Ce soir, si vous faisiez plaisir à vos papilles, mais aussi à votre ligne en cuisinant un plat gourmand, équilibré et plein d’originalité ? Le temps d’une recette, les notes acidulées du pamplemousse rose s’associe au parfum exotique du curry, pour un festival gustatif haut en couleurs ! Vous êtes prêts pour le voyage ?

Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn – Pour 4 personnes

Ingrédients : 600g de noisette d’agneau – 500g d’oignons rouges – 2 pamplemousses roses – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 cuillères à café de poudre de curry – coriandre fraîche - sel – poivre.

1. Couper l’agneau en dés. Peler les oignons avant de les couper en rondelles.

2. Peler les pamplemousses roses à vif en prenant bien soin de récupérer le jus.

3. Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire dorer les morceaux d’agneau.

4. Saupoudrer la viande de curry, bien étaler, puis prolonger la cuisson d’une minute.

5. Ajouter les oignons et le jus des pamplemousses à la préparation et laisser mijoter à feu doux pendant cinq bonnes minutes.

6. Retirer du feu, et servir avec les quartiers de pamplemousses de Floride et la coriandre hachée.

Le truc en + : accompagnée de riz, cette recette remportera tous les suffrages de vos convives !

Il n’y a pas de saison pour prendre soin de sa silhouette ! Au lieu d’attendre l’été et l’épreuve fatidique du maillot de bain pour muscler votre corps, commencez dès maintenant en gommant votre petit ventre rebondi grâce à trois exercices très simples, à faire à la maison. À raison de 15 minutes d’effort par jour, vous aurez atteint votre objectif en trois semaines et arborerez un ventre plat en béton !

Les abdos pour la taille 

Allongés sur le dos, fléchissez vos genoux et posez votre pied droit sur le genou gauche. Positionnez vos mains de chaque côté de votre tête. Le but de l’exercice est de réussir à toucher votre pied avec le coude droit, en alternant le côté gauche et le côté droit. Inspirez par le nez en descendant, et soufflez en remontant. Veillez à bien garder vos hanches fixées au sol et à ne pas tirer sur votre nuque au moment de remonter. Pour que l’exercice porte ses fruits, effectuez tous les jours deux séries de 25 ramenés coude-genou, en diminuant au fur et à mesure le temps de récupération entre les enchaînements. En suivant ce rythme, vos abdos latéraux ne tarderont pas à se tonifier, et vous jouirez d’une taille affinée et d’un ventre raffermi en à peine quelques jours !

Les abdos pour raffermir le tout 

Face à une chaise, allongez-vous sur le dos en plaçant vos mains derrière la tête. Posez vos mollets sur l’assise de la chaise. Pour raffermir l’ensemble de vos muscles abdominaux, il faut que vous remontiez votre buste jusqu'à vos genoux, en alternant les mouvements de face, à droite, et à gauche. L’inspiration se fait en redescendant au sol, tandis que l’expiration se fait en remontant. Comme l’exercice précédent, gardez votre bassin bien ancré au sol et ne tirez pas sur vos cervicales. Ce sont vos abdos qui doivent faire le boulot, pas vos bras ! Et comme vous êtes courageux, faire deux séries de 25 relevés de buste ne vous posera aucun problème, surtout s’il y a un smoothie au pamplemousse rose bien frais à la clé !

Les abdos pour éliminer la couche graisseuse 

Toujours allongés sur le dos, tendez vos jambes en l’air afin qu’elles forment un angle droit par rapport au sol. En les ramenant vers votre visage à un rythme soutenu, vous viendrez non seulement à bout de la couche graisseuse localisée au niveau du ventre, mais vous musclerez également vos abdominaux. Prenez garde à ne pas trop rabattre vos jambes vers le sol : vous risqueriez de trop cambrer le dos, ce qui pourrait entraîner des douleurs lombaires. Avec trois séries quotidiennes de 25 rapprochés de jambes, votre petit ventre va fondre !

Pour parachever l’action de ses exercices, on vous conseille d’utiliser de l’huile essentielle de pamplemousse. Elle permettra de remettre de l’ordre dans votre transit et d'aider votre corps à éliminer vos petits bourrelets nés d’une alimentation trop riche.

En mettant en pratique ces exercices dès aujourd’hui, l’épreuve du maillot ne sera plus un problème l’été venu. Au contraire, on parie qu’elle deviendra même un plaisir !

Acheter des pamplemousses roses pour le bonheur de ses papilles c’est bien, les acheter pour la bonne cause, c’est encore mieux ! Lancée il y a une vingtaine d'années, l’Opération Pamplemousse permet à des associations scolaires, humanitaires, caritatives ou sportives de financer leurs projets en vendant des pamplemousses livrés tout droit de Floride ! Frais et savoureux, ces agrumes sont la clé du succès de cette opération.

Une façon originale de récolter des dons

L’Opération Pamplemousse est avant tout une affaire de famille. Celle de quelques Français répartis sur deux continents qui n’ont qu’une seule volonté : vous régaler avec leurs fruits issus d’une agriculture responsable et écologique. Pour mener à bien leur mission, l’équipe s’acharne à cultiver les meilleurs pamplemousses roses et s’engage à vous livrer directement, sans intermédiaire, pour des produits garantis 100% extra-frais ! Depuis plus de vingt ans, un bon nombre d’associations et d’établissements scolaires implantés en France ont participé à l'Opération Pamplemousse afin de récolter des fonds nécessaires à l'aboutissement de leurs projets. L’objectif est simple : vendre le plus de pamplemousses de Floride possible ! Chaque année, plus de 137,6 tonnes de fruits sont ainsi livrées dans l’Hexagone, et ravissent les papilles de ceux qui les consomment.

Un pamplemousse reconnu comme le meilleur du monde

L’Opération Pamplemousse est un levier pour récolter des fonds. C’est aussi et surtout une production de pamplemousses roses qui sont cultivés dans les meilleures conditions possibles et dans un respect total de l’environnement. Issus des vergers de Floride dans l’Indian River, où règne un climat tropical, les pamplemousses roses mûrissent en se gorgeant de soleil, avant d'être soigneusement cueillis. Ils sont ensuite sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives irréprochables. Sucrés et juteux, les fruits bénéficient d’ailleurs des labels de qualités des plus grands organismes internationaux. Aucun doute que ces pamplemousses feront votre bonheur une fois dans votre assiette, ou intégrés à vos cosmétiques fait-maison ! D’ailleurs, le site dédié à l'Opération Pamplemousse met à votre disposition plusieurs recettes à base de pamplemousse rose, pour exploiter de manière gourmande ses bienfaits ! Alors ? Prêts à adopter la pamplemousse attitude ?

Pour plus d’informations rendez-vous sur le site de l’opération : http://www.operation-pamplemousses.com

Que cela soit entre collègues le midi, avec des amis le soir, ou en amoureux le weekend, aller au restaurant est souvent l’occasion de se faire plaisir en bonne compagnie, autour d’un bon repas. Et comme l'on veut profiter pleinement de ce moment, on ne prête pas forcément attention aux plats que l’on commande. Un laisser-aller que vous fait très souvent remarquer votre balance. Pour éviter les kilos en trop, le pamplemousse rose peut vous être utile ! Voici quelques astuces pour vous aider à garder la ligne, sans avoir à fuir votre restaurant préféré !

Freinez votre appétit en prenant une collation

Si vous avez tendance à vous jeter sur la corbeille de pain une fois arrivé au restaurant, votre estomac criant désespérément famine, vous avez tout intérêt à calmer votre appétit avant de partir de chez vous. Pour cela, une petite collation s’impose ! Mais pas question de mettre votre nez dans le placard à friandises ! Préférez un demi-pamplemousse, qui freinera vos envies de sucre, tout en limitant l’apport calorique (un demi-pamplemousse rose équivaut à moins de 60 calories). Une fois sur place, il est plus sage de ne pas toucher au pain, quitte à demander à ce que la bannette soit retirée de la table, histoire d’éviter toute tentation. Pour le reste, vous avez le champ libre ! Après tout, le restaurant, c’est fait pour se faire plaisir, non ? Gardez cependant dans un coin de votre tête que tous les plats en sauce, riches en calories, sont à éviter si vous tenez à votre ligne, au même titre que les sodas et toutes les autres boissons sucrées.

Une digestion pamplemoussée

Après vous être fait plaisir en mangeant à votre faim, il est fort probable qu’une fois rentrés chez vous, vous vous sentiez un peu ballonnés. Pour aider votre organisme à se remettre du festin que vous venez d’ingérer, on vous conseille de boire un grand verre d’eau tiède, dans lequel vous aurez mélangé deux ou trois gouttes d’huile essentielle de pamplemousse. C'est un bon moyen pour stimuler votre digestion. Et en cette période de froid, pourquoi ne pas vous laisser tenter par une infusion au pamplemousse rose ? Ses bienfaits minceur et son effet detox vous aideront à garder la ligne, ainsi que le moral. Vous sortirez du restaurant le cœur et le ventre léger !

Les gargantuesques repas de fin d’année viennent de s’achever et malgré une bonne remise en forme, voire un régime riche en vitamines, votre corps encaisse encore le contre-coup des festins. Résultat : votre balance affiche un ou deux kilos en trop, et votre peau ressemble de plus en plus à celle d’une orange. Pour gommer cette vilaine cellulite et affiner votre silhouette, concoctez-vous un gommage corporel au pamplemousse rose ! Associée au gros sel au caractère exfoliant, l’huile essentielle de pamplemousse est l’allié ultime pour se débarrasser des capitons, grâce à ses vertus drainantes et tonifiantes.

Ingrédients : 3 cuillères à soupe de gros sel – 4 cuillères à soupe d’huile de sésame – 1 cuillère à soupe de miel liquide – 10 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse rose

Réalisation : mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une préparation homogène, en veillant à ce que les cristaux de sel s'imprègnent bien de l'huile et du miel. Laissez infuser quelques minutes, le temps que les proprietés des produits prennent toute leur dimension, et appliquez sur une peau humide en faisant de larges mouvements circulaires. Partez des pieds et remontez le long des jambes jusqu'aux hanches, puis appliquez sur le reste du corps en insistant bien sur les zones critiques (les cuisses, les fesses et le bas du ventre). Rincez ensuite abondamment à l’eau tiède. Avec ce gommage très simple, à réaliser au moins une fois par semaine, dites au revoir aux capitons et affichez une peau toute douce et bien ferme ! Cerise sur le gâteau : il paraîtrait même que cette recette soit le remède beauté préféré de l'actrice Cate Blanchett...

L’astuce beauté : Avant d’appliquer votre gommage, vous pouvez nettoyer votre peau avec le gel douche au pamplemousse de Floride d’Yves Rocher qui boostera l’effet vivifiant de la préparation. Votre peau retrouvera fermeté et tonus comme par magie ! 

Comme le veut la tradition, l’Epiphanie se célèbre autour d’une galette des rois. Pour changer un peu de la frangipane ou de la pomme, un peu trop classiques, on vous propose aujourd’hui une recette de ce gâteau traditionnel revisité au pamplemousse de Floride et à la crème d’amande. Question gourmandise, c’est sûr, cette galette est la reine !

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Pour 6 personnes

Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée – 3 œufs – 170 g de sucre en poudre – 160 ml de lait – 15 g de fécule de maïs – le jus d’1/2 pamplemousse de Floride – 150 g de poudre d’amandes – 80 g de beurre mou – ¼ d’écorce de pamplemousse confit – 1 jaune d’œuf battu dans une cuillère à soupe de lait

1. Pour la crème pâtissière, battre trois œufs et 30 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Pour obtenir un appareil homogène, ajouter la fécule de maïs.

2. Porter le lait à ébullition, puis le verser dans l’appareil. Remettre le tout sur le feu en mélangeant sans cesse jusqu’à ce qu’il épaississe.

3. Enlever du feu, puis y ajouter le jus de pamplemousse rose, avant de réserver le mélange.

4. Pour la crème d’amande, hacher le pamplemousse confit en petites lamelles.

5. Battre un œuf avec 140 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter ensuite la poudre d’amandes et le beurre mou, en prenant bien soin de mélanger, et terminer en ajoutant le pamplemousse confit.

6. Préchauffer le four à 190°.

7. Mélanger la crème pâtissière à la crème d’amandes.

8. Poser un premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque. Verser la crème sur la pâte au centre, et laisser 2 centimètres de libre tout autour.

9. Badigeonner au pinceau le pourtour libre de la pâte avec le jaune d’œuf mélangé au lait.

10. Poser un deuxième disque de pâte, un peu plus grand que le premier et sceller les bords des deux pâtes en appuyant avec le pouce.

11. Toujours avec le jaune d’œuf mélangé au lait, enduire la surface de la galette et dessiner des stries à l’aide de la pointe d’un couteau sans percer la pâte.

12. Enfourner, et cuire en surveillant la coloration du gâteau.

Le truc en + : pour un mélange plus onctueux, vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. 

En cette période de fêtes, impossible de faire l’impasse sur la volaille, et en particulier sur le canard. Laqué ou à l’orange, il s’accommode très bien avec les saveurs sucrées, et en particulier avec celles des agrumes. Ça tombe bien, puisque l’on vous propose aujourd’hui une succulente recette sucrée-salée de magret de canard au pamplemousse rose, histoire de régaler toute la famille et de finir l’année en beauté !

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Pour 6 personnes

Ingrédients : 3 magrets de canard - 4 tranches de pain d’épice - 4 pamplemousse roses - 20 cl de jus de pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de miel liquide - sel - poivre.

1. Couper les pamplemousses de Floride en deux et lever les quartiers à l’aide d’un couteau. Réserver dans une passoire au-dessus d’un évier. Rajouter le jus du récipient aux 20 centilitres initiaux.

2. Oter l’excédent de gras des magrets, puis entailler la peau à plusieurs reprises sans couper la chair.

3. Dans une poêle sans matière grasse, déposer les magrets, la peau en dessous, et faire chauffer à feu vif. Laisser griller cinq à six minutes, en jetant régulièrement le gras rendu.

4. Retourner la viande, et la faire cuire pendant trois minutes. Saler, poivrer, et les laisser reposer sur une planche, couverts de papier d’aluminium.

5. Faire dorer une tranche de pain d’épice au grille-pain.

6. Jeter le gras de la poêle. Y verser le jus de pamplemousse et porter à ébullition. Laisser bouillir et réduire de moitié, puis ajouter les trois tranches de pain d’épice restantes émiettées, ainsi que le miel, et faire cuire le tout jusqu’à ce que le pain d’épice fonde. Quand la sauce est liée, ôter du feu.

7. Découper les magrets en lamelles, puis les disposer dans les assiettes chaudes, préalablement nappées de sauce, et garnir les morceaux de viande de quartiers de pamplemousse rose.

8. Emietter le pain d’épice grillé au-dessus des assiettes.

9. Servir aussitôt, bien chaud.

Le truc en + : Vous pouvez aussi bien servir les magrets avec du riz, qu’avec des pommes des terres. 

Envie de passer les fêtes de fin d’année de façon atypique ? À Miami, Noël troque son blanc manteau pour du soleil et des températures élevées. Un décor loin des cartes de vœux traditionnelles, mais qui ne rend pas la ville moins festive, au contraire ! D'ailleurs, un parc d’attractions autour du thème de Noël y ouvre ses portes chaque année, pour le plus grand plaisir des enfants et des parents. Un vrai conte de fée !

Passez Noël au soleil !

Si vous avez toujours pensé que le Père Noël avait installé ses quartiers au Pôle Nord, détrompez-vous ! Le célèbre vieillard en habit rouge préfère lézarder sous le soleil de Miami et possède même une résidence à demeure : le parc d’attractions Santa’s Enchanted Forest. Ouvert du 1^er Novembre au 6 Janvier à partir de 17 heures jusqu’à minuit, c’est un incontournable des fêtes pour quiconque visite Miami en cette période de l’année.

La magie est au rendez-vous

Au programme : décorations lumineuses, tours de poney, manèges à sensation, spectacles vivants... avec plus d’une centaine d’attractions, le parc à thème voit grand, même très grand ! Le site héberge en effet le plus haut sapin de Noël du monde, animation phare du parc, autour duquel se pressent les touristes du monde entier. Les plus petits comme les plus grands ressortiront d’Enchanted Forest des étoiles plein les yeux, et des rêves plein la tête ! 

Cet hiver, la tendance est au naturel. Exit les maquillages trop prononcés aux couleurs flashy, et bonjour aux teintes "nude" qui donnent bonne mine ! Et quoi de mieux que le rose pamplemousse pour rehausser une mine un poil fatiguée ? Si jusque-là l'on avait l’habitude de le porter aux joues, cette année, c’est sur les lèvres que le rose se pose, pour une bouche belle à croquer.

Des lèvres en sucre

Côté lèvres, un seul mot d’ordre cette saison : la discrétion ! On fait alors une croix sur les teintes trop vives et on se dirige vers des tons plus neutres, en adéquation avec la carnation de la peau. Le rose pamplemousse est l’allié idéal pour redonner un petit coup de frais à un teint terne. Une chose est sûre, les bouches rosées ont été nombreuses sur les podiums de Diane Von Furstenberg et Dior Automne-Hiver 2014/2015. Une tendance à adopter d’urgence pour afficher des lèvres sucrées, d’autant que le rose pamplemousse s’accorde à toutes les couleurs de peau !

Brillant ou mat, à vous de choisir !

Côté texture, vous n’avez que l’embarras du choix pour donner du caractère à votre bouche. Si vous souhaitez afficher des lèvres pulpeuses, c’est vers les gloss et les rouges à lèvres laqués que vous devez vous tourner. Les textures mates seront plus appropriées si vous souhaitez obtenir un effet "lèvres mordues" naturel et plus sophistiqué. En ce qui concerne les yeux, là encore, le choix est vaste. Vous pouvez tout aussi bien choisir de les charger avec un fard à paupières couleur taupe et un trait d’eye-liner, ou bien les maquiller discrètement avec des ombres plus neutres, comme le beige, l’ocre ou le marron glacé… Bref, vous pouvez tout vous permettre, à condition que la bouche se fasse plus discrète !

Avec le thermomètre qui frôle le zéro et le soleil qui se couche à 17h, pas toujours facile de se motiver pour faire de l’exercice ! Vous préférez sans doute rester dans votre canapé, emmitouflés dans une couverture douillette, à siroter un smoothie au pamplemousse rose, plutôt que de chausser vos baskets. Et pourtant, les raisons de faire du sport en hiver ne manquent pas. La preuve par 3 :

Combattre la déprime 

Avec les journées qui raccourcissent, le soleil a la fâcheuse manie de se faire porter pâle. Du coup, votre moral est en berne lui aussi. En pratiquant une activité physique, vous boostez votre production d’endorphines, les hormones dites du bonheur, et retrouvez le sourire en moins de temps qu’il n’en faut pour enfiler un jogging. Si le froid vous dérange vraiment, laissez-vous tenter par une discipline qui se pratique en salle, comme la zumba ou le body jam ! Résultat : vous sortez de votre cours avec la banane, et les bourrasques de vent n’y changeront rien !

Se protéger des maladies 

Qui dit «hiver» dit aussi «rhume» et «grippe». En restant perpétuellement reclus chez vous, votre organisme se fragilise et le moindre petit coup de froid peut s’avérer fatal. Pour s’habituer aux basses températures, rien de mieux que la pratique d’une activité sportive… à l’extérieur ! Pour cela, pensez à bien vous équiper en vous habillant chaudement (bonnet et gants sont de rigueur) et évitez les journées trop froides. Les températures extrêmes rigidifient vos muscles et vous aurez du mal à respirer.

Garder la ligne

Plus il fait froid et maussade, plus on a tendance à se consoler en dévalisant le réfrigérateur à la recherche d’un plat bien consistant, et plutôt riche. Pour éviter que votre corps ne fasse trop de réserves, et ne stocke les matières grasses dans des parties qui nous sont chères (les fesses et les cuisses, par exemple) il n’existe qu’un seul recours : faire du sport ! En faisant de l’exercice régulièrement, vous conservez votre ligne sans avoir à changer vos habitudes alimentaires, et préparez votre corps à affronter le fatidique repas de noël.

Allez enfiler votre bonnet et vos gants, c’est parti pour une session de sport hivernale !