I Love Pamplemousse

Idéal pour assainir et redonner de la fermeté à votre peau, le pamplemousse de Floride est ce que l’on peut appeler un fruit beauté. Grâce au pamplemousse, votre peau va devenir belle, belle, belle… Comme le jour !

Le pamplemousse, un fruit jeunesse ? Cet agrume s’avère un précieux allié pour votre peau contre les effets du temps qui passe sur votre visage. Riche en vitamine C (un demi-pamplemousse de Floride couvre 100% des AJR), boire à jeun et chaque matin un verre de jus de pamplemousse de Floride booste la production de collagène pour une peau plus ferme. Et comme il est également gorgé d’antioxydants (vitamine C et bêta-carotène), il aide à neutraliser les radicaux libres notamment responsables du viellissement cutané. Et contrairement au jus de citron, il est beaucoup plus facile à boire car nettement moins acide !

Pour lutter contre les imperfections, pressez quelques gouttes de jus de pamplemousse sur un coton et frottez sur votre visage afin de nettoyer vos pores en profondeur sans oublier de rincer à l'eau claire. Et ça marche aussi pour les peaux grasses car le pamplemousse de Floride agit comme un régulateur de sébum. Enfin, comme le pamplemousse regorge de vitamine C, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de pamplemousse à votre crème de jour hydratante pour redonner éclat et fermeté à votre peau.

L’escalope panée est un plat classique de la cuisine italienne qui comble toujours les papilles difficiles des enfants. Pour un plat revisité, remplaçons les spaghettis par une mâche à la vinaigrette de pamplemousse et des quartiers d’agrumes.

Préparation : 10 min - Cuisson : 15 minutes - Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde - 2 pamplemousses de Floride - 1 orange - 1 salade verte type mâche - 2 œufs - 3 cuillère à soupe de farine - 5 cuillères à soupe de farine - ¼ de cuillère à café de muscade moulue - 125 ml d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel et poivre

1. Rouler chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus avec la muscade, puis dans la chapelure.

2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y déposer les escalopes et les laisser cuire 5 min. Les 2 faces doivent être bien dorées.

3.Découper le pamplemousse et l’orange en quartiers, en faisant bien attention à ne pas laisser de bords blancs, très amers.

4. Pour la vinaigrette de la salade, mélanger le jus d’un pamplemousse avec l’huile et la moutarde. Saler et poivrer.

5. Pour le dressage, déposer la salade assaisonnée en premier, puis ajouter délicatement les quartiers de pamplemousse et d’orange et enfin, les escalopes panées.

Le petit +

Pour une chapelure maison, vous pouvez utiliser du pain sec avec des biscottes. Passez-les au robot-mixer ou mettez-les dans un torchon propre et écrasez-les au rouleau à pâtisserie. Dans un bocal bien fermé, vous pouvez même la garder plusieurs semaines.

À force de faire des colorations, vous avez certes une jolie couleur de cheveux, mais ils sont devenus aussi secs que du crin de poney. Pour leurs redonner douceur et brillance, suivez la recette de ce masque pour cheveux secs à base de pamplemousse de Floride.

Ingrédients pour 100 grammes de masque : une trentaine de gouttes d’huile de pamplemousse, 8 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse, 10 grammes de beurre de mangue, 7 grammes d'émulsifiant BTMS, 7 grammes d'huile végétale de Buriti et 4 grammes de céramides végétales. Ce masque au pamplemousse de Floride pour cheveux secs redonne de la douceur à vos cheveux, les protège et préserve votre couleur.

Réalisation du masque au pamplemousse. Pour concocter ce masque pour cheveux secs, mélangez le beurre de mangue réputé pour ses vertus adoucissante et nourrissante, l'huile végétale de Buriti capable de barrer le passage aux radicaux libres et l'émulsifiant BTMS qui est une cire émulsifiante douce utilisée dans les produits capillaires. Puis, mettez le tout à feu doux au bain-marie afin de faire fondre la cire émulsifiante et le beurre de mangue. Une fois que votre préparation est devenue une pâte homogène, retirez du feu  pour l’émulsionner trois minutes dans un bain d'eau froide. Vous pouvez à présent ajouter les céramides végétales, l'huile de pamplemousse, qui tonifie le cuir chevelu, freine la chute des cheveux et apporte une délicieuse odeur à votre masque ainsi que l'extrait de pépins de pamplemousse qui agit comme un conservateur naturel en ingrédient final. Disposez votre masque au pamplemousse dans un petit pot et laissez reposer 48 heures au réfrigérateur avant de vous en servir.

Astuce beauté : Si vous cheveux sont très secs, vous pouvez remplacer le beurre de mangue par du beurre de karité, reconnu pour ses propriétés réparatrices. Et souvent vendu sous forme de pâte.

Le spa Fontaine de Beauté à Romans-sur-Isère vous propose un soin placé sous le signe de la gourmandise ! Pendant une heure et demie, savourez un moment de bien-être intense grâce à ce soin pour le corps comprenant un gommage au pamplemousse et sel de Guérande, un enveloppement au cacao ainsi que 30 minutes durant lesquelles vous pourrez profiter de jets hydrofusion, du sauna et du hammam.

Un vrai moment de détente en perspective avec, à la clé, une peau belle et lumineuse grâce à la combinaison des bienfaits du pamplemousse et du cacao.

Spa Fontaine de Beauté
11 rue de la République
26100 Romans-Sur-Isère
Tél : 04 75 72 95 15

Gourmande et inattendue, cette recette trouve son équilibre entre la richesse du canard et l’acidulé du pamplemousse rose de Floride. Régalez-vous de ce plat facile et savoureux qui séduira vos papilles par son audace !

Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Pour 4 personnes

3 magrets de canard - 3 pamplemousses de Floride - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe de miel liquide - huile d’olive

1. Couper les pamplemousses en deux et lever les quartiers à vif à l’aide d’un couteau à pamplemousse. Réserver dans une passoire au-dessus d’un saladier.

2. Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Quand elles sont dorées, les mettre de côté.

3. Faire chauffer la poêle à feu vif et cuire les magrets à votre convenance. Commencer par saisir le côté gras (8 minutes environ) puis les retourner côté viande (5 minutes). Jeter le gras et déglacer la poêle avec un peu du jus du pamplemousse.

4. Remettre dans la poêle à feu doux les quartiers de pamplemousse et les échalotes, puis ajouter les magrets coupés en tranches épaisses. Laisser les saveurs s’imprégner entre elles 2 ou 3 minutes.

5. Saler, poivrer et servir avec une purée de pommes de terre ou du riz.

Le petit +

Pour une recette encore plus pepsy, ajouter un peu de gingembre aux quartiers de pamplemousse avant de les remettre dans la poêle.

Peu calorique et gorgé de vitamines, le pamplemousse de Floride s'inscrit dans la liste des aliments minceur à privilégier lors des périodes de régime. Pour garder la ligne et la forme, misez sur le pamplemousse !

Le pamplemousse, un aliment minceur. La composition du pamplemousse de Floride est édifiante. Il ne contient que 41 calories pour 100 grammes (soit un demi-pamplemousse) et ne possède ni lipide (matière grasse) ni sodium (sel). C'est donc un aliment intéressant si vous surveillez de près votre poids sur la balance ! Tout aussi intéressante, la pulpe du pamplemousse regorge de fibres, qui stimulent le transit intestinal, et donc booste son pouvoir minceur. Tandis que sa chair, elle, s'avère riche en vitamines A et C, ce qui vous permet de faire le plein d’énergie même lorsque vous réduisez le nombre de calories de votre alimentation. De plus, la partie blanche entre l’écorce et la chair (appelée albédo) s'avère efficace pour lutter contre le mauvais cholestérol.

Intégrer le pamplemousse dans votre alimentation. Aliment minceur, le pamplemousse de Floride peut vous aider à garder la ligne ou à perdre quelques kilos superflus. Pensez à l’intégrer quotidiennement dans votre alimentation. Par exemple, le jus du pamplemousse peut venir en remplacement de l'huile dans une vinaigrette pour une salade tandis que vous utiliserez ses zestes en infusion pour un effet détox. Il existe de nombreuses recettes light à base de pamplemousse de Floride comme une salade marine au pamplemousse ou un velouté de carottes et pamplemousse. Des recettes délicieuses et peu caloriques ! Ce fruit a même fait l'objet d'un régime minceur très prisé par les stars, connu sous le nom de régime Hollywood.

Pour terminer un repas un peu copieux, quoi de meilleur qu’une crème aux 3 agrumes, légère et rafraîchissante ? Cette crème onctueuse, délicieusement parfumée, est un véritable bonheur pour les papilles.

Préparation : 15 min - Cuisson : 0 min - Pour 4 personnes

1 pamplemousse de Floride - 1 mandarine - 1 citron - 5 jaunes d’œufs - 50 cl de lait - 80 g de farine - 80 g de sucre ­­- 1 gousse de vanille

1. Presser le jus du pamplemousse, de la mandarine et du citron.

2. Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Ajouter quelques zestes de mandarine et de citron dans le lait.

3. Après ébullition, incorporez le jus obtenu et faire chauffer à nouveau.

4. Verser sur les œufs préalablement mélangés avec la farine.

5. Remettre à bouillir au moins une minute sans cesser de mélanger, puis verser dans des assiettes à soupes individuelles ou des coupelles.

Le petit +

Cette crème aux 3 agrumes est délicieuse à déguster telle quelle avec juste quelques quartiers de mandarine en décoration. Mais vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir des petits choux !

En hiver, les jours raccourcissent et les rayons de soleil se font rares. Vous pouvez alors souffrir d’une carence de lumière se caractérisant par un coup de blues. Seule solution : choisir la luminothérapie pour faire le plein de luminosité.

La lumière, le secret du bonheur. En hiver, le manque de lumière peut causer ce que l’on nomme une dépression saisonnière. Les symptômes ? Vous vous sentez fatigué, n’avez plus goût à rien et avez des idées noires. Pour mettre un terme à cette grisaille hivernale qui plombe votre moral, la luminothérapie s’avère très efficace. Car, la lumière joue un rôle dans la production de la sérotonine et de la dopamine, deux hormones du plaisir, et réduit également la production de mélatonine, l’hormone du sommeil (hormone présente en grande quantité chez les personnes souffrant d’une carence lumineuse). Mais la luminothérapie s’avère également bénéfique pour rééquilibrer votre métabolisme lorsque vous souffrez de jet-lag.

En pratique. En hiver, essayez de profiter de la lumière naturelle au maximum. Entre midi et deux, par exemple, évadez-vous de votre bureau pour faire une ballade de 15 minutes. La dépression saisonnière faisant son apparition au mois d’octobre, il est également conseillé de faire une cure de lumière en prévention à l’aide d’une lampe de luminothérapie. Mais ça marche aussi en traitement ! À raison de 30 minutes d’exposition face à votre lampe, votre coup de blues devrait disparaitre en une quinzaine de jours. Et avant de choisir votre lampe de luminothérapie, assurez-vous que celle-ci n’émette pas de rayons ultraviolets qui sont, rappelons-le, nocifs pour les yeux.

Destination mythique, la Floride est connue pour son soleil et ses plages idylliques. Mais comme il n’y a pas que Miami en Floride, voici une visite guidée en cinq étapes de ce 4e Etat le plus peuplé des Etats-Unis.

Le parc national des Everglades pour sa faune extraordinaire. Ce parc, traduit en français par le parc des marécages éternels, s’avère le plus grand milieu naturel subtropical du continent américain. S’étendant sur près de 6 000 km2 dans le sud de la Floride, vous pourrez y observer dans leur milieu naturel des espèces considérées comme menacées : la panthère de Floride, le crocodile américain et le lamantin des Caraïbes, mais aussi plusieurs centaines d’espèces d’oiseaux différentes, de mammifères et de reptiles puisque ce parc possède une zone marécageuse. Les Everglades est d’ailleurs inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Le Four Seasons Hotel pour sa grandeur. Le Four Seasons Hotel est le plus haut gratte-ciel de Miami avec ses 242 mètres de hauteur, comprenant 72 étages et deux piscines extérieures. De quoi vous donner le vertige et la possibilité d’admirer, depuis son toit, une vue imprenable sur Miami. Les plus chanceux y passeront la nuit puisque cet hôtel grand luxe affiche cinq étoiles.

Le marché italien Mazzaro pour sa cuisine. Le Mazzaro’s italian market se situe dans la ville de St Petersburg en Floride. Véritable paradis pour les épicuriens, et notamment pour les amateurs de cuisine italienne, les comptoirs du marché débordent de saucissons, de fromages parfumés, de pates fraîches, de pâtisseries, d’olives, de café et de glaces. Et dispose également d’étales contenant une vaste sélection de vins italiens. Un régal pour les papilles comme pour les yeux.

Le monument national de Castillo de San Marcos pour son Histoire. Situé au Nord-est de la Floride dans la ville de Sainte Augustine, ce monument est un ancien fort construit par les Espagnols vers 1695 offrant une architecture très moderne pour l’époque. À travers des vidéos et des expositions notamment sur les armes de guerre, découvrez le plus ancien fort de Floride, classé Monument National, mais aussi Parc National.

La plage de Siesta Key pour son sable blanc. La plage de Siesta Key a été élue plus belle plage américaine en 2011 par le Dr Stephen Leatherman (universitaire faisant des recherches sur les plages de Floride et effectuant un classement chaque année). Située sur la côte Ouest de la Floride, cette plage est réputée pour sa mer transparente et chaude, mais surtout pour son sable blanc et fin composé à 99% de quartz en poudre. De quoi se façonner un bronzage de première classe !

Cette saison, votre garde-robe prend un shoot de vitamine C avec l'arrivée de l’orange comme couleur phare de la collection Automne-Hiver 2012-2013. Une couleur punchy qui va donner un coup de fouet à vos looks !

Les créateurs ont décidé de faire de l'orange la couleur phare de leur collection Automne-Hiver 2012-2013. On pensait que cette couleur vitaminée ne résisterait pas à la fin de l'été, et pourtant l'orange passe en force cet hiver. Vue sur les défilés d'Acne, de Dries Van Noten, de Proenza Schouler mais aussi sur les podiums d'Alexander McQueen, Givenchy, John Galliano, Lanvin et Victoria Beckham (rien que cela), l'orange annonce une saison ultra-punchy ! 

Si l’orange demeure la couleur idéale pour égayer vos tenues d'hiver, gare à ne pas vous transformer en citrouille géante ! Laissez donc le total look orange aux mannequins des défilés et adoptez plutôt cette couleur sur une grosse pièce comme sur un manteau oversize ou sur une robe. Les moins téméraires, elles, succomberont aux accessoires orange comme un sac, une ceinture ou un foulard. Le bon look ? Une mini-jupe orange avec un pull col roulé noir, des bottes à talons et un manteau en drap de laine noir également dans la tendance sixties. Sans compter que le noir révèle toute l'intensité de l’orange ! Mixé à du marron, du camel ou du burgundy, l'orange s'avère la teinte idéale pour se concocter une tenue aux couleurs de l'automne. Mais pour une allure plus pointue, c'est à du bleu-roi, du fuchsia ou du violet qu'il faudra l'associer en calmant le tout avec du noir.

Photo : Défilé Victoria Beckham Automne-Hiver 2012-2013