Après les fêtes de Noël, comme après n'importe quel excès, votre organisme a besoin de faire un break. Voici donc la recette d’une salade légère de pamplemousses de Floride à la citronnelle et crevettes pour faire le plein d'antioxydants.

Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min - Pour  4 personnes

Ingrédients : 2 pamplemousses de Floride - 400g de crevettes roses cuites - 2 tiges de citronnelle - 1 citron vert - 1 cuillère à soupe de sauce soja - sel - poivre

Voir la recette dans la chronique de Nathalie sur le site PureSaveurs

N'importe quelle femme possède dans sa garde-robe au moins une petite robe noire. Même toute simple, celle-ci peut se transformer en robe de Réveillon pour peu que vous la twistiez.

Une robe noire accessoirisée
Pour donner un air de fête à votre petite robe noire, misez sur les accessoires à paillettes, à strass, à sequins ou lamés dans des tons précieux comme l'or, l'argent ou le bronze. Par exemple, soulignez votre taille ou vos hanches avec une ceinture pailletée et pensez à prendre une pochette ou une minaudière assortie, plus festive qu'un gros sac à main. Complétez votre tenue du 31 avec des bijoux tels qu'une broche-bijou, un sautoir, des pendants d'oreilles et quelques bracelets ou, plus original, avec un faux-col bijou si votre robe possède une encolure ronde. Mais attention toutefois à ne pas trop accumuler de bijoux au risque de faire de l'ombre au sapin de Noël ! Autre possibilité de look de Réveillon, accessoirisez votre robe noire en misant sur des collants fantaisies à l’effet irisé ou parés d'un nœud ou de strass. Sans oublier, la paire d'escarpins à talons aux couleurs de Noël, donc rouge ou gold. Enfin, si vous craignez d'avoir froid, un conseil : préférez l'étole au gilet en laine, c'est le comble du chic.

Un make-up et une coiffure de fêtes.
Votre robe noire est asymétrique ? Optez pour une coiffure dans la tendance side-hair (cheveux rabattus sur un côté) et ondulez vos cheveux pour une allure de star hollywoodienne. Si votre robe est bustier, dévoilez épaules et nuque en relevant votre chevelure en un chignon flou ou banane façon icône glamour rétro. Les autres boosteront le potentiel festif de leur robe noire en misant sur un bijou de cheveux. Pour un make-up festif, si un fard à paupières pailleté reste un must, une bouche bien rouge fera toujours son petit effet.

Du 13 décembre au 6 janvier pour les fêtes de fin d'année, la verrière du Grand Palais accueille la plus grande patinoire jamais réalisée en France. Soit plus de 1 800 m2 de glace où amateurs comme confirmés peuvent s'adonner aux joies de la glisse dans une ambiance pôle Nord. Avec un espace spécialement aménagé pour les enfants et un espace de convivialité où se déroulent spectacles et animations, le Grand Palais s’anime. Faire du patin à glaces vous a donné un petit creux ? Venez vous restaurer dans le restaurant le Mini-Palais ou simplement vous réchauffer avec un vin chaud ou un chocolat chaud. Enfin, lors des nocturnes, la verrière du Grand Palais prend des allures de Holiday on Ice avec DJ et show de lumières.

Du 13 décembre 2012 au 6 janvier 2013, de 10h à 21h
Nocturnes de 20h00 à 2h00 les jeudis, vendredis et samedis soir
Tarifs : 12€ adultes - 6€ enfants (location patins inclus)

Pour terminer le repas deNoël en beauté, voici la recette d’une bûche au pamplemousse curd et au chocolat. Une recette originale qui plaira à tous les gourmands et amateurs de pamplemousse comme de chocolat.

Préparation : 40 min - Cuisson : 9 min - Repos : 6 h - Pour 8 personnes

Ingrédients : 20 cl de jus de pamplemousse rose - 6 œufs - 190 g de sucre - 90 g de farine - 100 g de chocolat - 1 cuillère à soupe de maïzena - 30 g de beurre - 12,5 cl de crème entière liquide - 1 pincée de sel

1. Pour la ganache : au bain-marie, faire fondre les carrés de chocolat dans la crème entière et ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Réserver au frais.

2. Pour le pamplemousse curd : dans une casserole chauffée à feu doux, mélanger le jus de pamplemousse avec 100 g de sucre, trois œufs et verser la maïzena en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne homogène. Laisser refroidir.

3. Pour le biscuit : dans un grand bol, battre trois jaunes d’œufs avec 90 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et les trois blancs d’œufs montés en neige.

4. Étaler la pâte du biscuit sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 8 à 9 minutes à une température de 200° (thermostat 6-7).

5. Lorsque la pâte est cuite, la démouler sur un torchon humide puis l'enrouler dedans. Laisser refroidir pour qu'elle prenne la forme d'une bûche.

6. Dérouler le biscuit et tartiner généreusement avec la préparation de pamplemousse curd. Rouler à nouveau le biscuit et recouvrir la bûche avec la préparation de la ganache au chocolat à l'aide d'une spatule. Réserver au frais pendant 6 heures avant dégustation.

Le petit +

Troquez vos feuilles de houx en pâte d’amande contre une décoration réalisée avec des écorces de pamplemousse et des billes de chocolat qui rappellent les deux saveurs de cette bûche. Pour la touche éclat, parsemez de petits morceaux de feuilles d’or.

C'est bientôt Noël et, qui dit Noël, dit cadeaux. Ceux qui manquent d'idée peuvent offrir à leurs proches (de la gente féminine exclusivement) cette gamme de soins au pamplemousse rose imaginée par The Body Shop. Une gamme composée d'un gel douche sans savon, d'un exfolient corporel doux et d'une brume corporelle légère et rafraîchissante qui vitamine le moment de la douche et du bain.

Les atouts de ces produits de beauté ? Ils laissent sur la peau une sensation de douceur tout en la parfumant de la senteur rafraichissante du pamplemousse. Un vrai régal pour les sens !

Voici trois spectacles qui, s’ils raviront les enfants, vous feront également retrouver votre âme d’enfant. Entre féerie et héro favoris, l’heure est à la régression.

« Eclat » au Cirque d'hiver Bouglione

La renommée du cirque d'hiver Bouglione n'est plus à faire. Pour le nouveau spectacle « Eclat » des frères Bouglione, les animaux sont encore à l’honneur sur la piste avec des tigres, des chiens et des chevaux. Et si vos yeux comme ceux de vos enfants ne brillent toujours pas avec tout ça, des numéros époustouflants de jonglerie, de danse, d'acrobates, de trapézistes, d’équilibristes et de magie y remédieront. Mais « Eclat » c’est également l’occasion de faire la rencontre de l’exceptionnelle famille Bouglione avec, notamment, Irina dans un numéro de mât, Régina dans une présentation équestre et Natalia aux sangles.

Du 20/10/2012 au 17/03/2013 au Cirque d'hiver Bouglione à Paris

Disney sur Glace – « Le Voyage Imaginaire en tournée »

Depuis près de 30 ans, les spectacles sur glace de Disney à la période des fêtes de Noël sont devenus des incontournables. Cette année, Disney vous présente « Le Voyage Imaginaire » avec toujours des patineurs de niveau international, des costumes féeriques et des musiques inoubliables afin que petits et grands retrouvent leurs personnages Disney préférés. Envolez-vous au pays imaginaire avec Peter Pan et la Fée Clochette, partez en safari avec Simba et Nala, plongez dans le monde enchanté de la Petite Sirène… Et retrouvez votre âme d'enfant !

Du 17/02/2013 en tournée dans toute la France

« Zorro »

« Un cavalier, qui surgit hors de la nuit, court vers l’aventure au galop et signe à la pointe de son épée d'un Z qui veut dire Zorro ». Faites découvrir à vos enfants Zorro, l'un de vos personnages préférés à travers ce spectacle éponyme. Un spectacle qui retrace une histoire de cape et d'épée avec les fidèles compagnons de Zorro, Bernardo et Tornado, mais aussi une histoire d'amour entre le héro masqué et une belle héroïne rythmée par du flamenco.

Du 07/10/2012 au 05/01/2013 à Paris

Entre les bouchées apéritives, le foie gras, la dinde aux marrons et la bûche, le tout bien arrosé, le repas de Noël peut parfois mener à l’indigestion. Pour préparer votre organisme à cette orgie culinaire, voici nos astuces.

• Ne vous mettez pas à la diète sous prétexte que vous allez faire bombance à Noël. Mangez léger et équilibré avant les fêtes pour ne pas inciter votre organisme à stocker dès que la nourriture abondera.

• Durant les trois jours précédant les fêtes de Noël, avalez une gélule d'argile blanche ou verte à chaque repas. Car ces argiles s'avèrent riches en silice, en aluminium et en sels minéraux qui protègent les muqueuses gastro-intestinales et absorbent les toxines.

• Une astuce de grand-mère veut que l’on avale deux cuillères à café d’huile d'olive avant un repas trop alcoolisé. Elle tamise les parois de l'estomac d'un film gras protecteur, ralentissant le passage de l’alcool dans le sang. Mais votre taux d’alcoolémie reste le même !

• Le jour J, troquez votre café contre une tisane à base de pissenlit ou un thé vert car le café stimule la sécrétion d'acide gastrique. Combiné à de l'alcool ou à des produits gras, le café peut entraîner des brûlures d'estomac. Tandis que le thé vert à des vertus antioxydantes et le pissenlit favorise l’élimination des toxines. De même, buvez beaucoup d'eau.

• N’arrivez pas le ventre vide à table au risque de vous jeter sur les petits fours à peine arrivé. Optez pour un encas sain comme un demi-pamplemousse de Floride. Car, les fibres* qu'il contient agissent sur votre satiété et permettent une meilleure élimination ainsi qu’une meilleure digestion. De plus, sa vitamine C vous donnera un coup de fouet.

• Avant le repas de Noël, prenez un comprimé de citrate de bétaine car celui-ci facilite l'assimilation des graisses et évite les ballonnements. En revanche, bannissez l’aspirine qui a tendance à provoquer des brûlures d'estomac.

• Vous craigniez que le repas de Noel ne pèse sur vos hanches ? Optez pour un complément alimentaire à base de chitosan. Une substance provenant de la carapace des crustacés, qui agit comme un capteur de graisse. C'est-à-dire qu’il retient les graisses pour qu’elles puissent être éliminées naturellement par le corps et non pas assimilées.

• Revêtez une tenue de Noël confortable. Ainsi, bannissez les robes, les jupes ou les soutiens-gorge trop serrés car ils entravent votre digestion.

• Ne mélangez pas plus de deux types d'alcool pendant le repas. Par exemple, l’apéritif et le dessert se feront au champagne et le reste du repas au vin et à l’eau. Car, le mélange d’alcool favorise la gastrite alcoolique, soit une inflammation de l’estomac.

*Un demi-pamplemousse contient 2 g de fibres

Pour agrémenter l’eau ou préparer des diabolos ou des cocktails comme le fameux rosé-pamplemousse, voici la recette d'un sirop de pamplemousse de Floride garanti sans conservateur ni colorant. Et ultra-facile à faire !

Préparation : 10 min - Cuisson : 5 minutes - Repos : 24h - Pour 1 litre

Ingrédients : 4 pamplemousses de Floride - 800 g de sucre cristal - 20 cl d'eau

1. Presser les pamplemousses afin de récolter le jus et passer ce jus au chinois. Recueillir les zestes d'un pamplemousse.

2. Ajouter les zestes au jus de pamplemousses de Floride et laisser reposer au frais pendant 24 heures dans un bocal ou une bouteille fermée.

3. Dans une casserole chauffée à feu moyen, mélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'un sirop de sucre.

4. Filtrer au chinois le jus de pamplemousse pour enlever les zestes et ajouter le sirop de sucre. Laisser refroidir et mettre votre sirop en bouteille pour le conserver au frais.

Le petit +

Pour contrebalancer l'acidité du pamplemousse, incorporer les grains d'une gousse de vanille. Cela apportera de la douceur au sirop sans qu’il ne perde en fraicheur.

Le rose, une couleur à la fois girly, tendre et synonyme de bonne humeur que l’on croyait réservée à l’été. Pour porter facilement du rose en hiver, rien de plus simple : misez sur les accessoires.

Le rose, une couleur hivernale ?
Si les femmes ont toujours adoré le rose (notre côté petite fille sûrement), cette couleur craquante était,  jusque-là, réservée à notre dressing d'été. Sauf que cet hiver, il faudra compter sur le rose pour booster votre vestiaire. En témoignent les collections Automne-Hiver 2012-2013 d'Alexander McQueen et de Valentino, le rose dragée à la côte sur les défilés avec des pièces aux matières fluides et transparentes ou en accessoires. Mais le rose saumon, le rose pamplemousse et le rose poudré ne sont en pas en reste. En revanche, bannissez le rose bonbon, qui a une fâcheuse tendance à vous transformer en Barbie.

Le rose, on ose !
Pour apporter une touche de douceur et d’énergie positive à vos looks, optez pour des accessoires roses. En version uni ou imprimé, les sacs, les headband, les bijoux (fantaisies ou en or rose), les écharpes et même les escarpins se teintent de rose. Pour donner du peps à l’ensemble, complétez votre look en arborant un make-up dans un dégradé de rose plus éclatant. Mais on aime également twister son Smartphone avec une coque rosée. Une façon discrète de faire entrer le rose dans notre quotidien. Quant aux hommes, ils oseront le rose tendre sur une chemise, un polo ou une cravate pour une allure trendy et audacieuse. Car, le rose n'est pas non plus qu'une couleur de fille !

Faites un road-movie de plus de 4 000 km en plein cœur de la Californie avec « California Dream ». Un film documentaire en 3D, en salle dès le 29 novembre, qui marque le premier long-métrage de Cameron Hughes.

Pour tenter de comprendre ce que représente le rêve californien, le réalisateur est parti à la rencontre de ces gens venus réaliser leurs rêves de gloire en Californie.

Les paysages naturels tels que la réserve de Yosemite, les décors urbains mythiques comme Las Vegas ainsi qu’une bande originale ponctuée de morceaux de groupes indépendants californiens achèvent de vous transporter sur la côte Ouest des États-Unis.