Très facile à préparer, le tartare est idéal quand vous souhaitez séduire vos convives sans trop perdre de temps. Cette recette à base de pamplemousse de Floride, de crevettes et d’avocat vous ravira tant par son côté rafraîchissant que par ses couleurs éclatantes !

Préparation : 15 mn – Pour 4 personnes

Ingrédients : 240 gr de crevettes roses – 4 pamplemousses roses ou rouges de Floride – 2 avocats mûrs – 20 gr d'échalote – 1 jus de citron – 10 gr de ciboulette ciselée – 5 à 6 gouttes de tabasco –  un filet d'huile d'olive – sel, poivre.

1. Décortiquer les crevettes en prenant soin de ne pas oublier les cartilages, puis les couper en tronçons (environ cinq tronçons par crevette).

2. Ciseler une échalote, puis la ciboulette. Incorporer le tout aux crevettes, puis assaisonner de sel, de poivre, et verser un filet d'huile d'olive. Réserver au frais.

3. Peler les pamplemousses et réaliser environ 28 segments. Faire des tronçons avec 12 segments de la même taille que les crevettes et les mélanger à la préparation. Réserver les autres segments au frais.

4. Peler soigneusement les avocats et réaliser des cubes de la même grosseur que les crevettes. Presser un jus de citron sur les avocats pour éviter qu’ils ne s'oxydent (noircissent), assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de tabasco.

5. Dans un cercle, remplir un tiers de crevettes, ajouter 12 segments de pamplemousses contre le cercle afin d'obtenir la même épaisseur que les crevettes. Terminer le montage du tartare en déposant des cubes d'avocat en veillant à avoir une surface lisse, puis décercler.

6. Poser un segment de pamplemousse et une pointe de ciboulette sur le dessus.

Le petit truc en + : cette recette peut également être dressée dans des verrines. 

L’hiver qui s’éternise, la fatigue et le stress sont autant de facteurs qui jouent sur votre mine. Résultat : votre teint d’habitude si éclatant s’est accordé au ciel en virant au gris et a laissé place aux cernes. A priori, vous ne faites pas la pluie et le beau temps, mais vous pouvez faire revenir le soleil dans votre routine beauté, toujours à base de pamplemousse rose. Suivez le guide !

Nourrissez votre peau

Règle numéro un : hydratez-vous ! Plus le froid est rigoureux, plus les cellules qui constituent votre épiderme ont tendance à s’assécher et à laisser les peaux mortes s’accumuler sur votre visage. Pour remédier à cela, boire au moins un litre et demi d’eau doit être le premier geste à adopter. Afin de nettoyer en profondeur votre peau et la débarrasser de toutes ses impuretés, optez également pour un gommage matifiant à l’argile et au pamplemousse rose au moins une fois par semaine. Coup d’éclat et douceur garanti ! Et n’oubliez surtout pas de masser votre visage et votre cou, matin et soir à l’aide d’une crème hydratante. On vous incite même à tricher utilisant un fluide bonne mine au pamplemousse rose. Fabriqué à la maison à l’aide d’ingrédients naturels, il hydrate et offre un léger hâle à votre minois, comme si vous reveniez d’un week-end à Miami ! Enfin, forcez-vous à vous coucher tôt : rien n’est plus efficace qu’une longue nuit de sommeil réparatrice pour estomper les cernes et retrouver un teint frais !

Misez sur le make up nude !

Redonner de l’éclat à un visage blafard n’a jamais été aussi simple grâce au maquillage. Exit les fards à paupières flashy et les rouges à lèvres vifs qui ne feront que rehausser votre grise mine ! Concentrez-vous sur votre teint. Il reflète de manière générale votre état de santé. Plus il sera lumineux et hâlé, et plus vous aurez l’air en pleine forme ! Pour cela, préparez d’abord votre peau en l’enduisant d’une  base enrichie de pigments réflecteurs de lumière, avant d’appliquer un fond de teint en ciblant les zones de rougeurs, puis un anti-cernes. À l’aide d’un crayon perfecteur, illuminez le dessous de l’arcade sourcilière, le menton et le haut des pommettes. Apportez ensuite un peu de contraste et de couleurs en voilant légèrement vos pommettes avec un blush couleur rose pamplemousse, et habillez votre bouche d’un délicieux effet glowy grâce au baume à lèvres d’Hurraw. Effet 100% bonne mine assuré !

Acheter des pamplemousses roses pour le bonheur de ses papilles c’est bien, les acheter pour la bonne cause, c’est encore mieux ! Lancée il y a une vingtaine d'années, l’Opération Pamplemousse permet à des associations scolaires, humanitaires, caritatives ou sportives de financer leurs projets en vendant des pamplemousses livrés tout droit de Floride ! Frais et savoureux, ces agrumes sont la clé du succès de cette opération.

Une façon originale de récolter des dons

L’Opération Pamplemousse est avant tout une affaire de famille. Celle de quelques Français répartis sur deux continents qui n’ont qu’une seule volonté : vous régaler avec leurs fruits issus d’une agriculture responsable et écologique. Pour mener à bien leur mission, l’équipe s’acharne à cultiver les meilleurs pamplemousses roses et s’engage à vous livrer directement, sans intermédiaire, pour des produits garantis 100% extra-frais ! Depuis plus de vingt ans, un bon nombre d’associations et d’établissements scolaires implantés en France ont participé à l'Opération Pamplemousse afin de récolter des fonds nécessaires à l'aboutissement de leurs projets. L’objectif est simple : vendre le plus de pamplemousses de Floride possible ! Chaque année, plus de 137,6 tonnes de fruits sont ainsi livrées dans l’Hexagone, et ravissent les papilles de ceux qui les consomment.

Un pamplemousse reconnu comme le meilleur du monde

L’Opération Pamplemousse est un levier pour récolter des fonds. C’est aussi et surtout une production de pamplemousses roses qui sont cultivés dans les meilleures conditions possibles et dans un respect total de l’environnement. Issus des vergers de Floride dans l’Indian River, où règne un climat tropical, les pamplemousses roses mûrissent en se gorgeant de soleil, avant d'être soigneusement cueillis. Ils sont ensuite sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives irréprochables. Sucrés et juteux, les fruits bénéficient d’ailleurs des labels de qualités des plus grands organismes internationaux. Aucun doute que ces pamplemousses feront votre bonheur une fois dans votre assiette, ou intégrés à vos cosmétiques fait-maison ! D’ailleurs, le site dédié à l'Opération Pamplemousse met à votre disposition plusieurs recettes à base de pamplemousse rose, pour exploiter de manière gourmande ses bienfaits ! Alors ? Prêts à adopter la pamplemousse attitude ?

Pour plus d’informations rendez-vous sur le site de l’opération : http://www.operation-pamplemousses.com

Que cela soit entre collègues le midi, avec des amis le soir, ou en amoureux le weekend, aller au restaurant est souvent l’occasion de se faire plaisir en bonne compagnie, autour d’un bon repas. Et comme l'on veut profiter pleinement de ce moment, on ne prête pas forcément attention aux plats que l’on commande. Un laisser-aller que vous fait très souvent remarquer votre balance. Pour éviter les kilos en trop, le pamplemousse rose peut vous être utile ! Voici quelques astuces pour vous aider à garder la ligne, sans avoir à fuir votre restaurant préféré !

Freinez votre appétit en prenant une collation

Si vous avez tendance à vous jeter sur la corbeille de pain une fois arrivé au restaurant, votre estomac criant désespérément famine, vous avez tout intérêt à calmer votre appétit avant de partir de chez vous. Pour cela, une petite collation s’impose ! Mais pas question de mettre votre nez dans le placard à friandises ! Préférez un demi-pamplemousse, qui freinera vos envies de sucre, tout en limitant l’apport calorique (un demi-pamplemousse rose équivaut à moins de 60 calories). Une fois sur place, il est plus sage de ne pas toucher au pain, quitte à demander à ce que la bannette soit retirée de la table, histoire d’éviter toute tentation. Pour le reste, vous avez le champ libre ! Après tout, le restaurant, c’est fait pour se faire plaisir, non ? Gardez cependant dans un coin de votre tête que tous les plats en sauce, riches en calories, sont à éviter si vous tenez à votre ligne, au même titre que les sodas et toutes les autres boissons sucrées.

Une digestion pamplemoussée

Après vous être fait plaisir en mangeant à votre faim, il est fort probable qu’une fois rentrés chez vous, vous vous sentiez un peu ballonnés. Pour aider votre organisme à se remettre du festin que vous venez d’ingérer, on vous conseille de boire un grand verre d’eau tiède, dans lequel vous aurez mélangé deux ou trois gouttes d’huile essentielle de pamplemousse. C'est un bon moyen pour stimuler votre digestion. Et en cette période de froid, pourquoi ne pas vous laisser tenter par une infusion au pamplemousse rose ? Ses bienfaits minceur et son effet detox vous aideront à garder la ligne, ainsi que le moral. Vous sortirez du restaurant le cœur et le ventre léger !

Comme le veut la tradition, l’Epiphanie se célèbre autour d’une galette des rois. Pour changer un peu de la frangipane ou de la pomme, un peu trop classiques, on vous propose aujourd’hui une recette de ce gâteau traditionnel revisité au pamplemousse de Floride et à la crème d’amande. Question gourmandise, c’est sûr, cette galette est la reine !

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Pour 6 personnes

Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée – 3 œufs – 170 g de sucre en poudre – 160 ml de lait – 15 g de fécule de maïs – le jus d’1/2 pamplemousse de Floride – 150 g de poudre d’amandes – 80 g de beurre mou – ¼ d’écorce de pamplemousse confit – 1 jaune d’œuf battu dans une cuillère à soupe de lait

1. Pour la crème pâtissière, battre trois œufs et 30 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Pour obtenir un appareil homogène, ajouter la fécule de maïs.

2. Porter le lait à ébullition, puis le verser dans l’appareil. Remettre le tout sur le feu en mélangeant sans cesse jusqu’à ce qu’il épaississe.

3. Enlever du feu, puis y ajouter le jus de pamplemousse rose, avant de réserver le mélange.

4. Pour la crème d’amande, hacher le pamplemousse confit en petites lamelles.

5. Battre un œuf avec 140 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter ensuite la poudre d’amandes et le beurre mou, en prenant bien soin de mélanger, et terminer en ajoutant le pamplemousse confit.

6. Préchauffer le four à 190°.

7. Mélanger la crème pâtissière à la crème d’amandes.

8. Poser un premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque. Verser la crème sur la pâte au centre, et laisser 2 centimètres de libre tout autour.

9. Badigeonner au pinceau le pourtour libre de la pâte avec le jaune d’œuf mélangé au lait.

10. Poser un deuxième disque de pâte, un peu plus grand que le premier et sceller les bords des deux pâtes en appuyant avec le pouce.

11. Toujours avec le jaune d’œuf mélangé au lait, enduire la surface de la galette et dessiner des stries à l’aide de la pointe d’un couteau sans percer la pâte.

12. Enfourner, et cuire en surveillant la coloration du gâteau.

Le truc en + : pour un mélange plus onctueux, vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. 

Vous venez à peine de terminer le marathon des repas de Noël en famille et vous redoutez déjà celui du Nouvel An entre amis qui s’annonce tout aussi copieux ? Avec cette profusion de nourriture et de boisson, votre corps a du mal à récupérer. Résultat : vous êtes fatigué, nauséeux et avez des pieds de plomb. Pour booster votre organisme et le préparer aux futures agapes, rien de tel que le pamplemousse rose ! 

Purifiez votre organisme 

La première règle d’or après un repas copieux est d’hydrater le corps. Buvez donc beaucoup d’eau pendant les repas, mais aussi, surtout après ! Le jus de pamplemousse rose de Floride est également vivement préconisé pour purger en profondeur votre organisme. En le consommant mélangé à un grand verre d’eau chaude dès le matin à jeun,  il nettoiera vos intestins de toutes les toxines accumulées et laissera votre organisme comme neuf ! On ne le répétera jamais assez, une alimentation saine et équilibrée est indispensable pour retrouver la forme. En complément de repas riches en légumes verts et viandes maigres, vous pouvez aussi diluer quelques gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse rose dans un verre d’eau, au moment du repas. D’une part, cela facilitera votre digestion, et d’autre part cela vous aidera à lutter contre tous les virus  présents dans l’air ambiant.

Mettez- vous au sport !

Pas facile de trouver la motivation pour bouger un lendemain de fêtes, et encore moins quand le thermomètre frôle le zéro. Et pourtant, rien de tel que le grand air pour recouvrer la santé et le moral ! À raison d’une heure de marche ou d’une demi-heure de jogging par jour, votre organisme s’en trouvera détoxifié et vous serez paré pour affronter les futurs repas gargantuesques. Mais attention à ne pas trop exagérer les efforts  ni à pousser votre corps au bout de ses limites, surtout un lendemain de fête ! Après vous être dépensé, offrez-vous un moment de réconfort en vous allongeant  et dégustez une boisson chaude au pamplemousse rose. On a tendance à l’oublier, mais le repos est le meilleur antidote pour soigner bon nombre de maux. Alors détendez-vous, faites de l’exercice régulièrement, et mangez sain ! 

Un week-end en famille, un dîner entre amis, une escapade en amoureux... Toutes les occasions sont bonnes pour mettre en application vos talents de cuisinier. Pour changer des traditionnels taboulés, si vous testiez cette délicieuse recette de salade de pâtes aux gambas et au pamplemousse de Floride ? 

Préparation : 20 mn - Cuisson : 11 mn - Pour 4 personnes

Ingrédients : 2 pamplemousses de Floride - 250 g de spaghettis - 200 g de crevettes roses cuites - 1 bouillon cube aux herbes - 1 cc de curry - quelques feuilles de coriandre - 2 cs d'huile d'olive - 1 cc de vinaigre de miel - sel - poivre

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, laisser le bouillon cube se dissoudre  et plonger les spaghettis. Laisser cuire entre sept et neuf minutes.
2. Pendant que les pâtes cuisent, décortiquer les crevettes. 
3. Eplucher les pamplemousses de Floride, en prenant soin d'enlever la peau blanche, et les couper en quartier. 
4. Une fois les spaghettis cuits, égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les rafraîchir.
5. Dans un grand saladier, verser les pâtes froides, les crevettes, puis les suprêmes de pamplemousse de Floride.
6. Pour l'assaisonnement, ajouter le curry, la coriandre, l'huile d'olive et le vinaigre, puis saler et poivrer. 
7. Mélanger le tout. 

Le petit truc en + : Laissez reposer deux heures au réfrigérateur pour encore plus de saveur. Servez avec quelques feuilles de ciboulette sur le dessus. 

Aïe ! Ouille ! C'est douloureux ces lèvres gercées et ce n'est pas très esthétique ! Prêtes à passer l'hiver dans ces conditions ? Celles qui souhaitent faire l'impasse sur leur bien-être et sur un produit aussi efficace qu'il sent bon, passez votre chemin. Pour les autres, voici un mini-produit pour un maxi plaisir !

Bon pour nos lèvres... et pour la Nature !
Son petit format et sa couleur glossy nous font déjà de l'oeil... Et on ne va bientôt plus pouvoir s'en passer ! En effet, le lip bam Hurraw multiplie les points forts. Tout d'abord, rien de mieux que sa texture glossy pour nous ravir. De plus, ce stick hydratant pour les lèvres nous envoûte grâce à son parfum fait à base de fruits pressés à froid : une fabrication 100% naturelle donc. Mais ce n'est pas tout... Il n'a pas été testé sur des animaux, ne contient pas d'OGM ni de matières animales. En gros, que vous soyez pour la défense des animaux, végétarienne ou même vegan, ce baume à lèvres est fait pour vous !

Bio et bon !
Parce qu'il est posé sur nos lèvres, il sera bien difficile de ne pas sentir son goût... Et si monsieur veut nous faire un bisou ? On peut être certaine qu'il ne nous lâchera plus.
En résumé, vos lèvres seront douces à croquer, il est bio, embaume le pamplemousse, la Nature vous dit merci et votre chéri en redemande ? L'essayer c'est l'adopter. On craque. 

Soyez les bienvenus à Vichy ! La "Reine des villes d'eaux" comme elle aime à se faire appeler, vous accueille aux Célestins, son spa cinq étoiles. Adeptes des soins gourmands, offrez-vous une parenthèse remise en forme pour entrer dans les beaux jours avec le sourire aux lèvres et la peau réparée. Comment ? Grâce au nouveau gommage aux éclats de pépins de pamplemousse que le spa propose.

Exfolier tout en douceur

Tiraillée, fatiguée, desséchée... Votre peau a subi les affres de l'hiver sans sourciller, mais il est temps de la chouchouter un peu. Allongez-vous, fermez les yeux et soufflez. Pendant que vous vous laissez aller à ce moment de détente bien mérité, des mains expertes et délicates se chargent de vous faire peau neuve avec un geste de beauté traditionnel : le gommage. Grâce aux éclats de pépins de pamplemousse, l'exfoliation se fait tout en douceur, afin de retrouver une harmonie complète avec votre corps. 

100% reboostée !

Vitamine, éclat, fraîcheur, trois dénominatifs parfaitement appropriés pour qualifier les bénéfices qu'apporte ce gommage à votre peau. Après 25 minutes de soin, votre corps est ressourcé en profondeur et retrouve toute son énergie. Votre peau est lumineuse, et elle jouit d'une douceur inégalée. Le seul risque de pratiquer ce gommage ? Avoir envie de recommencer. En attendant, n'oubliez pas de prendre soin de votre peau avec le pamplemousse de Floride, le fruit allié de votre beauté !

Vichy Spa Hôtel Les Célestins*****
111 boulevard des Etats-Unis
03200 VICHY – FRANCE
Tél : 04 70 30 82 00
Gommage au pamplemousse : 58 euros

Vous n'auriez pas comme une petite faim ? Pour changer des crêpes au pamplemousse de Floride et clémentine, nous vous proposons une recette de gaufres aux zestes de pamplemousse de Floride dont vous nous direz des nouvelles. Pour les gourmandes, pour celles qui ont envie de replonger en enfance le temps d'un goûter, ou pour celles qui veulent faire vibrer les papilles de leur progéniture, faites chauffer le gaufrier, et suivez le guide !

Préparation : 10 mn - Cuisson : entre 3 et 6 mn - Pour 4 personnes

Ingrédients : 125 g de beurre - 16,5 cl de lait entier - 155 g de farine - 15 g de sucre en poudre - 3 blancs d’œufs - 1 pincée de sel - 1 pamplemousse de Floride - 1 gousse de vanille

 
1. Dans une casserole, mélanger le lait, le beurre et la gousse de vanille. Râper au-dessus les zestes de pamplemousse de Floride.
2. Lorsque le lait frémi, retirer la gousse de vanille et verser la farine tamisée. Remuer petit à petit avec un fouet pour que le mélange soit homogéne.
3. Dans un saladier, faire monter les blancs en neige en versant en pluie, petit à petit, le sucre en poudre.
4. Incorporer délicatement les blancs montés en neige sucrés dans la casserole, et fouetter activement le tout pour une pâte onctueuse et sans grumeau.
5. Beurrer le moule à gaufres et verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte pour une gaufre.
6. Laisser cuire entre trois et six minutes afin qu'elles soient dorées à votre convenance.
7. Parsemer sur le dessus de votre gaufre de la confiture, du sucre glace, de la pâte à tartiner ou... rien ! Elles restent délicieuses avec juste une noix de beurre.

Le petit truc en + : Selon vos envies, vous pouvez remplacer la gousse de vanille par une cuillère à soupe de Campari, de fleur d'oranger ou encore de Cognac afin de parfumer votre pâte à gaufres. Mmmh !

Entre deux averses et une bourrasque de vent, il pointe son nez discrètement... Oui, le soleil n'est pas loin, et avec lui tous les bons moments que nous imaginons déjà : savourer un cocktail au pamplemousse de Floride et au gingembre bien frais, aller se promener sans pull ni écharpe, se faire bronzer sur des plages superbes... Et la liste est non-exhaustive !

Heureusement, il nous reste quelques petits mois avant de nous confronter à l'épreuve du maillot de bain. Un laps de temps que l'on met à profit pour nous reprendre en main et nous sclupter un corps de bombe. Après les gourmandises de cet hiver, il est temps d'entamer un programme de choc. On commence par faire une bonne cure détox à base de pamplemousse de Floride afin de détoxifier notre organisme et d'éliminer les kilos superflus. Besoin de tonifier la peau de nos cuisses ? On suit la recette ci-dessous.

Ingrédients : 5 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse, 20 ml de gel d'aloe vera, 70 ml de lierre, 10 ml d'hydrolat de pamplemousse et 2 gouttes de vitamine E naturelle.

Réalisation : dans un grand bol, on mélange l'extrait de pépins de pamplemousse et le gel d'aloe vera. On émulsionne vigoureusement à l'aide d'un petit fouet, puis l'on ajoute le lierre, l'hydrolat de pamplemousse et les gouttes de vitamine E naturelle. On mélange le tout et on le verse dans un flacon à pompe. Ce mélange, que l'on peut conserver pendant six mois, est à appliquer une à deux fois par jour. On verse l'équivalent d'une noisette dans la paume de notre main et on se masse pendant dix minutes en effectuant des gestes circulaires sur les zones à traiter (cuisses, ventre, fessier...). Rendez-vous dans quelques mois pour apprécier les résultats de nos massages !

L'astuce beauté : celles qui préfèrent une émulsion plus lactée peuvent ajouter une cuillère à soupe d'ester de sucre, un émulsifiant très doux, à leur préparation.

Pour cette recette, le saumon est cuisiné en papillote et nage sur un lit de pamplemousse rose. Un plat sain et équilibré pour faire le plein d'oméga 3 et de vitamine C. Régalez-vous !

Préparation : 15 mn - Préchauffage : 10 mn - Cuisson - 10 mn - Pour 4 personnes
Ingrédients : 4 pavés de saumon - 2 pamplemousses de Floride - 8 cuillères à soupe de crème fraîche - 50 g de beurre -  huile d'olive - farine – des brins de persil - sel et poivre - papier sulfurisé

1. Faire chauffer une casserole d’eau à feu vif. Retirer les zestes d'un pamplemousse de Floride. Lorsque l'eau boue, faire bouillir les zestes de pamplemousse pendant dix minutes. Éplucher les deux pamplemousses de Floride puis, couper l’un en tranches et l’autre en dés.
2. Faire préchauffer votre four  à 230° pendant dix minutes.
3. Faire chauffer une poêle à feu doux et faire fondre 40 g de beurre. Faire rôtir les tranches de pamplemousse quelques secondes de chaque côté.  Retirer les tranches de pamplemousse du feu et les réserver dans une assiette.
4. Fariner, saler et poivrer les quatre pavés de saumon. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un gros filet d'huile d'olive et les dix grammes de beurre restant. Une fois la poêle bien chaude, faire revenir vos pavés de saumon une minute de chaque côté.
5. Découper quatre grands carrés dans du papier sulfurisé pour réaliser vos quatre papillotes. Au centre de chaque feuille, placer une tranche de pamplemousse de Floride puis un pavé de saumon.  Parsemer le pavé de quelques zestes de pamplemousse rose, de deux cuillères à soupe de crème fraîche et de dés de pamplemousse rose.
6. Enfourner dix minutes. Servir en déposant un brin de persil au-dessus de chaque pavé de saumon et accompagner de riz.

Le petit + : pour que vos zestes de pamplemousse perdent de leur amertume, faites les bouillir deux fois cinq minutes (au lieu d’une seule fois dix minutes) dans une casserole en changeant l'eau. Astuce de chef !

Vous rêvez de gambader comme une gazelle mais, en fin de journée, vous avez l'impression que l'on a mis du plomb dans vos chaussettes. Pour dire adieu à cette sensation de jambes lourdes, un massage quotidien à l’huile essentielle de pamplemousse et quelques bons reflexes devraient faire l'affaire.

L’huile essentielle de pamplemousse à votre secours
L'huile essentielle de pamplemousse est reconnue pour ses vertus drainante, circulatoire et lipolytique. Utilisée lors de massage quotidien, cette huile essentielle permet de déstocker, de déloger les graisses, de lutter contre la rétention d'eau mais aussi de gommer l'aspect peau d'orange de la peau. N’y voyiez pas de miracle, l'huile essentielle de pamplemousse tonifie les vaisseaux sanguins ce qui relance la circulation sanguine et vous procure une sensation de légèreté immédiate.  Pour être appliquée sur la peau, l’huile essentielle de pamplemousse doit être mélangée à une huile végétale comme l'huile d'amande douce ou de jojoba. Un mélange d’huile à placer au réfrigérateur car, au contact du froid, les vaisseaux sanguins se resserrent davantage ce qui réactive la circulation du sang de vos jambes. Pour booster l’efficacité de cette huile de massage spéciale jambes lourdes, massez vos jambes de bas en haut, jamais l'inverse. Pour cela, commencez par pétrir avec la paume de vos mains vos chevilles puis remontez jusqu'en haut des mollets.

Les bons réflexes anti-jambes lourdes
L'eau chaude est l’ennemi des jambes légères. Si vous avez tendance à voir vos jambes gonfler comme des poteaux, préférez les douches rapides au long bain chaud. Le bon reflexe ? Terminez votre douche par un jet d'eau froide au niveau des mollets en remontants vers les cuisses. Le port de talons hauts et de vêtements top moulants ou trop serrés au niveau des cuisses et des mollets est également à proscrire car ils peuvent entraver la circulation sanguine des jambes.
Enfin, vous remettre en douceur au sport en pratiquant une activité sportive telle que l'aquagym, la natation ou la marche à pied peut vous aider à retrouver des jambes aussi légères que celles d'une gazelle. L’astuce en cas de jambes vraiment gonflées ? S’assoir en surélevant vos jambes et poser sur elles une serviette humide et froide.

Après s'être régalé de foie gras au pamplemousse de Floride et aux épices durant les fêtes de fin d'année, place à la galette des Rois de l'Épiphanie. Voici justement une savoureuse recette de galette aux pamplemousses roses, framboises et sirop de rose pour changer de la traditionelle galette à la frangipane. De quoi épater vos amis !

Préparation : 30 mn - Repos : 3h - Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de pralines roses - 3 oeufs - 180 g de beurre - 180 g de sucre glace - 2 pamplemousses de Floride - 200 g de framboises - 50 cl de sirop de rose - 80 g de sucre semoule - 1 feuille de gélatine - 2 pâtes feuilletées

Réalisation de la crème de pralines roses
1. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre glace, le beurre (préalablement ramolli) ainsi que les pralines réduites en poudre.
2. Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure. 
3. Dans un moule à charnières, beurré et fariné, verser la crème avant d'enfouner le tout pendant 20 minutes à 180°C (th.6).

Préparation de la compotée de framboises
4. Dans une casserole chauffée à feu vif, mélanger les quartiers de pamplemousses de Floride avec les framboises, le sirop de rose et le sucre.
5. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu pour laisser réduire le mélange jusqu'à l'obtention d'une belle compotée.
6. Après avoir ramolli la feuille de gélatine dans de l'eau froide, la mettre à fondre dans la compotée. Bien mélanger. Laisser ensuite refroidir avant de verser le tout sur la crème de pralines roses.
7. Laisser reposer au minimum deux heures au réfrigirateur.

L'opération des pâtes feuilletées
8. Dans les deux pâtes feuilletées, découper un disque de la taille du moule à charnières. Sur du papier sulfurisé, déposer un des deux disques et le mettre au four (toujours à 180°C) pendant cinq minutes.
9. Sortir le premier disque du four, le recouvrir d'un autre papier sulfurisé et du second disque de pâte. Enfourner à nouveau cinq minutes.
10. Sortir le tout du four, ôter la pâte du dessus et le papier sulfurisé, puis saupoudrer de sucre glace.
11. Augmenter le four à 220°C (th.8) et y remettre le premier disque une minute afin de le faire caraméliser. Laisser refroidir, puis renouvèler l'opération avec le second disque.

La touche finale : le dressage
12. Tapisser le fond d'un plat avec l'un des deux disques de pâte feuilletée et étaler dessus le mélange crème de pralines et compotée de framboises.
13. Recouvrir avec le second disque de pâte.
14. Sur le dessus, déposer quelques framboises fraiches pour la décoration, et deux ou trois feuilles de menthe fraîche.

Le petit + : sur la pâte feuilletée du dessus, on peut se permettre de tailler des dessins à l'aide d'un emporte-pièces avant de la mettre au four pour pouvoir admirer l'intérieur de la galette. 

Avec le froid qui pointe le bout de son nez, vos lèvres ne sont pas les mieux loties. Heureusement, il existe un soin maison 100% naturel à base de baies de Goji et de pamplemousse de Floride qui va vous redonner le sourire ! Suivez le guide, vous n’allez pas en revenir !

Prenez un pamplemousse rose et coupez-en des zestes en petits morceaux. Coupez également des baies de Goji en 3 ou 4 selon leurs tailles. Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sucre fin – vanillé pour les plus gourmandes ! – et les petits morceaux de baies et de pamplemousse. Pour lier le tout, ajoutez 2 cuillères à café d’huile d'amande douce. Mélangez bien et laissez reposer 4 jours –minimum ! – au réfrigérateur. Appliquez ensuite une touche du mélange sur vos lèvres et hop ! Le tour est joué ! Appréciez vos lèvres toutes douces… Vous allez en redemander…

L'astuce beauté : le mélange peut se garder plusieurs semaines dans un récipient fermé hermétiquement. Si toutefois vous trouvez qu’il a un peu séché, n’hésitez pas à rajouter quelques gouttes d’amande douce pour lui redonner un second souffle.Si vous en faites en plus grande quantité, n’hésitez pas à vous en servir sur votre corps : résultats douceur garantis !

La mousse au chocolat est l’un des desserts incontournables de la pâtisserie française. Cette fois-ci, on vous propose une version revisitée de la mousse au chocolat en intégrant dans la recette du pamplemousse rose.

Préparation : 45 mn - Cuisson : 10 min - Repos : 2 h - Pour 8 personnes
Ingrédients : 200 g de  chocolat noir pâtissier à 70% de cacao - 8 œufs - 60 g de beurre - 3 pamplemousses de Floride - 1 cuillère à soupe de maïzena - 150 g de cassonade.

1. Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux, puis les faire fondre au bain-marie. Une fois fondu, laisser refroidir.
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter quatre jaunes d’œufs au mélange chocolat et beurre fondu.
3. Dans une casserole chauffée à feu très doux, verser les quatre jaunes d’œufs restant, le jus des trois pamplemousses pressés, la maïzena et la cassonade et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir et ajouter au mélange précédent.
4. Monter en neige les blancs des huit œufs. Bon à savoir : plus les blancs en neige sont fermes, plus la mousse sera compacte. Moins ils sont fermes, plus la mousse sera onctueuse.
5. Ajouter progressivement les blancs en neige au mélange précédent. Remuer en soulevant la préparation de façon à ne pas briser les blancs en neige.
6. Remplir des ramequins ou des verrines avec la mousse et réserver au frais pendant  deux heures.

Le petit + : Si vous raffolez du mélange chocolat-agrume, servez votre mousse au chocolat avec une petite cuillère à café de confiture de mandarines et quelques copeaux de chocolat noir.

Lorsque vous préparez une salade, vous pensez toujours à associer le pamplemousse de Floride à de l’avocat et des crevettes roses. Et si vous changiez vos habitudes en testant cette recette de salade de haddock au pamplemousse rose ? Une recette fraiche et légère, parfaite en entrée.

Préparation : 30 mn - Repos : 2h - Pour 6 personnes
Ingrédients : 6 pamplemousses de Floride - 2 filets de haddock  - un brin de thym - quelques brins de ciboulette - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 citrons - sel et poivre

1.  Dans une assiette creuse, émincer en fines lamelles les filets de haddock. Presser le citron afin de recueillir son jus, puis le verser sur le haddock. Ajouter l’huile d’olive et poivrer. Laisser mariner cette préparation deux heures au frais.
2. Couper les pamplemousses de Floride au trois-quarts de leur hauteur. À l’aide d’un couteau à pamplemousse, évider les pamplemousses. Réserver la chair et mettre les coques vides des pamplemousses de côté.
3. Couper en petits morceaux la moitié de la chair des pamplemousses roses et écraser l’autre moitié afin d’en prélever le jus.
4. Dans un saladier, verser les fines lamelles de haddock avec la marinade, le jus des pamplemousses de Floride et les morceaux de pamplemousse. Ajouter la ciboulette finement ciselée et les feuilles de thym, saler et poivrer.
5. Remplir les coques de pamplemousse avec le mélange haddock et pamplemousse et les réserver au frais une heure avant de servir.

Le petit + : Variez les plaisirs en ajoutant à cette recette des morceaux de pommes de terre et de fenouil. Moins léger, mais très savoureux !

Volaille et pamplemousse de Floride se marient à merveille. La bonne idée ? Réaliser des brochettes de blanc de poulet mariné au pamplemousse. Une recette pauvre en calories où l’agrume parfume la volaille tout en lui permettant de conserver sa chair juteuse et tendre.

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn - Pour 4 personnes
Ingrédients : 3 pamplemousses de Floride - 10cl de jus de pamplemousse rose - 4 escalopes de poulet - 2 pots de fromage blanc nature - une cuillère à soupe de concentré de tomate - une cuillère à soupe de sauce soja - origan - sel - poivre

1. Préparer la marinade en vidant dans un grand bol les deux pots de fromage blanc nature. Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja et le jus de pamplemousse rose, puis assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre. Bien remuer jusqu’à ce que la marinade forme une crème homogène et onctueuse.
2. Couper les escalopes de poulet en quatre morceaux à peu près de taille similaire, puis les faire tremper dans la marinade. Réserver au réfrigérateur le bol pendant deux heures.
3. Éplucher deux pamplemousses de Floride et les couper en quartiers. Sortir la marinade du réfrigérateur et égoutter les morceaux de blanc de poulet. Sur un pic à brochette, enfilez quatre morceaux d’escalope de poulet en alternant avec des quartiers de pamplemousse rose.
4. Faire cuire les brochettes à la poêle ou au barbecue pendant 10 minutes en les retournant régulièrement afin que chaque face puisse dorer.
5. Préparer la sauce qui accompagnera les brochettes de poulet. Verser la marinade dans une casserole chauffée à feu doux et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et passer la marinade au chinois pour obtenir une sauce bien lisse.
6. Éplucher et couper en quartiers le pamplemousse rose restant. Dans chaque assiette, présenter une brochette de poulet avec un peu de sauce et quelques quartiers de pamplemousse de Floride frais.

Le petit + : Dans la composition de vos brochettes, vous pouvez ajouter de fines lamelles d'oignons caramélisés. Et en accompagnement, pensez aux pommes de terre grenaille.

Tendance depuis la saison dernière, l'imprimé tropical fait pousser des fleurs et des palmiers dans votre garde-robe cette année encore. L'idéal pour chasser la grisaille et l'ennui du quotidien !

Vu sur les défilés
Déjà reconnu pour être un adepte des imprimés fleuris, c'est cette fois sur des fleurs exotiques que la maison Léonard a jeté son dévolu pour parer ces robes drapées de la collection Printemps-Été 2013. Dans un style très  urbain, Paul et Joe a imprimé de palmiers, de fleurs colorées et de beaux perroquets ses pièces à la coupe graphique et tendance, loin de l'image des robes de plage et des paréos que peut renvoyer l'imprimé tropical. Preuve que cette tendance peut être portée sans complexe en ville ! Dans un esprit plus futuriste, Kenzo a repensé l'imprimé tropical dans une version jungle digitalisée. Fleurs exotiques et motifs animaliers ont été pixélisés pour un rendu très contemporain.

Porter l'imprimé tropical
Rompez avec la monotonie du quotidien ! Pour patienter jusqu'aux grandes vacances, rien de mieux que de flirter avec l'imprimé tropical. Un imprimé estival qui, grâce à ses palmiers, ses couchers de soleil et sa végétation exotique nous évoque un aller simple pour la Floride et ses plages paradisiaques. Il ne manque plus que l'odeur du sable chaud et de la crème solaire !
Pour être porté en ville, l'imprimé tropical demande qu'on lui apporte du chic : portez ainsi votre choix sur des pièces à la coupe structurée et dans de jolies matières pour ne pas tomber dans le cheap & kitsch.  Un pantalon 7/8^e imprimé de fleurs exotiques, une blouse colorée, un blazer noir, des escarpins pointus noirs également et une pochette bijoux vous garantissent un look de modeuse avertie. En soirée, osez la robe verte de palmiers associée à des escarpins nude, une minaudière et des bijoux dorés comme les rayons du soleil. Une tenue fun et chic-issime ! Il ne reste plus qu’à ajouter quelques pschitt de parfum aux notes de pamplemousse comme l’Aqua Allegoria Pamplelune et vous voila prête pour partir faire la fête dans les plus beaux clubs de Floride.

Voici trois spectacles qui, s’ils raviront les enfants, vous feront également retrouver votre âme d’enfant. Entre féerie et héro favoris, l’heure est à la régression.

« Eclat » au Cirque d'hiver Bouglione

La renommée du cirque d'hiver Bouglione n'est plus à faire. Pour le nouveau spectacle « Eclat » des frères Bouglione, les animaux sont encore à l’honneur sur la piste avec des tigres, des chiens et des chevaux. Et si vos yeux comme ceux de vos enfants ne brillent toujours pas avec tout ça, des numéros époustouflants de jonglerie, de danse, d'acrobates, de trapézistes, d’équilibristes et de magie y remédieront. Mais « Eclat » c’est également l’occasion de faire la rencontre de l’exceptionnelle famille Bouglione avec, notamment, Irina dans un numéro de mât, Régina dans une présentation équestre et Natalia aux sangles.

Du 20/10/2012 au 17/03/2013 au Cirque d'hiver Bouglione à Paris

Disney sur Glace – « Le Voyage Imaginaire en tournée »

Depuis près de 30 ans, les spectacles sur glace de Disney à la période des fêtes de Noël sont devenus des incontournables. Cette année, Disney vous présente « Le Voyage Imaginaire » avec toujours des patineurs de niveau international, des costumes féeriques et des musiques inoubliables afin que petits et grands retrouvent leurs personnages Disney préférés. Envolez-vous au pays imaginaire avec Peter Pan et la Fée Clochette, partez en safari avec Simba et Nala, plongez dans le monde enchanté de la Petite Sirène… Et retrouvez votre âme d'enfant !

Du 17/02/2013 en tournée dans toute la France

« Zorro »

« Un cavalier, qui surgit hors de la nuit, court vers l’aventure au galop et signe à la pointe de son épée d'un Z qui veut dire Zorro ». Faites découvrir à vos enfants Zorro, l'un de vos personnages préférés à travers ce spectacle éponyme. Un spectacle qui retrace une histoire de cape et d'épée avec les fidèles compagnons de Zorro, Bernardo et Tornado, mais aussi une histoire d'amour entre le héro masqué et une belle héroïne rythmée par du flamenco.

Du 07/10/2012 au 05/01/2013 à Paris

La Floride, c’est le soleil, des kilomètres de plage et des parcs d’attractions. Mais c’est aussi le premier producteur mondial de pamplemousse rose. Voici des idées de visites dédiées au Pamplemousse de Floride.

La tour d'agrume 141 n. route 27 Clermont, FL 34711 (352) 394-4061
La Tour d’agrume ou « Citrus Tower » à Clermont en Floride est une tour construite en 1956 sur l'une des plus hautes collines de la région en hommage à l'industrie des agrumes. De son sommet, la Tour d'agrume permet d'avoir une vue panoramique sur les cultures d'agrumes comme celles de pamplemousses roses. Les plus gourmands ne manqueront pas de déjeuner sur place et d'y acheter des fruits fraîchement cueillis.

« Show case of citrus » 5010 Highway 27 Clermont, FL 34714 (352) 267-9903
Montez dans le camion et laissez-vous guider au « Show case of citrus ». Un hôtel-parc d'attractions où les pamplemousses de Floride et autres agrumes sont les principales attractions. Ainsi, après la visite des lieux, vous êtes invité à cueillir vous-mêmes des pamplemousses roses dans les vergers. À moins que vous ne préfériez acheter directement les fruits frais dans les rayons de la boutique à l'allure d'épicerie rétro.

Vergers et usines de pamplemousses
Les fans de pamplemousses et les curieux ne manqueront pas de visiter les vergers et les usines de pamplemousses roses, très nombreux dans le Sud-est de la Floride. Des visites qui permettent de comprendre comment ce fruit passe des champs aux étals de nos rayons, voire, à nos bouteilles de jus de fruit.

Pour matifier et assainir les peaux à tendance grasse, voici la recette d’un gommage naturel à base d'argile, de sucre et de pamplemousse rose à concocter soi-même.

Ingrédients pour une unidose de gommage : deux cuillères à soupe d'argile verte, une cuillère à soupe de sucre en poudre très fin, une cuillère à soupe d'huile de noisette et trois gouttes d'huile essentielle de pamplemousse.

Réalisation du gommage à l'argile, sucre et pamplemousse rose : réhydratez votre argile en poudre avec de l'eau peu minéralisée et remuez jusqu'à former une pâte homogène. Laissez poser quelques minutes. Dans un petit bol, mélangez l'huile de noisette, l’huile essentielle de pamplemousse, puis ajoutez ce mélange à votre pâte d'argile en malaxant avec vos doigts. Votre pâte a la bonne texture lorsqu’elle est ni trop épaisse ni trop liquide, mais reste souple et légèrement collante. Si la texture ne vous semble pas bonne, rectifiez le tir avec de l'huile de noisette ou de l'argile. Votre gommage fin prêt, il ne vous reste plus qu'à l’appliquer sur votre visage en faisant de petits massages circulaires et en  insistant sur la zone T (front, nez, menton) durant une à deux minutes. Rincez à l'eau froide et admirez le résultat !

L'astuce beauté : Pour ne pas gâcher les effets bénéfiques de ce gommage à l'argile verte et pamplemousse rose, ne mélangez pas l’argile dans un récipient en métal oxydable car les métaux altèrent ses propriétés. Préférez les récipients en bois, en porcelaine, en verre et en terre.

Enfilez votre maillot de bain et jetez-vous à l'eau… Désormais, c’est dans l’eau que l’on fait du sport ! Doux pour le corps mais aussi efficace pour sculpter la silhouette, les équipements sportifs ont investi les piscines.

Se sentir léger. Aquabiking, aquagym, aquafitness, aquazumba ou encore aquaboxing, de nombreux clubs de sport vous proposent désormais de pratiquer une activité sportive dans l'eau. Plus qu'une simple tendance, si ces sports « aquatiques » connaissent un tel succès, c'est avant tout pour leurs bienfaits sur le corps. Ainsi, faire de l’exercice dans l'eau se révèle moins traumatisant pour le corps. Car, une fois immergé, vous ne pesez plus que 10% de votre poids et lorsque vous vous remuez, l'eau vous porte et vos articulations ainsi que vos ligaments s'en trouvent soulagés.

Se dépenser, se muscler et se raffermir. Si ces sports « aquatiques » sont plus doux pour le corps, ils n'en demeurent pas moins d'une efficacité redoutable. À cela plusieurs raisons : lorsque vous bougez en total immersion, l'eau a un effet massant et drainant sur votre peau. En somme, elle booste la circulation sanguine et raffermit les tissus. Pour se débarrasser de la cellulite et retrouver une peau plus ferme, il n'y a pas mieux ! De plus, la température de l'eau de la piscine étant un peu plus basse que la température corporelle, votre corps est obligé de brûler plus de calories pour se maintenir à bonne température. Malin.

Se libérer des tensions. Lorsque l'on ressort d'une séance de sport, c'est souvent avec le tee-shirt marqué d’auréoles, cette sensation d’être en feu et de coller. Sauf lorsque l'on a choisi de faire du sport dans l'eau puisque l'eau vous garde au frais et fait disparaître tout problème de transpiration. De plus, le milieu aquatique respire la sérénité. Vous ressortez donc de votre séance de sport libéré du stress, en total plénitude.

Le liquoriste d’exception Joseph Cartron a créé une liqueur de pamplemousse rose. Une liqueur haut de gamme qui sublime les notes fruitées et les saveurs acidulées du pamplemousse. En apéritif, elle s'utilise pour réaliser le fameux rosé-pamplemousse, combinant vin rosé et liqueur de pamplemousse rose ou jus de pamplemousse de Floride. Mais vous pouvez aussi servir cette liqueur en digestif simplement accompagnée de glaçons.

À cours d'idée de cocktails ? Étonnez vos convives avec le Pink Night. Un cocktail ultra-frais à base de liqueur de pamplemousse rose, de Gin, de  liqueur de Marasquin et de jus de pamplemousse frais de Floride, à savourer lors de soirées festives.

Liqueur de pamplemousse de Joseph Cartron, 21,00 euros

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Destination mythique, la Floride est connue pour son soleil et ses plages idylliques. Mais comme il n’y a pas que Miami en Floride, voici une visite guidée en cinq étapes de ce 4e Etat le plus peuplé des Etats-Unis.

Le parc national des Everglades pour sa faune extraordinaire. Ce parc, traduit en français par le parc des marécages éternels, s’avère le plus grand milieu naturel subtropical du continent américain. S’étendant sur près de 6 000 km2 dans le sud de la Floride, vous pourrez y observer dans leur milieu naturel des espèces considérées comme menacées : la panthère de Floride, le crocodile américain et le lamantin des Caraïbes, mais aussi plusieurs centaines d’espèces d’oiseaux différentes, de mammifères et de reptiles puisque ce parc possède une zone marécageuse. Les Everglades est d’ailleurs inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Le Four Seasons Hotel pour sa grandeur. Le Four Seasons Hotel est le plus haut gratte-ciel de Miami avec ses 242 mètres de hauteur, comprenant 72 étages et deux piscines extérieures. De quoi vous donner le vertige et la possibilité d’admirer, depuis son toit, une vue imprenable sur Miami. Les plus chanceux y passeront la nuit puisque cet hôtel grand luxe affiche cinq étoiles.

Le marché italien Mazzaro pour sa cuisine. Le Mazzaro’s italian market se situe dans la ville de St Petersburg en Floride. Véritable paradis pour les épicuriens, et notamment pour les amateurs de cuisine italienne, les comptoirs du marché débordent de saucissons, de fromages parfumés, de pates fraîches, de pâtisseries, d’olives, de café et de glaces. Et dispose également d’étales contenant une vaste sélection de vins italiens. Un régal pour les papilles comme pour les yeux.

Le monument national de Castillo de San Marcos pour son Histoire. Situé au Nord-est de la Floride dans la ville de Sainte Augustine, ce monument est un ancien fort construit par les Espagnols vers 1695 offrant une architecture très moderne pour l’époque. À travers des vidéos et des expositions notamment sur les armes de guerre, découvrez le plus ancien fort de Floride, classé Monument National, mais aussi Parc National.

La plage de Siesta Key pour son sable blanc. La plage de Siesta Key a été élue plus belle plage américaine en 2011 par le Dr Stephen Leatherman (universitaire faisant des recherches sur les plages de Floride et effectuant un classement chaque année). Située sur la côte Ouest de la Floride, cette plage est réputée pour sa mer transparente et chaude, mais surtout pour son sable blanc et fin composé à 99% de quartz en poudre. De quoi se façonner un bronzage de première classe !