours de cuisine à L'Atelier des chefs !

Demain nous publierons comme promis les 5 meilleures propositions parmi lesquelles nous avons fait notre sélection !

La Team pamplemousse

Bonjour à tous,

Après une longue délibération, nous pouvons désormais vous communiquer la sélection des musiques les plus 'punchy' que nous avons retenues !

Bravo à Marine Sylvestre, grande vainqueur du casque Beats, qui est parfaitement rentrée dans l'esprit pamplemousse de Floride, avec son titre plein de pep et de fraîcheur KEEDZ -  Stand on the word, qui nous inonde d’énergie positive !

Julien Raynaud, à la deuxième place, remporte un Ipod avec ses titres zestés TWO DOORS CINEMA CLUB - What you know et RAPHAEL GUALAZZI - love goes down slow.

Le premier titre, rythmique et dansant, nous fait aller de l'avant et nous submerge d'une vague de bonne humeur dès les premières notes.

La deuxième chanson, légère et atypique, nous plonge dans un univers drôle et fantaisiste.

Nous félicitons également Muriel Collet, Arnaud Saintantoine, Julien Dijols, Remi C. et Guillaume Bustin qui nous ont proposé des morceaux insolites et chargés en vitamines ! Au menu :

ELECTRIC GUEST - This head  hold
ALPHABET - Fascination
De Phazz -The mambo craze
M 83 - Midnight city
Calvin Harris - acceptable in the 80's

Un grand merci à tous pour votre participation. Bravo aux grands gagnants qui ont su se démarquer en faisant preuve d'originalité dans leur choix de chanson. Toute l’équipe pamplemousse a pris plaisir à écouter tous vos titres ! Il nous ont mis la pamplemood dans la peau toute la journée !

Un dessert tout doux qui ravira petits et grands !

Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 40 min - Pour 4 personnes

1 gousse de vanille - 1 litre de lait - 150 g de riz rond - 125 g de sucre - 1 jaune d’œuf - 3 pamplemousses de Floride - 300 g de sucre et le jus d’un pamplemousse de Floride

1. Pelez les pamplemousses à vif et récupérez les suprêmes. Mettre dans une casserole les suprêmes, le sucre et le jus de pamplemousse et laissez réduire jusqu’à obtention d’une confiture translucide.

2. Portez le lait à ébullition et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez le riz et laissez cuire doucement à feu doux jusqu'à ce que celui-ci ait absorbé tout le lait. Ajoutez le sucre préalablement mélangé avec le jaune d’œuf.

3. Versez le tout dans des petits pots, laissez refroidir puis recouvrir d’une cuillerée de confiture de pamplemousse.

Partez à la découverte d'un trésor botanique en plein cœur de l’Île Maurice, près de Port-Louis : le Jardin de Pamplemousses. Sur 25 hectares, des arbres à épices tels que des muscadiers, des girofliers, des canneliers et des poivriers côtoient  des arbres à pain, des cannes à sucre, des tecks, des dattiers et des camphriers. Que des espèces rares !

Car, contrairement à ce que son nom suggère, le Jardin de Pamplemousses n'est pas un parc rempli de pamplemousses, mais doit son nom au village Pamplemousses qui lui est accolé. Et si le fondateur de ce magnifique jardin a choisi d'y planter des arbres à épices et non pas des agrumes, c’est qu’il avait une passion… pour les épices. Sachant qu’il se nommait Pierre Poivre, ça ne s'invente pas !

Une alliance surprenante de saveurs sucrées-salées

Temps de préparation : 15 minutes - Pour 6 personnes

6 pamplemousses de Floride - 1 fromage de chèvre frais - 1 zeste de citron - 100 g d’olives vertes dénoyautées - 30 g de câpres - 10 cl d’huile d’olive

1. Peler les pamplemousses à vif et les trancher en 5 dans l’épaisseur.

2. Fouetter le fromage de chèvre pour le détendre et le tartiner sur 4 tranches de pamplemousse. Reconstituer le fruit.

3. Dans un mixeur, réduire les olives, les câpres et l’huile en une pâte onctueuse. Napper les pamplemousses d’une cuillère de cette préparation et déguster aussitôt.

Conseil : pour maintenir les pamplemousses, les fixer avec un pic en bois !  

A l’occasion du dernier dîner Florida réunissant notre quatuor de chocs (Mamina, Pascale, Adèle et Dorian), Adèle nous a concocté un délicieux repas à base de pamplemousse de Floride. On démarre donc par un apéritif ultra-vitaminé composé de trois amuse-bouches dont voici les recettes.

Mousse de haddock au pamplemousse 

Pour 6 personnes : 300 g de haddock - 250 g de mascarpone - 1 cuillère à café de curry - 1 jus de pamplemousse de Floride - 1 goutte d’huile de combava.

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot ou du blender.

2. Mixez jusqu’à obtention d’une consistance oncteuse.

3. Servez frais.

Tarama vitaminé

Ingrédients : 200 g d’œufs de cabillaud fumé - 2 tranches de pain de mie - 20 cl de lait ou crème - ½ oignon rouge - 5 cl d’huile - 4 cuillères à soupe de jus de pamplemousse de Floride 

1. Mettez le pain dans un bol. Versez le lait et laissez le pain gonfler.

2. Epluchez et ciselez l’oignon.

3. Mixez les œufs de poisson avec l’oignon.

4. Ajoutez le jus de pamplemousse de Floride et l’huile d’olive et mixez à nouveau.

5. Essorez le pain et ajoutez le à la préparation. Mixez une dernière fois. 

Crab’cakes acidulés

Ingrédients : - 250 g de chair de crabe - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 100 g de chapelure (panko) - 1 cuillère à soupe de moutarde douce - 1 œuf - ½ cuillère à soupe de paprika fumé - 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse de Floride - 20 cl d’huile neutre

1. Mettez dans le saladier la mayonnaise, la cahpelure, la moutarde et l’œuf.

2. Ajoutez le paprika et le jus de pamplemousse de Floride 

3. Egouttez bien le crabe et mettez le également dans le saladier.

4. Mélangez bien le tout et formez des boulettes avec le mélange.

5. Mettez l’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes une minute de chaque côté.

6. Egouttez les sur du papier absorbant et dégustez les immédiatement.

 Le mystérieux pamplemousse nous dévoile aujourd’hui une partie de ses secrets :

 

Un voyageur venu d’ailleurs... jalousement gardés... pour notre plus grand plaisir. Vous saurez tout de votre agrume préféré !

1823 : Après l’avoir découvert aux Bahamas, le comte Odet Philippi introduit le pamplemousse en Floride, aujourd’hui le plus grand verger de pamplemousse au monde ! Mais d’où vient ce mot de pamplemousse, que nos amis anglais ont autant de mal à prononcer ? Du néerlandais « pompel » (gros, épais) et « limoes » (citron), le pamplemousse est donc un « gros citron » ! En anglais, son nom de « grapefruit » vient du fait qu’il pousse en grappes.

…Qui ne passe pas inaperçu. Une écorce d’aspect lisse, un albédo (membrane entre l’écorce et la pulpe) très fin, c’est lui ! le pamplemousse de Floride ! Mais qu’est-ce donc que ces petites marques sur le pamplemousse ? Ce sont des « baisers de soleil », ils sont formés par la brise de mer et le frottement des branches sur les pamplemousses naissants et témoignent de la qualité de la récolte.

J’entends partout que la période des carnavals est terminée… A Nice on ne l’entend pas de cette oreille, parce que jusqu’à dimanche les festivités du plus célèbre carnaval de France se poursuivent ! Roi du carnaval, corso, bataille des fleurs… les ingrédients parfaits pour célébrer Mardi Gras sont réunis, et les spectateurs ne s’y trompent pas puisqu’ils sont près d’1 million chaque année à y participer ! Pour notre agrume préféré le pamplemousse de Floride, c’est l’occasion de voir si la pamp’attitude a envahi les rues…voici notre best-of en photo :

Crédit:J.KELAGOPIAN

L’hiver est encore bien là, et on n’est jamais à l’abri d’un coup de cafard et d’une rechute de grisaille ! J’ai trouvé le remède idéal, suivez la recette miracle… C’est fou comme un bain requinque !

Dès que j’ai une baisse de moral, un nez qui coule, une fatigue irrécupérable, je me plonge dans cette grande chose blanche en faïence, je fais couler l’eau chaude, je me sens alors comme un petit poisson…une sirène que dis-je!

Si vous lisez ce blog régulièrement, vous devez commencer à connaître tous les bienfaits du pamplemousse et de son huile essentielle. On la dit à la fois apaisante et énergisante. Un peu paradoxal mais finalement ce n’est pas si contradictoire ! Personnellement, j’ai besoin d’être apaisée pour éloigner tout ce stress. Du coup, je ne suis pas contre un petit coup de main pour me booster et remédier à la fatigue qui me plombe… Le remède miracle, je vous disais.

Pour l’utiliser dans le bain, il faut diluer l’huile essentielle de pamplemousse dans un corps gras : ajoutez-en 2 à 3 gouttes dans une cuillère à soupe d’huile végétale. Je vous conseille de bien choisir votre huile essentielle, préférez-la bio ou 100% pure et naturelle. Fuyez les « huiles parfumées » ou « à base d’huile essentielle ». Bien sûr, prendre des bains tous les jours n’est pas très bon pour notre planète mais c’est un petit luxe à se permettre de temps en temps… en attendant le printemps et les beaux jours !

Quand il s’agit de faire du sport, deux équipes s’affrontent : les matinaux qui, à peine levés, sautent dans leur baskets pour se réveiller, et les tardifs qui préfèrent se dépenser le soir après une dure journée de travail. Sachez que le moment que vous choisissez pour pratiquer une activité physique n’est pas anodin et n’a pas le même impact sur votre organisme selon l’heure. Alors, laquelle des deux équipes a raison ? Le match s’annonce serré.

Le matin pour perdre du poids

Faire du sport dès le matin est le meilleur moyen pour se réveiller, mais également pour perdre du poids ! Si vous partez faire votre jogging entre 6h et 8h, sans avoir pris votre petit-déjeuner, vous êtes susceptible de brûler beaucoup plus de calories qu’en milieu de journée. C’est en effet à ce moment-là que le cortisol, l’hormone du stress, est à son apogée et qu’elle stimule le métabolisme des graisses et des glucides pour les transformer en bonne énergie qui sera dépensée pendant votre séance de sport. Si vous faites partie de ces personnes qui ne peuvent rien faire sans avoir avalé quelque chose, on peut tout de même s’accorder un petit en-cas avant de partir, comme par exemple un demi-pamplemousse.  Autre avantage de faire du sport tôt le matin : l’appétit est réduit tout au long de la journée. Un bon moyen pour garder la ligne !

En fin d’après-midi pour devenir plus performant

Après une longue journée de travail, rien de tel qu’une bonne séance de sport pour se défouler et évacuer tout le stress accumulé. Le moment idéal pour dépasser ses limites et exploser le chronomètre se situerait entre 17h et 19h. Un créneau  horaire durant lequel la température du corps est à son paroxysme et où vous êtes le plus à même de donner le meilleur de vous-même ! Attention toutefois à ne pas trop pousser le bouchon après  19h : l’augmentation  de la température corporelle pourrait vous empêcher de dormir.  

Entre vous et votre salle de bains, c’est une grande histoire d’amour ! Vous passez le plus clair de votre temps en sa compagnie, à vous relaxer dans un bon bain, ou à appliquer vos différents soins pour la peau. Bref, c’est l’osmose totale. Et ça n’est pas prêt de s’arrêter ! Après avoir essayé ce gommage au pamplemousse rose et à l’huile de coco, et senti son odeur gourmande, vous ne voudrez plus jamais en sortir !

Ingrédients : 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 ou 2 zestes d’écorce de pamplemousse rose – le jus d’1/2 pamplemousse de Floride – 4 cuillères à café d’huile de coco

Préparation : Dans un récipient, versez le sucre en poudre en le mélangeant dans un premier temps avec un peu de jus de pamplemousse pour qu’il s’imprègne de son odeur acidulée. Rajoutez ensuite les zestes et l’huile de coco et mélangez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une préparation homogène. Si vous avez la peau sensible, vous pouvez rajouter un tout petit peu plus d’huile pour diluer le sucre et obtenir un gommage moins agressif. Réputée pour ses vertus hydrantes, l’huile de coco rendra votre peau douce et soyeuse, tandis que le pamplemousse apportera une note de fraîcheur qui vous revitalisera en un clin d’œil ! Et on ne vous parle pas du délicieux parfum qui se diffusera dans votre salle de bains après utilisation… Irrésistible !  

Astuce beauté : pour une texture onctueuse qui fond au contact de la peau, placez votre gommage au réfrigérateur avant utilisation. Idéal pour soulager des jambes lourdes, surtout en plein été ! 

A force de vous rabâcher que c'est en faisant du sport que l'on se sent bien, l’idée de vous inscrire dans une salle de sport a commencé à germer dans votre esprit. Aujourd’hui, vous avez décidé de sauter le pas, seulement voilà, parmi le large choix d’établissements qui se propose à vous, vous ne savez pas lequel choisir. Heureusement, on vous livre nos petites astuces qui devraient vous aider à y voir plus clair !

Une salle près de chez vous, avec des horaires larges

L’un des critères les plus importants quand vous décidez de vous inscrire dans une salle de sport est sans aucun doute sa localisation. Plus vous choisirez un établissement sportif proche de votre domicile ou de votre lieu de travail, moins vous aurez d’excuse pour sécher les cours ! Dans un second temps, pensez à jeter un œil aux horaires de la salle avant de vous inscrire. Si vous souhaitez vous défouler après votre journée de bureau, privilégiez une salle qui ferme ses portes tard le soir. En revanche, si vous êtes matinal, veillez à en choisir une qui ouvre assez tôt pour ne pas vous mettre en retard pour le reste de votre journée !

Une infrastructure équipée et hygiénique

Pendant votre visite, vérifiez que la salle a tout ce dont vous avez besoin pour travailler : appareils de musculation variés et en bon état, des miroirs, des tapis de course et vélo pour faire travailler votre cardio, et des espaces réservés à la relaxation et aux étirements mettant à disposition des tapis de sol. Il est également très important qu’il y ait des coachs disponibles pour vous montrer comment utiliser à bon escient les machines et vous prodiguer des conseils pour vous faire progresser. Une fois sorti de votre séance de sport, vous n’aurez qu’une envie : prendre une douche. Il faut impérativement que la propreté et l’hygiène des sanitaires soient irréprochables !

Dépensez-vous dans une bonne ambiance !

Si vous êtes bavard, aimez le contact humain et l’énergie de groupe, alors les cours collectifs sont faits pour vous ! Malheureusement, toutes les salles de sport ne proposent pas ce genre de programmes, ou en tout cas, ne proposent pas toutes les mêmes spécialités. Si vous êtes friand de zumba, de Disco Biking ou encore de Booty Chic, pensez bien à vérifier que l’établissement que vous aurez choisi détient la licence pour délivrer les classes. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez même jeter un œil aux sessions dispensées pour prendre un peu la température. S’entraîner dans une bonne ambiance est primordial, mais rappelez-vous que vous êtes là pour faire du sport, pas pour papoter pendant les séances ! Soyez donc attentifs à la musique, au comportement des coachs mais aussi à celui des membres pour vous assurer que vous ne mettez pas les pieds dans un club de vacances ou dans une usine qui donne les cours à la chaîne !

Alors que l’été annonce son grand retour, vous commencez d’ores et déjà à façonner vos abdos et sculpter vos fessiers en fréquentant assidument les cours de Pound ou de Body Jam. Si l’effort physique vous demande beaucoup d’énergie, sortir du vestiaire s’avère également être une véritable épreuve. Il faut dire que votre tenue de sport, composée d’une vieille paire de baskets usées et d’un jogging informe, n’est pas vraiment seyante. Mais ça, c’était avant de craquer pour les nouvelles baskets griffées Nike !

Mettez le pamplemousse à vos pieds

Le rose pamplemousse s’invitait déjà dans vos tenues de tous les jours, via des manteaux, des chaussures et même des sacs. Voilà maintenant qu’il débarque dans vos cours de sport pour vous apporter une bonne dose de peps ! Conformément à la tendance du moment qui préconise de porter des chaussures flashy aux pieds, Nike s’est inspiré du pamplemousse rose pour créer des chaussures de training vitaminées et acidulées, parfaites pour redonner un coup de fouet à notre look… et à notre motivation ! Grâce à leur matière aérée et leurs semelles très flexibles, ces nouveaux souliers permettront à vos pieds de rester au frais, même quand l’effort physique se fait plus intense, et de bouger avec légèreté et souplesse.

De la salle de sport à la rue

Aujourd’hui, le port de chaussures de sport n’est plus réservé exclusivement à la pratique d’activité physique et s’étend désormais à tous nos looks, même les plus citadins. Les nouvelles baskets Nike ne font pas exception à la règle et peuvent tout à fait s’accorder à votre vie de tous les jours en apportant une touche lumineuse à votre tenue. Associées à un slim noir ou brut, une petite blouse et un trench-coat, aucun risque de tomber dans le fashion faux-pas. Au contraire ! Avec ces baskets flashy aux pieds, vous insufflerez à votre look LA petite touche qui fera toute la différence. Bienvenues dans le clan des fashionistas aguerries ! 

Dans notre assiette, dans notre trousse de maquillage ou sur notre peau, le pamplemousse rose fait des miracles ! Mais le pouvoir de votre agrume préféré ne s’arrête pas là et s’étend aussi à votre intérieur. Grâce à son parfum rafraîchissant et ses vertus antibactériennes, le fruit rose se transforme en véritable fée du logis et apporte fraîcheur et bien-être dans votre maison !

Un air purifié

Quoi de mieux que de rentrer chez soi et d’humer la bonne odeur du pamplemousse à peine la porte franchie ? Utilisée en diffusion, l’huile essentielle de pamplemousse désinfecte et purifie l’air, mais élimine les mauvaises odeurs tout en créant une atmosphère apaisante. Commencez par versez 4 à 5 gouttes de l’huile sur un mouchoir, une pierre poreuse ou dans une coupelle que vous disposerez dans les petites pièces de votre intérieur, comme la salle de bains ou les placards. Pour les plus grands espaces, préférez l’utilisation d’un diffuseur électrique. Vous vous sentez fatigués après une longue journée de travail ? Versez quelques gouttes d’huile essentielle de pamplemousse dans le diffuseur, et mettez-le en route pendant environ cinq minutes. Il ne faut pas plus longtemps au pamplemousse pour diffuser son parfum à la fois vivifiant et reposant ! Pour une jolie décoration qui sent bon, vous pouvez également ramassez quelques pommes de pin, les disposer dans une petite coupelle et les arroser de quelques gouttes d’huile de pamplemousse.

Du linge parfumé

Vous aimez tellement l’odeur de cet agrume du soleil que vous aimeriez qu’elle vous accompagne tout au long de la journée ? Alors pourquoi ne pas parfumer vos vêtements avec son parfum ? Avant de lancer votre machine à laver le linge, déposez sur un gant de toilette une dizaine de gouttes d’huile essentielle et placez-le dans le tambour. Si vous comptez sécher vos vêtements dans un sèche-linge, alors il suffit de renouveler l’opération. Vos draps et vêtements en ressortiront avec une délicieuse odeur de frais ! Dans la même optique, vous pouvez également versez quelques gouttes dans l’eau de votre fer à repasser.

Un intérieur éclatant

Outre sa capacité à assainir l’air de la maison et parfumer le linge, l’huile essentielle de pamplemousse est également capable de la désinfecter au quotidien ! Utilisée sur un chiffon avec un peu de vinaigre d’alcool, elle permet de nettoyer les vitres, mais aussi le carrelage et les plans de travail et laisse une agréable odeur de propre dans votre intérieur. Alors faites entrer la joie et la bonne humeur dans votre maison avec le pamplemousse, il vous le rendra bien !

Au moment de choisir votre prochaine activité sportive, votre cœur balance entre la spiritualité du yoga et la technicité de la danse classique ? N’hésitez plus, et inscrivez-vous aux cours de Yog’n’dance ! Comme son nom l’indique, cette nouvelle pratique fusionne les deux sports et vous permet de sculpter à la fois votre corps… et votre esprit !

La danse classique pour tous

Vous avez toujours rêvé de devenir un petit rat de l’opéra, mais la complexité de l’exercice vous a sans cesse refroidi ? Vous pensez qu’il faut commencer la danse classique très jeune pour pouvoir prétendre un  jour à faire des arabesques dignes de ce nom ? Eh bien non ! Pas besoin d’être très souple et coordonnée pour s’inscrire au Yog’n’Dance ! Ce dernier sport à la mode permet de pratiquer la danse classique de façon accessible et de manière ludique. Comment ? En fusionnant la pratique avec un peu de yoga, en début et fin de séance. Ainsi, après que vous vous soyez échauffé sur votre tapis, le moment est venu de passer à la barre. Sur une musique décalée pour le côté ludique, vous enchaînez les demis pliés, battements, dégagés et autres mouvements que vous n’auriez jamais soupçonné pouvoir réaliser un jour. Des pas de danse qui composeront par la suite trois chorégraphies évolutives,  restant malgré tout très accessibles car composées de très peu de mouvements.

Se dépenser en restant zen

Pour finir, vous déroulez à nouveau votre tapis de yoga afin d’étirer vos muscles, réguler votre respiration, prendre conscience de toutes les parties de votre corps, et enfin, vous remercier d’avoir tenu jusqu’à la fin du cours. Car oui, le nouveau sport Yog’n’dance est plus cardio qu’il en a l’air et vous fait transpirer dès les premiers exercices à la barre. A force d’être concentrés sur votre posture, vous vous videz la tête et oubliez que vous brûlez un maximum de calories ! 

Après les brochettes de poulet mariné, redécouvrez aujourd’hui cette volaille caramélisée à travers une recette riche en saveurs où le pamplemousse rose révèle toute l’ampleur de sa gourmandise !

Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn – Pour 4 personnes

Ingrédients : 4 blancs de poulet avec leur peau – 2 pamplemousses de Floride – 2 gros oignons jaunes – 60 ml d’huile d’olive – 250 ml de vin blanc – ½ tasse de cassonade – persil frais haché – 6 gousses d’ail

1. Couper les pamplemousses de Floride en deux et lever les quartiers à l’aide d’un couteau. Veiller à récupérer le jus pendant l’opération.

2. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile et y faire cuire les escalopes de poulet côté peau à feu moyen en prenant soin de les saler et poivrer.

3. En attendant, émincer les oignons et l’ail en petits morceaux.

4. Une fois que la viande est bien dorée, la transférer dans un plat à rôtir peu profond.

5. Dans la poêle qui a servi à cuire les escalopes, ajouter les oignons et l’ail émincés avec les quartiers de pamplemousse. Mélanger le vin, le sucre brun, le jus de pamplemousse et le persil.

6. Verser la préparation sur les escalopes et enfourner le tout pendant trente minutes, jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite. Saler et poivrer. C’est prêt !

Le truc en + : pour souligner le côté gourmand et sucré de la viande, vous pouvez la servir avec du riz légèrement citronné.  Bonne dégustation ! 

Exit les cours de gym et d’aérobic, un brin démodé ! Aujourd’hui le fitness fait peau neuve et se mélange à d’autres sports pour créer de nouvelles disciplines. Après le Pound, et l’aquarunning la nouvelle tendance en matière de sport s’appelle le Piloxing. Véritable concentré d’énergie, cette activité risque bien de faire des émules dans les salles de sport !

Un sport trois en un

Vous avez toujours rêvé de vous dépenser à grands coup de poing et de pied, mais la boxe ne vous a jamais trop inspiré à cause de son côté violent ? Le Piloxing pourrait bien être fait pour vous ! Mêlant danse, Pilates et boxe, ce nouveau sport suédois fait travailler toutes les parties du corps en un rien de temps. Pendant 45 minutes, vous distribuez des coups dans l’air avec vos bras sur une musique entraînante, tout en vous balançant d’un pied sur l’autre. S’ensuit alors des postures de Pilates, plus douces que les mouvements de boxe mais non moins intenses, visant à travailler l’équilibre et à décontracter les muscles, tandis que la danse développe la souplesse et la grâce. Puis la session de boxe reprend, et ainsi de suite. Autant vous dire qu’en enchaînant ainsi les mouvements sur une musique endiablée, le nombre de calories dépensées explose au compteur !

Mettez K.O vos petits kilos en trop !

L’avantage avec le Piloxing, c’est que non seulement vous brûlez un maximum de calories, mais vous faîtes travailler votre cœur et musclez tous les membres de votre corps de façon harmonieuse et équilibrée, le tout dans une ambiance décontractée. Parfait quand vous avez passé une mauvaise journée au travail et que vous avez envie de vous défouler sans faire de blessé… Ou presque ! Les seules victimes que vous mettez au tapis ne seront que votre stress et vos kilos superflus ! 

Légère et raffinée, la terrine est une excellente idée pour ouvrir un repas avec raffinement. Préparée généralement à base de poisson, cette entrée est aujourd’hui revisitée pour une version acidulée et vitaminée. Entièrement à base de pamplemousse, cette recette risque bien d’en allécher plus d’un !

Préparation : 20 mn – Pour 4 personnes

Ingrédients : 6 pamplemousses de Floride – 250 gr de sucre semoule – 10 feuilles de gélatine­ – 50 cl d'eau – une demi-botte de menthe.

1. Pour le sirop : Dans une casserole, verser un demi-litre d'eau et 250 grammes de sucre, et porter à ébullition. Couper le feu, avant d’y plonger la menthe. et Laisser infuser 5 minutes.

2. Pendant que le sirop infuse, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide (attention si l'eau n'est pas froide la gélatine pourrait complètement fondre).

3. Prendre une terrine, humidifier l'intérieur, puis la tapisser de papier film afin de faciliter le démoulage.

4. Peler les pamplemousses de Floride. Réaliser des segments, et les disposer dans la longueur de la terrine pour une plus joli rendu.

5. Retirer la menthe du sirop, presser la gélatine, puis l'incorporer au sirop à l'aide d'un fouet. Verser la préparation jusqu'en haut de la terrine, filmer, puis laisser refroidir une nuit au réfrigérateur.

6. Démouler délicatement la terrine, et couper des tranches à votre convenance. Déguster avec le sourire.

Le petit truc en + : Pour cette recette, vous pouvez choisir trois pamplemousses roses de Floride et 3 rouges pour jouer avec les deux couleurs. Les verrines n’en seront que visuellement plus appétissantes !

Les fêtes de fin d’année sont généralement synonymes de repas très riches et interminables au cours desquels votre organisme croule sous la nourriture, les boissons et les calories. Pour bien préparer votre corps aux diverses agapes qui s’annoncent, il est important de mettre au repos vos fonctions digestives une dizaine de journées avant le réveillon. Heureusement, le pamplemousse rose de Floride est là pour vous y aider ! Voici quelques trucs et astuces pour vivre sereinement ces quelques jours de festin …

Mangez léger !

Une bonne alimentation est essentielle pour bien préparer votre organisme. Elle doit être légère, à base de légumes verts, de poissons blancs et de volailles. Évitez autant que possible les viandes rouges, les produits laitiers, les œufs, les sauces riches et les produits sucrés qui s’avèrent difficiles à digérer. Vous pouvez, par exemple, vous délecter d'un délicieux filet de bar accompagné d'un velouté de carottes et pamplemousse qui vous permettra de faire le plein d’antioxydants tout en faisant plaisir à vos papilles ! Si vous souhaitez renforcer les résultats de ce régime alimentaire, on vous conseille de boire quotidiennement un litre et demi d’eau additionné à 15 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse, au jus de deux citrons fraîchement pressés et à une pincée de piment de Cayenne. Implacable !

Une cure détox à base de pamplemousse rose

Pour aller encore plus loin et purifier votre organisme en profondeur, l’extrait de pépins de pamplemousse est tout indiqué puisqu’il vous aide à lutter contre de nombreux virus, bactéries et parasites, et vous débarrasse des toxines naturelles présentes dans votre corps. En guise de complément, vous pouvez également vous tourner vers l’huile essentielle de pamplemousse, qui facilite la digestion et ne laisse aucune place au grignotage grâce à son pouvoir coupe-faim. En parallèle d’une alimentation saine et équilibrée, veillez à pratiquer une activité physique régulière, et à bien dormir. Un sommeil réparateur est la clef d’un corps en pleine forme ! À raison de huit heures par nuit, vous recouvrerez une santé de fer et une énergie à toute épreuve… indispensable pour affronter les fêtes de fin d’année en toute sérénité. Votre organisme vous dira "merci" !

Inspirez, soufflez... et détendez-vous. Soyez les bienvenus dans un univers où le stress et les soucis n'ont pas leur place. Le Wutao, mélange harmonieux entre danse et yoga, est un sport qui vous permet de vous défouler tout en restant à l'écoute de votre corps. Après le budôkon et la gymnastique instinctive, découvrez cette nouvelle activité pour un vrai moment de plaisir.

Un mélange subtilement dosé

En chinois, "wu" signifie "danse" ainsi que "réveil". "Tao" évoque une idée de "cheminement". Le tableau est donc brossé, vous n'avez plus qu'à vous plonger à corps perdu dans cette nouvelle discipline. Ici, pas de mouvement intensif comme l'on peut en réaliser dans un cours de cardio-junkie. L'idée maîtresse est d'écouter son corps et de le laisser s'exprimer. Pour déstresser, écoutez vos sensations, libérez les énergies qui vous habitent, puis lâchez prise. Ça fait un bien fou !

Et si on repartait de zéro ?

C'est justement ce fameux lâcher-prise que vous allez être amené à trouver. Le Wutao est praticable à tous les âges, selon ses capacités, ses envies, ses notions de l'espace... Le tout est d'être à l'écoute de son corps.
Le retour à la naissance est exploré, comme un nouveau départ de son for intérieur. L'idée est d'être enfin en accord avec soi-même grâce à l'exploration de sa propre psyché.
Pour purifier sa peau, il y a le masque au pamplemousse de Floride. Pour notre bien-être intérieur, il faut tester le Wutao. C'est aussi simple que ça.