Le maki est un basique de la cuisine japonaise. Nous le revisitons en y ajoutant du pamplemousse de Floride pour apporter un peu d’acidulé et de fraîcheur au très classique duo saumon fumé-avocat !

Préparation : 25 min - Cuisson : 0 min - Pour 4 personnes

1 demi pamplemousse de Floride - Riz à sushi - 2 feuilles de nori - 2 tranches de saumon fumé -  1 avocat - 2 Petits Suisses - sésame grillé et noir - un peu de citron - quelques brins de ciboulette - wasabi - sel et poivre

1. Préparer le riz à l’avance.

2. Sur la natte pour rouler les sushis, prendre une feuille de nori et la découper en deux. Y étaler une boule de riz sur toute la surface. Recouvrir d’un film plastique et retourner le tout.

3. Mélanger les Petits Suisses dans un saladier avec le citron, la ciboulette, le sel et le poivre. A part, couper les tranches de saumon fumé en lamelles de 2 cm.

4. Déposer au centre un peu de wasabi, ajouter le mélange de Petits Suisses, le saumon dessus, puis le pamplemousse de Floride et l’avocat coupé en petits dés.

5. Rouler en rabattant le bord de la feuille d’algue à l’intérieur du rouleau. Continuer en serrant bien. Puis réserver au frais.

6. Découper des tronçons de taille égale pour obtenir 6 maki.

Le petit +

Pendant la préparation, pensez à vous rincer les doigts dans de l’eau légèrement vinaigrée pour éviter que le riz ne colle aux doigts !

Cet hiver, les créateurs de mode  se jouent des saisons et vous imposent des fleurs dans votre dressing hivernal. Des imprimés fleuris qui sonnent comme un retour anticipé du printemps.

Les fleurs ne poussent pas qu’en été ! Certes, vous avez été assaillie de liberty dans un esprit romantique, mais aussi de fleurs tropicales et de fleurs XXL pour la touche exotique. Et vous pensiez naïvement que l’imprimé fleuri était réservé à votre dressing d’été ? C’était sans compter sur les créateurs de mode… Jouant les jardiniers chics, ces derniers ont invité des fleurs d’hiver sur les podiums. Les fleurs s’expriment donc dans plusieurs tendances phares de l’Automne-Hiver 2012-2013. Vu sur les défilés Dolce & Gabbana et Balmain, la tendance tapisserie fait la part belle aux fleurs vintage comme celles qui parent le papier peint de votre grand-mère. Si le style vintage vous plaît, sachez que l’imprimé fleuri s’invite également dans la collection Carven avec des pièces brodées de fleurs dans la tendance canevas. Mais chez Proenza Schouler et Dries Van Noten, ce sont les fleurs de lotus qui débarquent sur des soieries dans une tendance asiatique.

Comment porter des fleurs en hiver ? Preuve que l’imprimé fleuri en hiver est portable, Emma Stone, Olivia Palermo, Rachel Bilson ou encore Kristen Stewart ont déjà toutes succombé au pouvoir des fleurs. Amusez-vous à casser le style bucolique d’une robe à l’imprimé fleuri en lui associant des boots motardes et un sac besace. Plus original, osez le pantalon à l’imprimé fleurs vintage, associé à une chemise, une veste de blazer et une paire de stilettos. Mais une veste longue à l’imprimé fleuri dans la tendance brocard saura apporter une touche de sophistication et de luxe à une tenue un peu trop basique comme un jean slim, une blouse et des ballerines. Flower power, on vous dit !

L'extrait de pépins de pamplemousse ne compte pas pour des prunes. Il s'agit même d'un puissant remède contre les maux de l'hiver et sans danger pour la santé. Voici comment l'utiliser...

Des pépins petits, mais costauds ! L'extrait de pépins de pamplemousse s'avère une véritable arme naturelle capable d'agir sur plus de 800 colonies de bactéries et de virus, mais aussi sur une centaine de variétés de champignons et de parasites. Moins nocif qu'un antibiotique chimique, c'est pourtant par hasard que les propriétés médicinales de l'extrait de pépins de pamplemousse ont été découvertes. Pour la petite histoire, c'est à un médecin de profession, mais jardinier de passion, que vous devez sa découverte dans les années 80 : alors qu'il avait jeté des pépins de pamplemousse dans le compost, il s’est aperçu que ceux-ci ne pourrissaient pas. Un laboratoire décida d'étudier attentivement ses fameux pépins de pamplemousse pour finalement découvrir qu'ils renfermaient de puissants agents antibiotiques.

Un antibiotique naturel multifonction. L’extrait de pépins de pamplemousse peut vous aider à lutter contre la mauvaise haleine, l'acné, les pellicules en passant par la transpiration des pieds. Il s’utilise pour traiter certaines maladies de peaux, des problèmes digestifs ou dentaires, mais aide également aux traitements des maux de l’hiver comme les rhinites ou les pharyngites. Par quelle magie ? En réalité, l’extrait de pépins de pamplemousse élimine les agents pathogènes, facilitant ainsi le processus de guérison.

Naturel et totalement safe. Bonne nouvelle ! L'extrait de pépins de pamplemousse est hypoallergénique, n'a pas d'effet secondaire, n'a pas d'effet toxique et n'affaiblit pas le système immunitaire. Pour un usage externe, diluez quelques gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse dans de l'huile d'avocat, d'amande douce, de jojoba ou de germe de blé. En usage interne, versez-en quelques gouttes dans un verre d'eau ou, encore mieux, dans un verre de jus de pamplemousse.

Miami est une ville de Floride célèbre pour ses plages et son luxe, mais laissons les clichés de côté… Suivez le guide et laissez-vous surprendre par cette ville trépidante ! Découvrez cinq raisons inédites de profiter de son soleil et de son pep’s.

Miami n’est pas que strass et paillettes, c’est bien plus que cela. Vous serez bluffé de voir que Magic City peut être un rêve, en particulier si vous êtes :

Un fan des 30’s : impossible de passer à Miami sans visiter le quartier Art Déco de South Beach, l’un des plus beaux du monde. Admirez ses magnifiques maisons aux couleurs pastel et régalez-vous ! Deux incontournables : l’hotel colony dont l’enseigne aux néons bleus est devenu le symbole de l’animation nocturne de Miami Beach, et la Casa Casuarina, fastueuse maison baroque où vécut le grand couturier Gianni Versace.

Un serial-shopper : certes, les boutiques sont chères, mais ruez-vous sur les mall qui sont nombreux et proposent des prix incroyables, particulièrement pendant les soldes où les réductions peuvent atteindre 70% ! Deux adresses à retenir : l’Aventura Mall et ses 250 boutiques et Sawgrass Mill, le plus grand magasin d’usine du monde.

Un passionné des animaux marins : venez vous rafraîchir au Seaquarium de Miami, vous serez époustouflé par l’incroyable spectacle des orques et par le show des dauphins. Savez-vous que c’est ici qu’est né Flipper ? Vous pourrez ensuite assister aux soins prodigués aux animaux. Ne perdez pas une minute : bookez vos billets en ligne sur www.miamiseaquarium.com.

Un féru d’art contemporain : tous les ans, l’Art basel miami beach présente les 2500 meilleures galeries du monde spécialisées en art contemporain. Innovation de cette année : une partie de la foire est spécialement dédiée aux jeunes galeries d’art. Une expérience rare.

Un amateur de crabes : rendez-vous au Joe's Stone Crab, le plus ancien restaurant de la ville devenu mythique aussi bien grâce aux célébrités qui le fréquentent que grâce aux délicieuses pinces de crabe agrémentées de mille manières.

« Le vol à destination de Miami est annoncé, décollage immédiat ! »

Pour un velouté plein de saveurs et de couleurs, tentez l’association des carottes et du pamplemousse de Floride. Un duo goûteux et délicat pour faire le plein de vitamines et de bétacarotène avant d’attaquer la rigueur de l’hiver !

Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min - Pour 4 personnes

1 pamplemousse de Floride - 400 g de carottes - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de lait - huile d'olive - eau - coriandre fraîche

1. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.

2. Laver et couper les carottes en rondelles et les faire revenir 5 minutes avec l’oignon.

3. Ajouter de l'eau jusqu'à presque recouvrir les légumes et attendre que les carottes soient cuites. Mixer le tout.

4. Ajouter le jus du pamplemousse de Floride, le lait et la crème fraîche.

5. Saler, poivrer et servir avec un peu de coriandre fraîche.

Le petit +

Un velouté gourmand que l'on peut déguster comme un gaspacho... froid !

C’est le goûter par excellence des Anglo-saxons ! Découvrez une variante qui propose un mariage subtil de la myrtille et du pamplemousse de Floride pour un douceur gourmande et fondante.

Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - Pour 12 muffins

1 pamplemousse de Floride - 120 g de myrtilles - 150 g de sucre - 150 g de farine - 80 ml de lait - 2 oeufs - 40 ml de crème liquide - 40 g de beurre - 1/2 sachet de levure

Voir la recette sur le blog Cooking Lili !

Accrochez-vous : vous avez de nouveau rendez-vous avec Bond, James Bond ! Vous l'attendiez depuis longtemps ? Il revient… mais ça ne va pas être simple : le MI6 est attaqué, plusieurs agents infiltrés sont exposés et M, la First Lady de l’agence, perd son pouvoir.

Heureusement Bond, lui, n'a perdu ni son énergie, ni son optimisme : aucun obstacle ne l'arrêtera tant qu'il ne sera pas mort… avec le flegme et l'élégance qui le caractérisent toujours.

« Skyfall », le 23e film de la saga James Bond signé du réalisateur Sam Mendes ne vous laisse pas une seconde de répit. Vous en resortirez pressé comme un pamplemousse, mais vous allez adorer avoir peur pour Daniel Craig. Un bel hommage aux 50 ans de l’agent 007 !

Pour avoir un teint éclatant, nul besoin d’acheter un produit de beauté. Il suffit de suivre la recette de ce masque éclat au pamplemousse de Floride à concocter à partir de produits simples en vente dans n'importe quel supermarché.

Ingrédients pour une unidose de masque éclat : un demi-pamplemousse de Floride, un œuf et une cuillère à soupe d'argile blanche. Il n'en faut pas plus pour vous concocter ce masque éclat au pamplemousse. Car, non seulement le pamplemousse rose est capable d'éclaircir le teint, mais le jaune d’œuf nourrit en profondeur l'épiderme. Adieu l'effet fatigué !

Réalisation du masque au pamplemousse. Prélevez le jus du demi-pamplemousse de Floride et séparez le jaune du blanc d’œuf pour ne garder que le jaune. Ajoutez une cuillère à soupe d’argile blanche à la propriété purifiante. Remuez afin que le mélange blanchisse légèrement et forme une pâte homogène. Avant d’appliquer votre masque éclat, veillez à ce que votre peau soit parfaitement propre. C'est-à-dire bien démaquillée. Étalez votre masque au pamplemousse de Floride à l'aide d'un pinceau sans oublier de descendre jusqu'à votre cou. Puis, laissez poser vingt minutes en terminant par un rinçage soigneux à l'eau tiède. Pour un résultat optimal, ce masque éclat au pamplemousse est à appliquer deux fois par semaine.

Astuce beauté : Pour encore plus d'efficacité, faites chauffer un bol d'eau et installez-vous au-dessus en vous couvrant la tête d'une petite serviette. La chaleur humide permet d'ouvrir les pores, donnant encore plus d’efficacité à ce masque éclat.

Pas question de passer l'hiver à hiberner sous la couette et à être aussi grognon qu'un ours. Pour avoir le moral, la forme et la santé, misez sur les vitamines ! Voici les vitamines alliées de votre hiver...

À l'arrivée de l'hiver,les températures descendent et les journées raccourcissent... Résultat : vous avez le moral dans les chaussettes, une baisse de tonus et êtes donc plus sujet à attraper les vilains microbes qui passent sous votre nez. Pour faire le plein d’énergie, pas de recette miracle mais des vitamines… Vous les trouverez allègrement dans votre alimentation, notamment dans les fruits et les légumes.

La vitamine star de l'hiver ? La vitamine C bien sûr. Que vous retrouverez en quantité importante dans des agrumes comme le pamplemousse de Floride, mais aussi dans le kiwi et le persil. Coup de fouet immédiat, tandis que sur le long terme, la vitamine C participe au bon fonctionnement du système immunitaire. Pour augmenter son action, il s'avère également judicieux de coupler la vitamine C avec de la vitamine B6 qui existe naturellement dans  les céréales complètes, les pommes de terre et le thon cuit. En bonus, la vitamine B6 agit sur votre stress !

Pour que grippe, bronchite et autres réjouissances hivernales ne passent pas par vous cet hiver, pensez aussi à la vitamine A, reconnue pour renforcer le système immunitaire, mais surtout pour augmenter votre résistance face aux infections respiratoires. La mauvaise nouvelle ?  Vous allez devoir avaler une cuillère à soupe d'huile de foie de morue. À moins que vous ne mangiez suffisamment de viandes, d’œufs et de produits laitiers. Les produits laitiers et les abats étant d'ailleurs d’excellentes sources de vitamine B12, utile en cas de gros coup de mou.

Tout aussi judicieux, faire le plein de vitamine B1. C'est la vitamine de l’énergie puisqu'elle favorise la transformation des aliments en énergie pour vos muscles, mais sert aussi de stimulant cérébral, avec à la clé une mémoire d'éléphant.

N'attendez pas d'avoir les batteries à plat pour commencer une cure de vitamines ! Adoptez une alimentation variée et équilibrée ou, à défaut, buvez au moins un verre de jus multivitaminé ou de pamplemousse chaque matin. Ce dernier couvre 127% des AJR en vitamine C d'un adulte.

Frais et agréable en bouche avec son goût sucré-salé très rafraîchissant, cette salade sera appréciée par tous les convives, petits et grands. Son faible apport calorique en fait aussi une entrée plébiscitée par les sportifs et les adeptes du light.

 Préparation : 15 min - Cuisson : 0 min - Pour 4 personnes

1 pamplemousse de Floride - 150 g de crevettes roses cuites et décortiquées - 1 avocat - 1 salade verte type batavia - 1 pot de fromage blanc battu 0% - 1 jus de citron - poivre et paprika

1. Peler l’avocat et le couper dans la longueur en fines lanières. Citronner pour ne pas qu’il noircisse et le déposer en rosace sur la salade.

2. Mettre le fromage blanc dans un grand bol, le poivrer. Ajouter le paprika (quelques pincées selon votre convenance), le jus de citron et les crevettes.

3. Peler le pamplemousse en enlevant bien la peau blanche des quartiers (au goût très amer) et disposer délicatement les quartiers sur les crevettes.

Le petit +

Cette salade peut être servie en saladier ou en coupelles individuelles. Vous pouvez utiliser le pamplemousse comme coupelle : dans ce cas, coupez-le en deux et retirez les quartiers à la petite cuillère en prenant garde de bien retirer la peau.