Dans la gamme des vinaigres Maille, demandez le vinaigre de vin blanc aux zestes et jus de pamplemousse. Un vinaigre impertinent parfumé par des notes d'agrumes qui vous offre en bouche un mélange de fraîcheur et de piquant.

Idéal pour réaliser une vinaigrette à verser sur une salade de crudités, de poissons ou de fruits de mer, mais aussi pour accompagner une volaille, du céleri ou des poivrons… Plus étonnant, ce vinaigre de pamplemousse parfume subtilement de notes d'agrumes vos salades de fruits ou vos cocktails sucrés.

Vinaigre Maille, 6,90 euros

L'été est bel et bien fini et le temps des apéros en terrasse avec lui. Mais pour vous remonter le moral, rien ne vous empêche d'organiser des dégustations de cocktail chez vous, bien au chaud.  Voici des cocktails de l’automne qui réchauffent cœur et corps !

Les traditionnels cocktails vodka-orange et whisky-coca, c'est dépassé. Le but n'étant pas de vous alcooliser, mais de savourer ce que vous buvez. Les grandes tendances de la rentrée en matière de cocktails ? Ceux à base de vin comme le rosé et de champagne plutôt qu'à base d'alcools forts basiques et déjà trop bu. Côté présentation, les cocktails se servent désormais compartimentés, afin de profiter de chaque arôme tandis que les fruits ne sont plus utilisés en décoration sur un verre, mais disposés dans une petite verrine façon fruits à croquer. Et comme la tendance 2012 est aux cocktails plutôt amers que sucrés comme des bonbons, ces fruits tombent à pic. Mais sachez aussi que les cocktails à base d'herbes aromatiques ou de légumes pour des versions sucrées-salées, utilisant la technique de la cuisine moléculaire ou en granité, ont également la côte.

Des idées de cocktails pour cet automne ? Rendant hommage au cocktail préféré de James Bond et inspiré par la recette du George Bond deMaxime Hoerth, barman au George V, voici le Pample Bond.  Dans un verre à vin, déposez un sucre imbibé d'Angostura Bitters et remplissez-le de glace sur laquelle vous verserez 5 cl de vodka glacée et 12 cl de champagne rosé. Remuez le tout et faites flamber au-dessus du verre trois zestes de pamplemousse avant de les faire plonger dans le cocktail.

Autre idée de cocktail, voici la recette d'un granité qui allie la fraicheur du pamplemousse et les saveurs des herbes aromatiques. Dans une casserole, faites chauffer 60 cl de jus de pamplemousse, 20 cl d'eau plate jusqu'à frémissement. Une fois le feu éteint, laissez infuser les feuilles d'une botte de basilic et quelques branches de thym jusqu'à refroidissement. Mettre votre préparation au congélateur. Il ne vous restera plus qu'à gratter le bloc de glace pour réaliser votre granité et à l’arroser de rhum. Pour la décoration, quelques feuilles de menthe suffisent. Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un corps tonique, un moral au beau fixe : c'est l'objectif "bien-être total" ! Et avec l’huile essentielle de pamplemousse, c’est possible. Ce deux-en-un efficace agit sur le corps et l'esprit. Découvrez les vertus qui font de cette huile une alliée au quotidien.

Impossible de vous lever en  hiver ? Avant tout, prenez le temps de vous réveiller en vous étirant. Puis versez deux gouttes d'huile essentielle de pamplemousse sur un mouchoir et inspirez : son parfum tonique vous insufflera vitalité et dynamisme. Utilisez cette astuce tout au long de la journée si vous avez un coup de fatigue : vous retrouverez rapidement énergie et bonne humeur.

Votre déjeuner a du mal à passer. Pour stimuler la digestion, deux gouttes d'huile de pamplemousse dans un verre d'eau tiède suffisent. Prenez le temps de boire doucement et finies les après-midi pâteuses !

Pour lutter contre les rhumes, grippes, sinusites,  pensez àajouter trois gouttes d'huile de pamplemousse à votre thé du matin dès l’arrivée des premiers frimas. Cela vous aidera à garder votre pep's tout l'hiver en boostant votre système immunitaire.

Exaspéré par votre peau d'orange inesthétique et envahissante ? Diluée dans une huile neutre, l'huile de pamplemousse allège les jambes en agissant sur la rétention d'eau et la cellulite. Et vous deviendrez vite accro à son parfum acidulé. Vous pouvez aussi ajouter deux gouttes d'huile essentielle de pamplemousse à votre crème de nuit pour lutter contre les petites imperfections. Cette peau saine et sans acné ? C'est bien la vôtre !

Précautions
Les huiles essentielles sont photosensibilisantes : pas d'exposition aux UV dans les 12h qui suivent l'application. Ne pas appliquer sur les yeux, les muqueuses ou les peaux sensibles. Déconseillées aux femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas laisser à la portée des enfants. Cette posologie générale est donnée à titre indicatif. Demandez conseil à votre pharmacien.

Le rose, une couleur qui évoque sans conteste la féminité et la couleur pepsy du pamplemousse de Floride. Pour des mains girly, voici cinq vernis roses à adopter d'urgence pour mettre un peu de gaieté dans vos looks automnaux. Vous voilà vernies !

Le plus précis. Le vernis rose « Charming pink » de la collection Manucure Experte de Sephora possède un pinceau en forme de langue de chat qui permet une application ultra-précise. Pour une véritable manucure de professionnelle couleur rose pamplemousse. En prime, grâce à son action sérum, ce vernis protège vos ongles et offre une tenue longue durée.

Le plus précieux. Le vernis « Princes Arcade » de la gamme Nail Jewellery de Nails inc. est un vernis à ongles rose dans lequel ont été intégrées des particules scintillantes semblables à des diamants roses. Un vernis qui  transforme vos ongles en bijoux et vous fait scintiller de mille feux pour une allure hautement précieuse !

Le plus résistant. Le vernis « Think In Pink » d’OPI intègre dans sa formule des pigments nacrés de haute qualité afin qu'il ne s'écaille pas et offre une couleur durable. Mais ce vernis à ongles renferme également des acides aminés qui renforcent vos ongles, les rendant plus sains et plus durs.

Le plus traitant. Le vernis rose « Double Cream Nail Laque Terrybly » de By Terry possède une formule enrichie en résine d'Okoumé, une gomme végétale ultra-protectrice qui lisse et galbe la surface de vos ongles. Idéal pour celles qui ont les ongles cassants ou striés.

Le plus prêt-à-porter. Le vernis « In Love 343 Rose Pitimini » de Lancôme est ultra-brillant. Non seulement par sa couleur extrême, mais aussi parce qu'un autre vernis couleur prune lui a été associé afin que vous puissiez vernir vos ongles de pieds dans une teinte qui sied à merveille au rose. So chic !

Du poisson frais accompagné d’agrumes pour donner une note acidulée au plat : c’est ce que propose ce duo de filet de maquereau et gelée de pamplemousse, une recette saine, légère et très bon marché.

Préparation : 35 min - Repos : 1 heure - Pour 4 personnes

8 filets de maquereau - 200 gr de jus pamplemousse de Floride - 1 salade verte type batavia – 2 blancs d’œuf - 50 g de sucre - 100 gr d’huile de pépin de raisin - 4 gr d’agar agar – 2 cuillères à café d’anis badiane en poudre – 20 gr de vinaigre de riz - sel

1. Mélanger dans un grand bol l’huile de pépin de raison, le blanc d’œuf, l’anis badiane, le vinaigre de riz et le sel. Ajouter de l’eau pour obtenir la consistance désirée. Réserver la mayonnaise au frais.

2. Mettre le jus de pamplemousse, le sucre et l’agar agar dans un poêlon. Ajouter 100 gr d’eau et porter à ébullition. Retirer immédiatement et verser dans un saladier. Mettre au frais jusqu’à obtenir un aspect figé. Mixer alors pour obtenir une gelée souple.

3. Parer les filets de maquereau pour qu'ils soient parfaitement propres.

4. Cuire les filets à la poêle à feu moyen, côté peau, sans matière grasse.

5. Pour le dressage, placer les filets de maquereau sur la salade légèrement assaisonnée. Ajouter la mayonnaise anisée et la gelée de pamplemousse.

Le petit +

Pour enlever l’odeur de poisson tenace sur les mains, lavez-les à l’eau froide, l’eau chaude ayant tendance à fixer les odeurs. Et si vous ne savez pas lever les filets d’un poisson, n’hésitez pas à demander à votre poissonnier de le faire pour vous !