I Love Pamplemousse

C'est l'hiver et vous vous laisseriez davantage tenter par une infusion au pamplemousse rose que par un smoothie vitaminé glacé. Et ça tombe bien, en plus de vous réchauffer, l'infusion au pamplemousse est bonne pour votre transit.

Concocter une infusion au pamplemousse de Floride
En hiver, appréciez la dégustation d'une tasse bien chaude de thé au pamplemousse rose ou d'une infusion au pamplemousse de Floride. Vous pouvez réaliser votre propre infusion au pamplemousse en râpant l'équivalent d'une cuillère à soupe de zestes de pamplemousse de Floride à laisser infuser dans de l'eau bouillante pendant cinq à six minutes. Selon l'effet recherché, ajoutez d'autres plantes aux vertus bienfaitrices et du miel pour la note sucrée.

L'infusion au pamplemousse, bonne pour le transit !
Si le pamplemousse est si prisé en infusion, c'est notamment pour ses bienfaits minceur et son effet detox. Comme l’huile essentielle de pamplemousse - tirée aussi des écorces du pamplemousse - l'infusion aux zestes de pamplemousse stimule le transit et aide à lutter contre le mauvais cholestérol. Une infusion parfaite lorsque vous avez du mal à digérer ou souffrez de constipation. Bien qu'efficace pour vous aider à garder la ligne, l'infusion au pamplemousse n'est cependant pas un produit miracle ! Rappelons que le meilleur moyen de garder la ligne reste encore d'adopter une alimentation saine et équilibrée.

Pas question de fêter la Chandeleur sans vous régaler avec des crêpes. Mais au lieu de les garnir avec du sucre ou de la pâte à tartiner, tentez une recette originale à base de pamplemousse de Floride et de clémentines.

Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn - Repos : 1h - Pour 4 personnes (8 crêpes)

Ingrédients : 1 pamplemousse de Floride - 3 clémentines - 125 g de farine - 25 cl de lait - 60 g de sucre - 2 cuillères à soupe de liqueur de pamplemousse - 80 g de beurre - une cuillère à café d'huile d'arachide - une pincée de sel

1.Dans un grand saladier, verser la farine préalablement tamisée, le sucre et la pincée de sel.

2.Creuser un puits, faire tomber les œufs et commencer à remuer à l'aide d'un fouet en ajoutant le lait. Continuer de verser le lait progressivement afin de ne pas faire de grumeau. Laisser reposer votre pâte à crêpes une heure.

3.Éplucher à vif un demi-pamplemousse de Floride et deux clémentines, c'est à dire sans laisser de peau. Réaliser une dizaine de zestes de pamplemousse rose et une dizaine de zestes de clémentine. Dans une casserole chauffée à feu vif, faire blanchir les zestes de pamplemousse rose et de clémentines.

4.Faire chauffer votre poêle avec un peu d'huile et faire dorer vos huit crêpes.

5.Dans une petite casserole, presser le jus de l'autre moitié de pamplemousse rose et de la troisième clémentine, ajouter les zestes, le sucre et la liqueur de pamplemousse. Porter à ébullition pendant trois minutes puis faire chauffer la casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié.

6.Lorsque le jus est devenu tiède, ajouter le beurre en petits morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

7.Servir les crêpes pliées en deux et verser le jus de pamplemousse rose-clémentines sur le dessus. Disposer des quartiers de clémentines sur vos crêpes.

Le petit +

Présentez vos crêpes sous forme d’aumônières en y enfermant les quartiers d'agrumes et fermez vos aumônières avec des lanières de zeste de pamplemousse rose.

Avoir les pieds gelés jusqu’au bout des orteils ? Ça non ! Cet hiver, mettez vos pieds à l’abri du froid dans ces bottines Bailey Mini Botton UGG® en cuir d'agneau et entièrement fourrées, donc chaudes mais aussi ultra-douillettes. Et comme l'on est une vraie fille qui n'a pas peur de le montrer, c’est en rose pamplemousse que l’on choisit nos UGG®.

Dans un style casual, ces bottines se marient en toute simplicité à un jean slim, un pull en cachemire, quelques accessoires roses et une doudoune. C’est simple, on les adore !

Entre votre boulot, vos amis, votre amoureux et vos cours de zumba, c’est à peine si vous trouvez le temps d’aller chez le coiffeur. Alors en 2013, si vous vous accordiez un peu de temps rien que pour vous ? C'est si bon d’être égoïste parfois !

Se garder du temps pour soi
Il est temps de vous occuper de vous. Pour cela, réservez-vous des plages horaires et soyez intransigeante. Par exemple, le mercredi soir et le dimanche matin vous seront exclusivement réservés. Et pour que personne ne vous dérange ni ne s'offusque que vous préfériez restée chez vous tranquillement plutôt que de voir du monde, prétextez des rendez-vous hebdomadaires avec un kiné ou des cours de poterie. Et que l'on vous laisse tranquille !
Les bienfaits de ces moment rien qu'à vous ? Ils vous permettent de vous recentrer, de faire baisser la pression et donc de déstresser mais aussi de vous faire belle. Et ça, c’est bon pour le moral !

Des activités agréablement égoïstes
Pour évacuer le stress, c’est simple : ne pensez à rien d’autre qu’à vous occuper de vous. Pour y parvenir, assurez-vous de ne pas être dérangée en mettant votre portable sur silencieux puis, selon l’humeur du jour, mettez une musique relaxante ou une chanson qui vous donne le sourire.
Pour être bien dans sa tête, il faut d’abord être bien dans son corps. En 2013, vous prendrez donc le temps de faire des soins de fille comme une manucure, un gommage matifiant, un masque éclat au pamplemousse rose ou mariner dans un bain moussant bien chaud jusqu’à avoir la peau des mains fripée. Tout aussi conseillé : buller à la maison ou prendre rendez-vous dans un spa afin de profiter, par exemple, d’un soin cacao-pamplemousse.

Prolongez le plaisir de manger des fruits de mer une fois les fêtes de fin d'année passées grâce à cette recette de langouste, pamplemousse de Floride et sauce à la mangue.

Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min - Repos : 15mn - Pour 4 personnes

Ingrédients : une cuillère à café de fumet de poisson, 2 queues de langouste, un pamplemousse, deux mangues, 200 g de pousse d'épinard, 20 cl de crème liquide, une cuillère à café d'Armagnac

1. Faire chauffer de l'eau dans une grande marmite et porter à ébullition. Saler, mettre le fumet de poisson et faire cuire les queues de langouste pendant 20 minutes environ. Réserver l’eau de cuisson. Une fois cuites, passer sous l'eau froide les queues de langouste afin de stopper la cuisson et de les décortiquer sans se brûler les doigts.

2. Éplucher les mangues. Réserver la moitié d'une mangue et couper cette moitié en fines tranches. Dans une casserole chauffée à feu doux, faire cuire le reste des mangues avec l'Armagnac pendant 5 minutes. Ajouter l'équivalent d'un verre de l’eau de cuisson des langoustes avec fumet et faire cuire à nouveau pendant 15 minutes. Ajouter la crème liquide et faire cuire pendant 5 minutes. Mixer ce mélange et le passer au chinois afin d'obtenir une sauce à la mangue bien lisse.

3. Peler le pamplemousse de Floride et couper chaque quartier en petits morceaux.

4. Dans chaque assiette, déposer un lit de pousse d'épinard, la moitié d'une queue de langouste, des morceaux de pamplemousse, des tranches de mangue et recouvrir la demie queue de langouste de la sauce à la mangue.

Le petit +

Pour une recette plus économique et pour varier les plaisirs, les queues de langouste peuvent être remplacées par des Saint-Jacques dorées à la poêle.

Cet hiver, le rose vous monte aux joues et cela n'a rien à voir avec l'embarras ni la fraîcheur ambiante. Le rose ? La nouvelle tendance en matière de blush. Ca tombe bien, cette couleur vous donne bonne mine !

Le blush rose, une tendance make-up
Si le rose a toujours été l'une de nos couleurs favorites en matière de blush, cette saison marque son grand retour sur les podiums, notamment sur le défilé Automne-Hiver 2012-2013 de Michael Kors. Une tendance à adopter immédiatement pour se faire des joues aussi fraîches que la rosée du matin ou comme après une ballade au grand air. Par chance, le rose est une couleur qui convient à toutes les carnations. Cependant, les peaux claires privilégieront les teintes de rose glacé ou poudré, les peaux mates s’orienteront vers les teintes plus chaudes comme le rose pamplemousse et les peaux noires tenteront les roses flashy.

Appliquer son blush rose
Bon à savoir : sachez que le blush se dépose sur le bombé des pommettes lorsque vous souriez ou au creux des joues si vous avez le visage rond. Pour un effet tout en légèreté, optez pour un bush en poudre, un basique. Pour un rendu plus intense et un effet velouté, laissez-vous tenter par le blush crème tandis qu'un côté très frais sera apporté par un blush en gel. Pour un make-up raccord, le blush rose s'accorde très bien avec un maquillage des yeux prune ou lie-de-vin, avec une bouche couleur framboise, très tendance également cette saison et des ongles vernis roses.

Commencez la nouvelle année du bon pied en prenant la résolution de rire au moins une fois par jour en 2013. Même les jours de grève des transports, où votre talon a cassé et où votre boss vous a remonté les bretelles, gardez le sourire ! Si vous n'avez pas le rire facile, faites-vous aider. Par exemple : téléphonez à votre copine hilarante, mettez dans votre DVD un film culte drôlissime, mettez la musique à fond et dansez en pyjama dans votre salon, etc.
Au quotidien, adoptez tout les petits gestes qui vous aident à garder la positive attitude. Lorsque l'on sait que rire a des bienfaits sur votre corps comme favoriser la production de dopamine soit l'hormone du bonheur, détendre les muscles, vous relaxer, mais aussi soulager la douleur, vous auriez tort de vous priver ! Enfin, souvenez-vous qu'une personne qui rit parait plus avenante. Alors rire est peut-être le moyen de tisser de nouveaux liens d'amitié.  

Si la luge est un sport olympique appelé skeleton, c'est aussi un sport de glisse qui vous garanti de nombreux fous rires et de bons moments à partager entre amis et en famille. 

Petite leçon de luge
Lors des compétitions de luge, les lugeurs professionnels peuvent atteindre les 140km/h. Si les vitesses s’avèrent beaucoup plus raisonnables lorsque l'on pratique la luge en amateur, cet engin de glisse vous procure toutefois de jolies sensations... Paysages qui défilent, vent qui fouette le visage et impression de laisser-aller, la luge vous promet également quelques glissades et autres chutes.  Et donc, de grands éclats de rire !
Rassurez-vous, apprendre à faire de luge est un jeu d'enfant. Trouvez une pente enneigée, asseyez-vous sur votre luge, gardez le dos bien droit et les jambes tendues et laissez-vous aller ! Une fois que vous maîtriserez le pilotage (avec les pieds et le poids du corps ou avec les courroies pour les luges de randonnée) ainsi que le freinage, vous deviendrez le roi de la glisse !

La luge qu'il vous faut
Il existe plusieurs modèles de luge. La plus fiable ? La luge de randonnée car sa construction rigide et ses patins plats lui garantissent une meilleure stabilité.  Mais les amateurs de tradition peuvent opter pour une luge en bois tandis que les enfants préféreront une luge-scooter équipée d'un volant, donc plus facile à piloter. De plus en plus ludiques, certains modèles de luge sont équipés de catapultes à boules de neige.
L’important est que vous choisissiez une luge correspondant à vos besoins mais aussi à votre taille car, une luge trop petite et c'est le gadin assuré ! Faire de la luge nécessite également un bon équipement. Enfilez une tenue chaude et surtout imperméable ainsi que des chaussures montantes à crampons. Ces dernières facilitent le freinage qui, rappelons-le, s'effectue avec les pieds sur la plupart des luges. Enfin, après une journée à avoir fait de la luge, faites le plein de vitamines et réchauffez-vous avec un velouté de carottes et de pamplemousse !

Pour matifier et assainir les peaux à tendance grasse, voici la recette d’un gommage naturel à base d'argile, de sucre et de pamplemousse rose à concocter soi-même.

Ingrédients pour une unidose de gommage : deux cuillères à soupe d'argile verte, une cuillère à soupe de sucre en poudre très fin, une cuillère à soupe d'huile de noisette et trois gouttes d'huile essentielle de pamplemousse.

Réalisation du gommage à l'argile, sucre et pamplemousse rose : réhydratez votre argile en poudre avec de l'eau peu minéralisée et remuez jusqu'à former une pâte homogène. Laissez poser quelques minutes. Dans un petit bol, mélangez l'huile de noisette, l’huile essentielle de pamplemousse, puis ajoutez ce mélange à votre pâte d'argile en malaxant avec vos doigts. Votre pâte a la bonne texture lorsqu’elle est ni trop épaisse ni trop liquide, mais reste souple et légèrement collante. Si la texture ne vous semble pas bonne, rectifiez le tir avec de l'huile de noisette ou de l'argile. Votre gommage fin prêt, il ne vous reste plus qu'à l’appliquer sur votre visage en faisant de petits massages circulaires et en  insistant sur la zone T (front, nez, menton) durant une à deux minutes. Rincez à l'eau froide et admirez le résultat !

L'astuce beauté : Pour ne pas gâcher les effets bénéfiques de ce gommage à l'argile verte et pamplemousse rose, ne mélangez pas l’argile dans un récipient en métal oxydable car les métaux altèrent ses propriétés. Préférez les récipients en bois, en porcelaine, en verre et en terre.

La Floride, c’est le soleil, des kilomètres de plage et des parcs d’attractions. Mais c’est aussi le premier producteur mondial de pamplemousse rose. Voici des idées de visites dédiées au Pamplemousse de Floride.

La tour d'agrume 141 n. route 27 Clermont, FL 34711 (352) 394-4061
La Tour d’agrume ou « Citrus Tower » à Clermont en Floride est une tour construite en 1956 sur l'une des plus hautes collines de la région en hommage à l'industrie des agrumes. De son sommet, la Tour d'agrume permet d'avoir une vue panoramique sur les cultures d'agrumes comme celles de pamplemousses roses. Les plus gourmands ne manqueront pas de déjeuner sur place et d'y acheter des fruits fraîchement cueillis.

« Show case of citrus » 5010 Highway 27 Clermont, FL 34714 (352) 267-9903
Montez dans le camion et laissez-vous guider au « Show case of citrus ». Un hôtel-parc d'attractions où les pamplemousses de Floride et autres agrumes sont les principales attractions. Ainsi, après la visite des lieux, vous êtes invité à cueillir vous-mêmes des pamplemousses roses dans les vergers. À moins que vous ne préfériez acheter directement les fruits frais dans les rayons de la boutique à l'allure d'épicerie rétro.

Vergers et usines de pamplemousses
Les fans de pamplemousses et les curieux ne manqueront pas de visiter les vergers et les usines de pamplemousses roses, très nombreux dans le Sud-est de la Floride. Des visites qui permettent de comprendre comment ce fruit passe des champs aux étals de nos rayons, voire, à nos bouteilles de jus de fruit.