Peu calorique et gorgé de vitamines, le pamplemousse de Floride s'inscrit dans la liste des aliments minceur à privilégier lors des périodes de régime. Pour garder la ligne et la forme, misez sur le pamplemousse !

Le pamplemousse, un aliment minceur. La composition du pamplemousse de Floride est édifiante. Il ne contient que 41 calories pour 100 grammes (soit un demi-pamplemousse) et ne possède ni lipide (matière grasse) ni sodium (sel). C'est donc un aliment intéressant si vous surveillez de près votre poids sur la balance ! Tout aussi intéressante, la pulpe du pamplemousse regorge de fibres, qui stimulent le transit intestinal, et donc booste son pouvoir minceur. Tandis que sa chair, elle, s'avère riche en vitamines A et C, ce qui vous permet de faire le plein d’énergie même lorsque vous réduisez le nombre de calories de votre alimentation. De plus, la partie blanche entre l’écorce et la chair (appelée albédo) s'avère efficace pour lutter contre le mauvais cholestérol.

Intégrer le pamplemousse dans votre alimentation. Aliment minceur, le pamplemousse de Floride peut vous aider à garder la ligne ou à perdre quelques kilos superflus. Pensez à l’intégrer quotidiennement dans votre alimentation. Par exemple, le jus du pamplemousse peut venir en remplacement de l'huile dans une vinaigrette pour une salade tandis que vous utiliserez ses zestes en infusion pour un effet détox. Il existe de nombreuses recettes light à base de pamplemousse de Floride comme une salade marine au pamplemousse ou un velouté de carottes et pamplemousse. Des recettes délicieuses et peu caloriques ! Ce fruit a même fait l'objet d'un régime minceur très prisé par les stars, connu sous le nom de régime Hollywood.

Pour terminer un repas un peu copieux, quoi de meilleur qu’une crème aux 3 agrumes, légère et rafraîchissante ? Cette crème onctueuse, délicieusement parfumée, est un véritable bonheur pour les papilles.

Préparation : 15 min - Cuisson : 0 min - Pour 4 personnes

1 pamplemousse de Floride - 1 mandarine - 1 citron - 5 jaunes d’œufs - 50 cl de lait - 80 g de farine - 80 g de sucre ­­- 1 gousse de vanille

1. Presser le jus du pamplemousse, de la mandarine et du citron.

2. Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Ajouter quelques zestes de mandarine et de citron dans le lait.

3. Après ébullition, incorporez le jus obtenu et faire chauffer à nouveau.

4. Verser sur les œufs préalablement mélangés avec la farine.

5. Remettre à bouillir au moins une minute sans cesser de mélanger, puis verser dans des assiettes à soupes individuelles ou des coupelles.

Le petit +

Cette crème aux 3 agrumes est délicieuse à déguster telle quelle avec juste quelques quartiers de mandarine en décoration. Mais vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir des petits choux !

En hiver, les jours raccourcissent et les rayons de soleil se font rares. Vous pouvez alors souffrir d’une carence de lumière se caractérisant par un coup de blues. Seule solution : choisir la luminothérapie pour faire le plein de luminosité.

La lumière, le secret du bonheur. En hiver, le manque de lumière peut causer ce que l’on nomme une dépression saisonnière. Les symptômes ? Vous vous sentez fatigué, n’avez plus goût à rien et avez des idées noires. Pour mettre un terme à cette grisaille hivernale qui plombe votre moral, la luminothérapie s’avère très efficace. Car, la lumière joue un rôle dans la production de la sérotonine et de la dopamine, deux hormones du plaisir, et réduit également la production de mélatonine, l’hormone du sommeil (hormone présente en grande quantité chez les personnes souffrant d’une carence lumineuse). Mais la luminothérapie s’avère également bénéfique pour rééquilibrer votre métabolisme lorsque vous souffrez de jet-lag.

En pratique. En hiver, essayez de profiter de la lumière naturelle au maximum. Entre midi et deux, par exemple, évadez-vous de votre bureau pour faire une ballade de 15 minutes. La dépression saisonnière faisant son apparition au mois d’octobre, il est également conseillé de faire une cure de lumière en prévention à l’aide d’une lampe de luminothérapie. Mais ça marche aussi en traitement ! À raison de 30 minutes d’exposition face à votre lampe, votre coup de blues devrait disparaitre en une quinzaine de jours. Et avant de choisir votre lampe de luminothérapie, assurez-vous que celle-ci n’émette pas de rayons ultraviolets qui sont, rappelons-le, nocifs pour les yeux.

Destination mythique, la Floride est connue pour son soleil et ses plages idylliques. Mais comme il n’y a pas que Miami en Floride, voici une visite guidée en cinq étapes de ce 4e Etat le plus peuplé des Etats-Unis.

Le parc national des Everglades pour sa faune extraordinaire. Ce parc, traduit en français par le parc des marécages éternels, s’avère le plus grand milieu naturel subtropical du continent américain. S’étendant sur près de 6 000 km2 dans le sud de la Floride, vous pourrez y observer dans leur milieu naturel des espèces considérées comme menacées : la panthère de Floride, le crocodile américain et le lamantin des Caraïbes, mais aussi plusieurs centaines d’espèces d’oiseaux différentes, de mammifères et de reptiles puisque ce parc possède une zone marécageuse. Les Everglades est d’ailleurs inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Le Four Seasons Hotel pour sa grandeur. Le Four Seasons Hotel est le plus haut gratte-ciel de Miami avec ses 242 mètres de hauteur, comprenant 72 étages et deux piscines extérieures. De quoi vous donner le vertige et la possibilité d’admirer, depuis son toit, une vue imprenable sur Miami. Les plus chanceux y passeront la nuit puisque cet hôtel grand luxe affiche cinq étoiles.

Le marché italien Mazzaro pour sa cuisine. Le Mazzaro’s italian market se situe dans la ville de St Petersburg en Floride. Véritable paradis pour les épicuriens, et notamment pour les amateurs de cuisine italienne, les comptoirs du marché débordent de saucissons, de fromages parfumés, de pates fraîches, de pâtisseries, d’olives, de café et de glaces. Et dispose également d’étales contenant une vaste sélection de vins italiens. Un régal pour les papilles comme pour les yeux.

Le monument national de Castillo de San Marcos pour son Histoire. Situé au Nord-est de la Floride dans la ville de Sainte Augustine, ce monument est un ancien fort construit par les Espagnols vers 1695 offrant une architecture très moderne pour l’époque. À travers des vidéos et des expositions notamment sur les armes de guerre, découvrez le plus ancien fort de Floride, classé Monument National, mais aussi Parc National.

La plage de Siesta Key pour son sable blanc. La plage de Siesta Key a été élue plus belle plage américaine en 2011 par le Dr Stephen Leatherman (universitaire faisant des recherches sur les plages de Floride et effectuant un classement chaque année). Située sur la côte Ouest de la Floride, cette plage est réputée pour sa mer transparente et chaude, mais surtout pour son sable blanc et fin composé à 99% de quartz en poudre. De quoi se façonner un bronzage de première classe !

Cette saison, votre garde-robe prend un shoot de vitamine C avec l'arrivée de l’orange comme couleur phare de la collection Automne-Hiver 2012-2013. Une couleur punchy qui va donner un coup de fouet à vos looks !

Les créateurs ont décidé de faire de l'orange la couleur phare de leur collection Automne-Hiver 2012-2013. On pensait que cette couleur vitaminée ne résisterait pas à la fin de l'été, et pourtant l'orange passe en force cet hiver. Vue sur les défilés d'Acne, de Dries Van Noten, de Proenza Schouler mais aussi sur les podiums d'Alexander McQueen, Givenchy, John Galliano, Lanvin et Victoria Beckham (rien que cela), l'orange annonce une saison ultra-punchy ! 

Si l’orange demeure la couleur idéale pour égayer vos tenues d'hiver, gare à ne pas vous transformer en citrouille géante ! Laissez donc le total look orange aux mannequins des défilés et adoptez plutôt cette couleur sur une grosse pièce comme sur un manteau oversize ou sur une robe. Les moins téméraires, elles, succomberont aux accessoires orange comme un sac, une ceinture ou un foulard. Le bon look ? Une mini-jupe orange avec un pull col roulé noir, des bottes à talons et un manteau en drap de laine noir également dans la tendance sixties. Sans compter que le noir révèle toute l'intensité de l’orange ! Mixé à du marron, du camel ou du burgundy, l'orange s'avère la teinte idéale pour se concocter une tenue aux couleurs de l'automne. Mais pour une allure plus pointue, c'est à du bleu-roi, du fuchsia ou du violet qu'il faudra l'associer en calmant le tout avec du noir.

Photo : Défilé Victoria Beckham Automne-Hiver 2012-2013

Timides, s’abstenir ! La zumba est un cours de fitness sur fond de musiques latines où le déhanché est roi. Autant dire que votre postérieur va remuer.

La zumba, entre fitness et danse ! La zumba est un sport très complet qui combine des exercices de fitness comme le cardio avec des chorégraphies de danses latines. Dans un cours de zumba, vous alternez donc mouvements de squats et de crunches avec des déhanchés endiablés sur des rythmes mélangeant salsa, merengue, samba, mambo et reggaeton. Mais rassurez-vous, certaines musiques sont plus lentes afin de vous permettre de récupérer entre deux déhanchés ! Importée de Colombie, la zumba a depuis séduit les Françaises recherchant une activité qui les défoule autant qu’elle les amuse.

Pour vous motiver, sachez qu’un cours de zumba de 45 minutes à une heure vous fait brûler environ 500 calories ! De quoi rattraper les écarts de la semaine, mais aussi vous muscler. Car la zumba sollicite l’ensemble de vos muscles, notamment ceux des fesses, des cuisses, du ventre et des bras. Si la zumba permet de vous sculpter un corps de danseuse brésilienne (ou presque), elle vous permet également de travailler la coordination de vos mouvements et votre synchronisation. Et gagnez ainsi en confiance la prochaine fois que vous vous retrouverez sur une piste de danse. En bonus : vous évacuez votre stress, vous vous libérez des tensions tout en profitant d’une ambiance très conviviale favorisée par la musique latine et où règne la bonne humeur.

Pour faire de la zumba, pas besoin d’une tenue spécifique mais simplement de vêtements dans lesquels vous vous sentez à l’aise. Car vous allez remuer votre corps ! Pour éviter le mal de pieds, pensez à vous chausser d’une paire de baskets de fitness, soit des baskets légères et équipées de coussinets qui amortissent les chocs. Et surtout : n’oubliez pas votre plus beau sourire !

Vous avez envie d’une entrée qui soit à la fois fraiche, goûteuse et équilibrée ? Celle-ci est faite pour vous. Les crevettes en gelée d’agrumes seront idéales pour débuter un repas à base de poisson. A présenter en verrine !

Préparation : 10 min – Réfrigérateur : 2 heures - Pour 6 personnes

1 pamplemousse de Floride - 3 oranges - 1 citron - noix de muscade - 300 g de crevettes cuites décortiquées - 5 feuilles de gélatine - quelques branches de coriandre - sel et mélange 5 baies

Voir la recette sur le blog B comme bon !

La série Madame Pamplemousse se décline en trois livres dont le personnage principal n'est autre que Madeleine, une jeune fille passionnée de cuisine. Dans « Madame Pamplemousse et ses fabuleux délices », Madeleine travaille l'été dans le restaurant de son oncle Monsieur Lard, aussi méchant que piètre cuisinier. Jusqu'à ce qu’elle découvre le restaurant de Madame Pamplemousse où sont servis des mets incroyablement exquis tels que du salami de Minotaure, du bacon de ptérodactyle ou encore du pâté de serpent de mer de l'Atlantique Nord à la moutarde verte en grains.

Une révélation pour la jeune fille et le début de nombreuses aventures qui se poursuivent dans le deuxième opus « Madame Pamplemousse et le café à remonter le temps » et le troisième « Madame Pamplemousse et la confiserie enchantée ». Des livres à l'univers magique, à l’écriture rythmée et pleins d'humour qui emmènent vos enfants dans un monde délicieusement enchanté. Et vous font retrouver, par la même occasion, votre âme d’enfant !

Les vertus du pamplemousse concernant les peaux à problèmes ne sont plus à prouver. C'est bien pour son efficacité redoutable, mais aussi pour son agréable parfum que la marque Neutrogena a intégré le pamplemousse rose dans un gel nettoyant de la gamme Visibly Clear. Un gel nettoyant purifiant à la texture gel qui nettoie en profondeur les peaux normales à grasses pour que boutons et points noirs aillent s'installer ailleurs que sur votre visage (Visa PP n°0062PP11Y413).

Pour retrouver une peau nette, nettoyez votre visage matin et soir avec ce gel qui se transforme en mousse au contact de l'eau. En bonus ? Ce gel nettoyant au pamplemousse rose vous laisse une sensation de fraîcheur et une délicieuse odeur d’agrume sur la peau.

Pour afficher bonne mine, si vous pensiez à introduire le pamplemousse de Floride dans votre alimentation ? Une façon beaucoup plus saine d'avoir un joli teint que de lézarder des heures au soleil.

Le pamplemousse de Floride est riche en caroténoïdes (2185 mcg pour 1/2 pamplemousse), des antioxydants de couleur jaune et rouge très présents dans certains fruits et légumes. Une étude menée par le Dr Ian Stephen, chercheur à l'université de Bristol (Angleterre) révèle que les personnes qui ont une alimentation riche en caroténoïdes affichent une meilleure mine. Notamment parce que ces pigments colorés boostent l’éclat de votre peau, mais aussi parce qu'ils activent la production et la synthèse de mélanine, responsable de la coloration dorée de votre peau comme le fait le soleil.

Le lycopène s'inscrit comme l'un des plus puissants caroténoïdes. De couleur rouge, c'est à lui que le pamplemousse doit sa jolie teinte rosée. Ses bienfaits pour votre peau sont nombreux puisque le lycopène reste le champion toute catégorie pour combattre les rayons ultraviolets et donc le vieillissement cutané. Autre atout, il stimule la production de collagène, responsable de l’élasticité et de la souplesse de la peau.

Astuce beauté : Pour afficher une bonne mine, vous pouvez simplement mélanger du jus de pamplemousse rose à un yaourt nature doux et utiliser ce mélange comme masque éclat !