Pour napper vos desserts ou à manger à la petite cuillère, apprenez à réaliser un caramel au pamplemousse de Floride. Sa jolie couleur dorée et ses notes acidulées vont vous mettre l'eau à la bouche !

Préparation : 10 mn - Repos : 2 h - Cuisson - 7 mn
Ingrédients : 200 g de fructose cristallisé - un pamplemousse de Floride - eau - un thermomètre à sonde

1. Presser le pamplemousse de Floride et réserver le jus.
2. Dans une casserole chauffée à feu doux, verser le fructose cristallisé (le fructose est le sucre naturel que l'on retrouve dans les fruits ou le miel). Mouiller le fructose avec de l'eau et faire monter la température jusqu'à 100C°, température à partir de laquelle le fructose caramélise.
3. Lorsque l'eau bout et que le caramel commence à colorer, augmenter la puissance du feu et continuer de chauffer en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le caramel monte à 170C°.
4. Dès que le caramel a atteint les 170C°, verser le jus du pamplemousse de Floride et remuer. Le caramel de glucose au pamplemousse doit alors se liquéfier. Porter le caramel à ébullition afin d'obtenir un caramel décuit.
5. Couper le feu pour que le caramel refroidisse et prenne une couleur dorée-orangée.

Le petit + : Pour rendre votre caramel encore plus gourmand, ajoutez quatre cuillères à soupe de crème fraîche entière et quarante grammes de beurre demi-sel dans votre préparation. Vous obtiendrez un délicieux caramel au lait au beurre salé et pamplemousse de Floride. 

Prendre un bain, c'est s'accorder du temps pour soi afin de couper court au stress quotidien. Dans cet esprit de bien-être, la marque Elemental Herbology a imaginé un gel douche revitalisant au pamplemousse rose et à la mandarine qui se veut un véritable produit d’hygiène et de beauté, mais aussi un soin.
Enrichi en huile essentielle de pamplemousse, mandarine, citron et romarin, ce gel douche naturel purifie et rafraîchit votre peau tandis que sa forte concentration en Kombuchka (boisson fermentée riche en probiotiques et en enzymes) permet de lui redonner de l'éclat.
Enfin, les couches superficielles de l’épiderme sont hydratées grâce à la présence d’aloès vera, de thé vert, d'extraits de jus de concombre et de prunes Kakadu à la forte teneur en vitamine C comme le pamplemousse de Floride. Vous allez adorer passer du temps dans votre bain !

Vos kilos superflus ? Vous ne les devez pas à des repas trop riches ou trop copieux mais à vos petites fringales. Les coupables : les barres chocolatées de 11h et de 16h, les crackers et le morceau de fromage de 18h30 et les bonbons avalés frénétiquement devant le film du soir. Pour calmer vos pulsions alimentaires, voici la recette d’une potion anti-fringale !

Ingrédients pour 1,5 litre de potion anti-fringale : un litre et demi d'eau de source - 15 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse rose - 1 pamplemousse de Floride - une petite pincée de piment de Cayenne

Réalisation de la potion anti-fringale : munissez-vous d'une bouteille d'eau de source de 2 litres remplie au ¾. Versez dans la bouteille d’eau 15 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse afin d'éviter la prolifération de levures dans votre intestin (les levures peuvent causer des fringales). Pressez le pamplemousse de Floride et versez le jus dans votre bouteille d'eau puis, ajoutez une pointe de piment de Cayenne. Le jus de pamplemousse rose agit comme un coupe faim naturel en provoquant une sensation de satiété et permet aussi de faire le plein de vitamine C à peu de calories. Quant au piment de Cayenne, il est reconnu pour faciliter la digestion et booster l'assimilation des nutriments.

Astuce beauté : En plus de boire votre potion anti-fringale, humer de l’huile essentielle de pamplemousse s'avère très efficace pour lutter contre les fringales. Et pensez à faire une cure detox !

Phil (Bradley Cooper), Stu (Ed Helms), Alan (Zach Galifianakis) et Doug (Justin Bartha) reviennent sur grand écran avec le film Very Bad Trip 3. Si les quatre compères avaient décidé de ne plus se retrouver pour éviter toute catastrophe, le décès du père d'Alan vient changer la donne.
Souhaitant l'aider, Stu, Phil et Doug décident d’emmener Alan à l'hôpital afin qu'il soigne ses troubles mentaux mais, sur le chemin, tout dérape. Doug est kidnappé et son ravisseur exige Mr. Chow en échange.
La descente aux enfers commence ! Combat de coq, escalade de gratte-ciel, conduite d'un véhicule avec girafe à l'arrière, cet ultime volet de la trilogie Very Bad Trip promet d’être fou !

Le canard à l'orange est un plat vu, revu et corrigé. Plus originale, voici la recette de cuisses de canard confites au pamplemousse de Floride. Le pamplemousse apporte ainsi des saveurs acidulées à la viande de canard pour un plat aussi savoureux qu'audacieux.

Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn - Repos 24 h - Pour 4 personnes
Ingrédients : 2 pamplemousses de Floride - 1 citron - 4 cuisses de canard - 10 cl de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 cuillères à soupe de graisse de canard - une cuillère à soupe de vinaigre blanc - gros sel - poivre

1. Badigeonner les cuisses de canard de gros sel et réserver au frais pendant 24 heures afin de saler la chair du canard. Le lendemain, sortir du réfrigérateur les cuisses de canard et les rincer à l'eau claire afin d'enlever le sel.
2. Faire préchauffer le four à 240°C. Enfourner pendant 40 minutes un plat avec les cuisses de canard et la graisse de canard. Arroser régulièrement les cuisses pour que la chair soit fondante.
3. Prélever les zestes d'un demi-pamplemousse de Floride, puis les couper en fines lanières Presser le jus de l'autre moitié du pamplemousse et le jus d'un demi-citron.
4. Dans une casserole chauffée à feu doux, verser le jus du pamplemousse et du citron, le sucre avec un peu d'eau afin de réaliser un caramel. Retirer la casserole du feu et ajouter le vinaigre blanc avant de couvrir. Refaire chauffer la casserole à feu doux et verser le bouillon de volaille et les zestes de pamplemousse.
5. Presser le jus de l'autre moitié du citron. Peler à vif le deuxième pamplemousse, puis le couper en quartiers. Dans la casserole du caramel, ajouter le jus du citron et les quartiers de pamplemousse dans le caramel en remuant à feu doux.
6. Sortir les cuisses de canard du four. Disposer une cuisse dans chaque assiette en la nappant de sauce caramélisée au pamplemousse. Un plat à servir accompagné de pommes de terre, de riz ou, plus léger, d'une poêlée de légumes.

Le petit + : Faites chauffer les assiettes avant de servir vos cuisses de canard confites afin qu'elles restent bien chaudes pendant la dégustation.

Tous les matins, c'est le même rituel : vous scrutez votre visage afin de traquer l'apparition d'une nouvelle ride. Au lieu de regarder les effets du temps sur votre visage, combattez les rides grâce au pamplemousse de Floride !

La vitamine C, une vitamine anti-âge !
En vieillissant, la peau perd de sa teneur en vitamine C. Or, la vitamine C permet la synthétisation du collagène, une protéine responsable de la fermeté et de l’élasticité de la peau. En sachant que la dégustation d'un demi-pamplemousse rose couvre 100% de vos besoins journaliers en vitamine C tandis qu'un verre de jus de pamplemousse couvre 120% de vos besoins journaliers, l’on comprend mieux son rôle dans la lutte contre les rides. Le pamplemousse s'avère également gorgé d'antioxydants qui donnent un coup de fouet à votre peau tout en l'aidant à lutter contre les agressions extérieures telles que la pollution et les rayons ultraviolets, tous deux responsables du vieillissement prématuré de la peau. Grâce au pamplemousse de Floride, votre peau est plus jeune et votre teint est éclatant !

L'huile essentielle de pamplemousse, un puissant antiride
L’huile essentielle de pamplemousse possède de nombreuses vertus anti-âges. Elle agirait notamment sur l'élasticité de la peau et permettrait d'activer la circulation sanguine. Pour profiter au mieux de ses vertus, l'idée est d'incorporer quelques gouttes d’huile essentielle de pamplemousse dans vos soins. Transformez ainsi votre crème de jour en crème antirides en ajoutant trois gouttes d'huile essentielle de pamplemousse pour 50ml de crème. La sécheresse étant également l’ennemie des peaux jeunes, pensez à appliquez sur votre visage, une fois par semaine, une noisette de beurre de karité réputé pour ses actifs nourrissants, additionnée d’une goutte d'huile essentielle de pamplemousse de Floride. Pour décupler les effets antirides du pamplemousse de Floride, n’hésitez pas à pratiquer quelques exercices de gymnastique faciale !

Gad Elmaleh est l'un des comiques préférés des Français. Face au succès rencontré par son nouveau spectacle « Gad Elmaleh sans tambour » qui succède à « Papa est en haut », l'humoriste a décidé d'ajouter des dates à sa tournée française. Ceux qui n'ont pas été assez rapide pour prendre leurs places au théâtre Marigny peuvent se consoler, l’interprète de « Petit oiseau si tu n'as pas d'aile, bah tu peux pas voler » sera également au Trianon du 15 janvier au 2 février 2014 ainsi qu'à l'Olympia du 8 avril au 1er mai.
Selon le critique du journal Libération, ce nouveau spectacle met l'accent sur « les différences hommes-femmes, les désagréments de la célébrité, son enfance au Maroc, les petits travers caractéristiques des Français...» Un spectacle que l'on pourrait estampiller du « fou rire garanti ou remboursé ». Dépêchez-vous de réserver vos billets !

Fraiche et délicieuse, craquez pour cette recette de salade thaï au poulet et pamplemousse de Floride. Une salade parfaite pour dépayser vos papilles !

Préparation : 20 mn - Repos : 1 h - Cuisson - 10 mn -  Pour 4 personnes
Ingrédients : 2 pamplemousses de Floride - 300-350 g de blanc de poulet - 180 g de nouilles de riz - 1 poivron rouge - 1 oignon - 250 g de fèves germées - 3 cuillères à soupe d’huile de canola - 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse rose - 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge - une cuillère à soupe de gingembre - une cuillère à soupe de sauce de poisson - une cuillère à soupe de vinaigre de riz - une cuillère à café de sucre - 50 g de cacahuètes écrasées - 2 cuillères à soupe de menthe fraiche hachée

1. Pour la marinade : découper les escalopes de poulet en fines lamelles. Dans un petit saladier, mélanger le jus de pamplemousse, une cuillère et demie à soupe d’huile de canola, la pâte de curry, le gingembre et ajouter les lamelles de poulet. Laisser mariner une heure.
2. Pour la vinaigrette : dans un bol, mélanger une cuillère et demie à soupe d’huile de canola, le gingembre râpé, la sauce de poisson, le vinaigre de riz et le sucre. Réserver.
3. Faire chauffer une grande casserole d’eau jusqu’à ébullition. Verser les nouilles et laisser cuire pendant deux minutes. Égoutter et rincer à l’eau froide. Éplucher et couper les pamplemousses en suprêmes.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile, faire sauter les lamelles de poulet quatre minutes de chaque côtés afin qu’elles dorent.
5. Dans un grand saladier, verser les nouilles froides, les suprêmes de pamplemousse, les fèves germées, les miettes de cacahuètes, l’oignon finement haché, les lamelles de poulet.
6. Arroser la salade de nouilles  avec la vinaigrette et parsemer de feuilles de menthe fraiche ciselées.

Phyto a imaginé une gamme de soins conçus pour les cheveux colorés et méchés  aux extraits de pamplemousse rose. Reconnu pour lisser parfaitement les écailles du cheveu, l’extrait de pamplemousse assure une brillance extrême à votre chevelure.
Utilisés quotidiennement, le shampooing enrichi en protéines d’amande douce et en extraits de baies d’argousier apporte vitalité et éclat à vos cheveux tandis que l’après-shampoing  enrichi en acides de fleurs d’hibiscus les démêle et sublime leur couleur. Après chaque shampoing, la pose du masque restructurant gorgé de beurres végétaux et d’extraits de baies d’argousier vient nourrir en profondeur les cheveux fragilisés tout en fixant durablement leur couleur.
Dès les premières applications, ces soins vitaminés au pamplemousse rose vous permettent de retrouver une chevelure brillante de santé !

Bientôt la fête des Mères et toujours pas d’idée cadeau… « Un bouquet de fleurs ? Trop banal. Un mixeur ? Pas assez glamour » pensez-vous. Pourquoi ne pas offrir à votre maman un moment de bien-être ! L’Institut Cotton Spa d’Etiolles (Essonne) propose un soin du visage au pamplemousse rose en trois étapes pour une peau lumineuse.
Après un démaquillage et un nettoyage de peau en profondeur, le soin débute par l’application d’une crème nourrissante « modelage du visage »  aux extraits d’orange et au beurre de karité puis se poursuit avec l’application d’un fluide bonne mine aux extraits de pamplemousse rose afin de redonner éclat et tonus à la peau et qui s’achève par la pose d’un masque pelliculable au pamplemousse rose. En bonus : votre maman se verra offrir le tube de fluide au pamplemousse pour prolonger, chez elle, les bienfaits de ce soin du visage vitaminé. Votre mère va adorer !