I Love Pamplemousse

Saluer le soleil ne veut pas dire faire un signe de la main au soleil pour lui dire bonjour, comme une hurluberlue... Il s'agit d'une série de postures de yoga destinées à apporter énergie et sérénité.

La salutation au soleil, aussi appelée « Suryanamaskar », est une série d'environ 12 mouvements de yoga à réaliser dans l'ordre. Si ces postures sont les plus connues puisqu'elles servent de base à la pratique du yoga, elles sont également les plus toniques. Une bonne façon de bouger votre corps, même si vous êtes allergique au sport. Et cela en moins de dix minutes montre en main. À l'origine, la salutation au soleil était pratiquée par les yogis afin de remercier le soleil levant pour l’énergie qu'il apportait à la Terre. Aujourd'hui, si la salutation au soleil peut être réalisée à tout moment de la journée, ces mouvements de yoga s'avèrent surtout utiles pour les bienfaits qu'ils apportent à votre corps. Car, mêlant différentes flexions, inversions et demandant de la souplesse et de l'équilibre, la salutation au soleil s'apparente à un exercice physique complet idéal pour se remettre au sport en douceur.

Les bienfaits de la salutation au soleil. Traditionnellement, la salutation au soleil était censée apporter chance et prospérité à celui qui la pratiquait. Mais elle a aussi de nombreux bienfaits beaucoup plus terre à terre. Sur le plan physique, la salutation au soleil permet de tonifier l'ensemble des muscles de votre corps (elle s’avère notamment très efficace pour faire disparaître d’éventuelles poignées d'amour), de développer la coordination de vos mouvements et votre équilibre, mais aussi de renforcer votre activité cardiovasculaire. Et même, paraît-il, de stimuler le système digestif ! Des bienfaits physiques auxquels s'ajoutent des bienfaits pour l’esprit puisque la salutation au soleil permet d’améliorer votre capacité de concentration et de mémorisation, tout en vous aidant à maîtriser votre stress. De quoi entamer une journée dans le calme et la sérénité !

Une variante du classique Gin Tonic pour un cocktail bonne humeur. Très facile à réaliser, le cocktail Gin pamplemousse à la mûre sera parfait pour vos apéros chics et tendance.

Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - Pour 15 personnes

6 l g de jus de pamplemousse rose - 1 l de crème de mûre - 1 l de Gin - sucre cristal

1. Conserver les bouteilles au frais et ne les sortir qu’au moment de la préparation.

2. Mélanger tous les ingrédients.

3. Humidifier le bord du verre avec le jus de pamplemousse et le plonger dans un bol rempli de sucre cristal.

4. Servir bien frais !

Le petit +

Pour varier les plaisirs, vous pouvez changer la crème de mûre pour de la crème de cassis ou de framboise.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Pour purifier l'air de votre maison, troquez votre désodorisant senteur pins des bois contre de l'huile essentielle de pamplemousse. Car l'huile essentielle de pamplemousse contient du limonène, un bactéricide qui détruit bactéries et germes présents dans l'air. Pour vous concocter un désodorisant naturel, il vous suffit de remplir un vaporisateur avec 1/5e d’huile essentielle de pamplemousse, 1/5e d'alcool à 70° et le reste d'eau.

Pour purifier l'air en continu, et à défaut de diffuseur, versez quelques gouttes d'huile essentielle de pamplemousse sur une pierre poreuse qui diffusera les bienfaits de cette huile tout au long de la journée. Vous souhaitez juste parfumer délicatement votre intérieur ? Dans ce cas, faites brûler quelques écorces de pamplemousse de Floride comme de l’encens. Et respirez !

Le classique Cheesecake made in New York est ici revisité pour une version acidulée et fraiche : le Florida Cheesecake. Le pamplemousse de Floride y occupe une place de choix !

Préparation : 25 min - Cuisson : 0 min - Pour 8 personnes

2 pamplemousse de Floride - 120 g de spéculoos - 60 g de beurre - 20 g de sucre en poudre - 230 g de sucre glace - 5 feuilles de gélatine (ou 1 cuillère à café d’agar agar) - 3 blancs d’œufs, 500 g de fromage frais - 100 g de crème fraîche épaisse

1. Ecraser les spéculoos en miettes très fines et les mélanger avec le beurre fondu et le sucre. Verser ce mélange dans le moule et bien tasser. Réserver au frais pendant 15 minutes.

2. Eplucher un pamplemousse et ôter la peau de chaque quartier pour ne garder que les filaments. Presser le deuxième pamplemousse. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

3. Porter le jus et le sucre à ébullition et laisser dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Monter les blanc en neige et verser le sucre en filet, tout en continuant à fouetter jusqu’au refroidissement complet.

4. Fouetter le fromage frais pour obtenir une crème homogène, ajouter les filaments de pamplemousse et incorporer dans le mélange précédent. Verser la préparation fromagère sur les biscuits et lisser avec une spatule. Laisser prendre 3 heures au réfrigérateur.

5. Faire fondre la gélatine ramollie et mélanger avec la crème fraîche et le sucre glace. Verser ce mélange sur la surface du cheesecake. Réserver 2 heures au frais.

Le petit +

Pour que le cheesecake se démoule facilement, pensez à recouvrir le fond du moule d'un rond de papier sulfurisé avant de le recouvrir de la base aux biscuits. Ensuite, lors du démoulage, appliquez pendant quelques minutes sur les bords du moule un torchon trempé dans de l’eau bouillante.

Sauter sur une toile tendue montée sur ressorts n'est pas réservé qu'aux enfants. Vous aussi, profitez des joies du trampoline. Un bon moyen de vous envoyer en l'air, mais aussi de vous muscler. Et c’est bien plus drôle que de courir sur un tapis dans une salle de gym.

La pratique du trampoline. Sans surprise, pour pratiquer le trampoline, il vous faut... Un trampoline ! Si vous avez la chance d'avoir un jardin, optez pour un grand modèle. Mais si vous habitez un appartement, sachez qu'il existe des minis trampolines facilement transportables dans le parc le plus proche de chez vous. À défaut, pourquoi ne pas vous inscrire dans un des nombreux clubs de trampoline afin de suivre des cours ? Pour une question de sensation et d'équilibre, il est également préconisé de vous munir de chaussettes fines de gym. Avant de vous envoyer en l'air, commencez par un échauffement au sol afin de détendre vos ligaments et vos articulations. Puis, c'est parti pour des sauts avec atterrissage sur les genoux ou sur les mains, demi-tour sur vous-même et déhanchements intempestifs. Des figures non admises aux JO mais qui défoulent. Et vous apprennent à vous positionner dans l'espace avant de mémoriser les figures de pro comme un vrillé ou un salto ainsi que les enchaînements.

Le trampoline est une discipline parfaite pour celles qui souhaitent se remettre en forme sans traumatiser leur corps. Car si une séance de trampoline fait travailler chaque muscle de votre corps, avec un bénéfice certain pour vos jambes et vos abdominaux, il demeure néanmoins un sport très doux. En effet, lorsque vous sautez sur un trampoline, les articulations sont sollicitées, mais pas forcées, les oscillations émises sur le trampoline étant moins rudes que lorsque vous faites de la marche à pieds par exemple. Pour autant, il vous fait brûler des calories puisque 15 minutes de trampoline équivalent à courir sur au moins trois kilomètres. En réalité, le trampoline renforce non seulement votre tonus musculaire, mais vous permet aussi de travailler votre souplesse et votre agilité. Ne vous reste plus qu'à bondir de joie !

Après avoir ensoleillé la période hivernale et le printemps, le pamplemousse de Floride s'éclipse pour une cure de soleil.

Délicieusement parfumé, toujours aussi sucré, il reviendra en novembre gorgé de vitamines, pour partager avec vous ces nouvelles recettes inédites et sa bonne humeur légendaire !

Le pamplemousse de Floride vous souhaite un bel été !

Bonjour à tous,

Après une longue délibération, nous pouvons désormais vous communiquer la sélection des musiques les plus 'punchy' que nous avons retenues !

Bravo à Marine Sylvestre, grande vainqueur du casque Beats, qui est parfaitement rentrée dans l'esprit pamplemousse de Floride, avec son titre plein de pep et de fraîcheur KEEDZ -  Stand on the word, qui nous inonde d’énergie positive !

Julien Raynaud, à la deuxième place, remporte un Ipod avec ses titres zestés TWO DOORS CINEMA CLUB - What you know et RAPHAEL GUALAZZI - love goes down slow.

Le premier titre, rythmique et dansant, nous fait aller de l'avant et nous submerge d'une vague de bonne humeur dès les premières notes.

La deuxième chanson, légère et atypique, nous plonge dans un univers drôle et fantaisiste.

Nous félicitons également Muriel Collet, Arnaud Saintantoine, Julien Dijols, Remi C. et Guillaume Bustin qui nous ont proposé des morceaux insolites et chargés en vitamines ! Au menu :

ELECTRIC GUEST - This head  hold
ALPHABET - Fascination
De Phazz -The mambo craze
M 83 - Midnight city
Calvin Harris - acceptable in the 80's

Un grand merci à tous pour votre participation. Bravo aux grands gagnants qui ont su se démarquer en faisant preuve d'originalité dans leur choix de chanson. Toute l’équipe pamplemousse a pris plaisir à écouter tous vos titres ! Il nous ont mis la pamplemood dans la peau toute la journée !

Vous nous pardonnerez je l'espère de poster ces recettes un peu tard par rapport à l'annonce des résultats... mais surtout je vous souhaite de les apprécier tout autant que nous !

Tout d'abord, la recette de Coralie : le Gourmand tout pamplemousse. Une recette aussi appétissante que belle à regarder, composée de pamplemousse curd, d'une petite salade pamplemousse - fraises et de cookies au chocolat, éclats de pistaches et pamplemousse confit : je vous laisse admirer en images...

Juste après, dans nos recettes préférées il y a cette proposition très originale de "Salade de navets nouveaux au pamplemousse de Floride" par Marie : des navets, de l'ail, de la coriandre, du persil et bien sûr des pamplemousses de Floride, composent cette jolie recette surprenante...

La recette que nous a envoyée Marthe est également une très belle invitation à la dégustation, "Langoustines rôties aux agrumes et fleurs de capucine et semoule verte" : tout un programme !

Et nous terminons par une note sucrée avec le dessert gourmand que nous a proposé Martine : un "Gratin de pamplemousses rose au romarin, glace à la fraise".

Et bien sûr, encore un grand bravo à Isabelle et sa fille qui ont réalisé une recette "zestée" dans un livre pamplemousse fait main avec leur "Dôme de crabe et pamplemousse".

Nous tenons à tous et toutes vous remercier pour votre participation. Ces recettes fraîches et appétissantes nous ont mis l'eau à la bouche ! Nous espérons qu'il en sera de même pour vous !

Vous avez été nombreux ces derniers jours à nous envoyer des mails, nous appeler pour savoir quand les résultats du concours Florida seraient mis en ligne. Toute l'équipe pamplemousse de Floride vous présente ses excuses pour le retard, nous avons mis beaucoup de temps à nous décider, tant la qualité des recettes proposées était grande !

Alors avant d'annoncer les résultats, un grand MERCI à tous et toutes pour vos participations et votre pamp'attitude ! Cette année, la grande gagnante du concours de recettes Florida est Rachel avec sa tarte au pamplemousse meringuée, aussi belle qu'appétissante, aux couleurs d'un rose girly et floridien, originale réinterprétation d'un grand classique de la pâtisserie française. Bravo pour cette magnifique recette ! Découvrez-la  dans son intégralité sur le blog de Rachel.

Parmi les recettes que nous avons reçues, l'une d'entre elles a également retenu notre attention, il s'agit de celle d'Isabelle et de sa fille. Et pour cause : c'est un véritable livret de recette en forme de pamplemousse qui nous est parvenu au bureau, illustré et décoré avec soin et minutie... Une belle preuve de pamp'attitude, de passion et d'originalité contenue dans un pamplemousse ! C'est pourquoi toute l'équipe a décidé d'offrir à Isabelle et sa fille un prix spécial pour les remercier de ce joli présent : un cours de cuisine à L'Atelier des chefs !

Demain nous publierons comme promis les 5 meilleures propositions parmi lesquelles nous avons fait notre sélection !

La Team pamplemousse

Le pamplemousse se met à l’heure d’été et vous propose une playlist zestée ! Cette semaine, toute l’équipe du pamplemousse s’est réunie pour composer une petite playlist ensoleillée et énergique à l’image de notre agrume préféré :

Votre mission, si vous l’acceptez, est de compléter cette sélection par un ou deux titres de votre choix pour la rendre encore plus vitaminée. A gagner, 1 casque beats, des Ipod nano et d'autres surprises ! Pour cela, vous avez jusqu'au 4 juin 23h59 pour trouver 1 ou 2 titres, et nous les envoyer à l’adresse suivante mariepamp@gmail.com accompagnés de votre nom complet et de votre adresse.

Les titres les plus punchy seront récompensés par notre jury et nous annoncerons les gagnants sur notre blog et sur la page Facebook I Love Pamplemousse ! Bonne chance ! L’équipe pamplemousse Retrouvez l'intégralité de notre règlement ici