I Love Pamplemousse

Vous avez beau avoir une volonté de fer, se lancer dans un régime n'est jamais facile, tant pour le moral que pour l'estomac. Pour ne pas flancher face à une barre chocolatée ou craquer pour un muffin myrtilles et pamplemousse, voici quelques astuces anti-fringale à base de pamplemousse de Floride.

L'huile essentielle de pamplemousse, une huile coupe-faim !
Certaines odeurs d’huiles essentielles ont la réputation d’agir comme des coupe-faims. Elles se révèlent donc idéales dans le cadre d'un régime en complément d'une alimentation équilibrée et de la pratique d'une activité physique. C'est le cas de l’huile essentielle de pamplemousse dont l'odeur fraîche et acidulée s'avère imparable pour lutter contre les envies de sucre, mais aussi pour réduire l'appétit.* Avant chaque repas ou à chaque fois qu'une pulsion de grignotage se fait sentir, inhalez pendant 15 minutes votre flacon d'huile essentielle de pamplemousse. C'est en tout cas le secret minceur de Jennifer Lopez pour garder la ligne.

Le pamplemousse pour ne plus avoir faim
Difficile de ne pas avoir de petit creux dans l'après-midi lorsque l'on a mangé léger et que l'on s'est privée de dessert à midi. Vous ressentez une envie folle de mordre dans un moelleux au chocolat ? Dévorez sans culpabiliser un demi-pamplemousse de Floride. Un bon moyen de vous rassasier, de calmer vos envies de sucre tout en minimisant les calories ingérées (un demi-pamplemousse rose équivaut à moins de 41 calories) mais aussi de faire le plein de vitamine C pour garder la forme le reste de la journée.

*D'après les résultats d'une étude japonaise publiée dans Neuroscience Letters et d’une étude canadienne de l'Institut de l’Aromathérapie publiée de Toronto.

Pour avoir un corps aussi sculpté que celui des acrobates féminines, envoyez-vous en l'air avec le tissu aérien. Un sport minceur issu du monde du cirque qui vous emmène au septième ciel !

Le tissu aérien, un sport d'acrobates
Lorsque l'on vous parle de tissu aérien, vous pensez d'abord qu'il s'agit d'un atelier couture. En réalité, le tissu aérien est une activité issue du monde du cirque, créée il y a moins d'une quinzaine d'années et qui est encore peu connue en France. En pratique, un drap légèrement élastique allant de quatre mètres pour les débutantes à 15 mètres pour les pros est suspendu au plafond. Et c'est ce tissu qui vous permet d'effectuer des figures aériennes en enroulant et en déroulant dedans chacun de vos membres. Autant vous dire que le tissu aérien est un sport physique qui demande des muscles toniques, mais aussi une grande souplesse !

Pratiquer le tissu aérien
Evidemment, pas question de suspendre votre drap de lit à la branche d'un arbre. Le tissu aérien se pratique dans une salle de gym ou sous un chapiteau. Avant de vous enrouler dans un tissu, prévoyiez un long temps d’échauffement car, pendant les séances, les muscles des abdos ainsi que les articulations au niveau des poignées et des chevilles sont très sollicités. Puis, c'est l'heure d'apprendre les figures de base qui vont vous permettre de vous élever vers le ciel à la force des abdos comme la brassée. Une fois familiarisée avec le tissu, les figures se veulent très artistiques. À vous de laisser libre cours à votre expression corporelle !

Un corps de déesse grâce au tissu aérien
Comme toutes les filles, vous cherchez un sport capable de sculpter votre corps afin d’être sublime en maillot de bain cet été. Ne cherchez plus ! Le tissu aérien est fait pour vous. À condition de ne pas souffrir de vertige évidement. Et si vous avez déjà pratiqué de la gymnastique rythmique, de la danse ou de la natation synchronisée, la pratique de ce sport n'en sera que plus facile pour vous ! Au bout de quelques mois d'effort, vos fesses se veulent plus rebondies, vos cuisses plus toniques, vos bras plus fermes tandis que la cellulite devient un vieux souvenir. Côté forme, vous gagnez en souplesse ainsi qu’en coordination des mouvements.

Lorsque vous préparez une salade, vous pensez toujours à associer le pamplemousse de Floride à de l’avocat et des crevettes roses. Et si vous changiez vos habitudes en testant cette recette de salade de haddock au pamplemousse rose ? Une recette fraiche et légère, parfaite en entrée.

Préparation : 30 mn - Repos : 2h - Pour 6 personnes
Ingrédients : 6 pamplemousses de Floride - 2 filets de haddock  - un brin de thym - quelques brins de ciboulette - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 citrons - sel et poivre

1.  Dans une assiette creuse, émincer en fines lamelles les filets de haddock. Presser le citron afin de recueillir son jus, puis le verser sur le haddock. Ajouter l’huile d’olive et poivrer. Laisser mariner cette préparation deux heures au frais.
2. Couper les pamplemousses de Floride au trois-quarts de leur hauteur. À l’aide d’un couteau à pamplemousse, évider les pamplemousses. Réserver la chair et mettre les coques vides des pamplemousses de côté.
3. Couper en petits morceaux la moitié de la chair des pamplemousses roses et écraser l’autre moitié afin d’en prélever le jus.
4. Dans un saladier, verser les fines lamelles de haddock avec la marinade, le jus des pamplemousses de Floride et les morceaux de pamplemousse. Ajouter la ciboulette finement ciselée et les feuilles de thym, saler et poivrer.
5. Remplir les coques de pamplemousse avec le mélange haddock et pamplemousse et les réserver au frais une heure avant de servir.

Le petit + : Variez les plaisirs en ajoutant à cette recette des morceaux de pommes de terre et de fenouil. Moins léger, mais très savoureux !

Comme les actrices dans les publicités de soins capillaires, vous rêvez de balancer négligemment une chevelure soyeuse pleine de reflets ? Pour des cheveux ultra-brillants, voici la recette d’une eau de rinçage à l’huile essentielle de pamplemousse.

Ingrédients pour 50cl d’eau de rinçage (une utilisation) : 50 cl d’eau – une cuillère à soupe de vinaigre blanc – une goutte d’huile essentielle de pamplemousse

Réalisation : Equipez-vous d’une bouteille d’eau vide et remplissez-la avec ½ litre d’eau. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc, puis une goutte essentielle d’huile de pamplemousse. L’huile essentielle de pamplemousse permet de lisser les écailles du cheveu. Grace à elle, vous retrouvez une chevelure ultra-brillante tout en la parfumant de notes d’agrumes.

L'astuce beauté : Un manque de brillance peut être causé par un manque d’hydratation. Pour redonner éclat et souplesse à vos cheveux, nourrissez-les avec un masque pour cheveux secs au pamplemousse de Floride avant de les rincer avec l’eau de rinçage au pamplemousse.

Pour la seconde fois et jusqu’au 23 août, le musée de la Halle Saint-Pierre (Paris) se transforme en cabinet de curiosités grâce à l’exposition « Hey ! Modern & Pop Culture » imaginée avec le magazine Hey.
De l’art moderne à l’art singulier en passant par l’art urbain, différents courants de la pop culture sont mis en lumière à travers les œuvres d’une soixantaine d’artistes reconnus tels que Joe Coleman, Louis Pons, Mati Klarwein, Masami Teraoka, mais aussi quelques artistes outsiders comme Heather Nevay, Kate Clark, Mu Pan, Amanda Smith et Handiedan.
Des créations libres, drôles et parfois farfelues qui se veulent comme une bouffée d’air dans le milieu culturel !

Metro-boulot-dodo et côté alimentation, c’est souvent sandwich pris sur le pouce ou plats cuisinés. Et si vous mettiez votre corps sur pause en faisant une cure détox à base de pamplemousse de Floride ?

Les bienfaits d’une cure détox au pamplemousse
Alimentation déséquilibrée, fatigue ou sensation de ballonnement ? Retrouvez la forme en faisant une cure détox à base de pamplemousse de Floride. L’extrait de pépins de pamplemousse détruit de nombreux virus, bactéries et parasites permettant à votre organisme de se débarrasser de ses toxines naturelles tandis que l’huile essentielle de pamplemousse facilite la digestion et, en cas de fringales, coupe court aux envies de grignotage. C’est pourquoi ils s’avèrent de précieux alliés durant votre cure détox.
Pour booster les effets de votre cure, buvez un litre et demi d’eau additionnée de 15 gouttes d’extrait de pamplemousse, du jus de deux citrons pressés et une pincée de piment de Cayenne. C’est magique !
À la clé de cette cure détox au pamplemousse, un regain de tonus, une sensation de légèreté et une balance qui affiche des chiffres à la baisse.

Votre cure détox en pratique
Pour detoxifier votre corps en douceur, commencez par une cure d’une journée par semaine. Au fur et à mesure, augmentez la durée de votre cure en passant à deux journées, puis à trois journées de cure par semaine.
Qui dit cure détox dit diète. Pendant votre cure détox, faites main basse sur les fruits secs et les graines comme les noix, les amandes, les graines de tournesol ou de courge car ils s’avèrent riches en fibres et en acides gras essentielles. Consommez également sans compter les fruits et les légumes, tels que le pamplemousse de Floride qui, riche en vitamine C notamment, vous permet de faire le plein d’énergie à peu de calories. Privilégiez enfin les céréales complètes et les protéines végétales en délaissant le steak de bœuf au profit d’un steak de soja, par exemple.
La consommation de produits laitiers, de sucres raffinés et de graisses animales sera, elle, limitée tandis que l’alcool, le café et les plats cuisinés devront être bannis de votre régime alimentaire les jours de détox.

Pour terminer le repas par une note sucrée, voici la recette légère d'une écume de chocolat blanc et pamplemousse rose. Quand la douceur du chocolat blanc rencontre la fraicheur du pamplemousse de Floride, c'est un vrai régal !

Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - Pour 6 personnes
Ingrédients : 3 pamplemousses de Floride - 1 citron de verre - 150 g de chocolat blanc - 115ml de crème fraîche liquide - 3 blancs d'œufs

Voir la recette dans la chronique du blog de Gourmandise 4960

L'hydrolat de pamplemousse est obtenu par distillation de l'écorce et de la chair du pamplemousse de Floride et se veut la version aqueuse de l’huile essentielle de pamplemousse. Présenté sous la forme d'un liquide incolore, l’hydrolat révèle des notes acidulées.

Bon pour la peau
L'hydrolat de pamplemousse a de nombreuses propriétés bienfaisantes qu'il soit utilisé pur, mélangé à vos soins ou dilué dans l'eau pour un bain tonique. Appliqué sur votre visage, les vertus purifiante et astringente de l’hydrolat de pamplemousse assainissent les peaux grasses ou à tendance acnéique. Appliqué sur votre corps, ses pouvoirs drainant et lipolytique contribuent à réduire l'aspect de la peau d'orange en évitant la rétention d'eau et le stockage des graisses. Appliqué sur le cuir chevelu, l’hydrolat de pamplemousse tonifie le cuir chevelu limitant ainsi la perte des cheveux. Très parfumée, il peut enfin s’intégrer dans la recette de vos cosmétiques afin de leur apporter une note fruitée.

Bon pour la forme
On attribut à l'hydrolat de pamplemousse les mêmes vertus sur votre santé que l’huile essentielle de pamplemousse. Le repas du midi vous reste sur l'estomac ? L'hydrolat de pamplemousse booste votre système digestif et, au passage, draine et détoxifie votre organisme lorsque vous avez commis quelques excès alimentaires. S'il stimule votre système digestif,  l'hydrolat de pamplemousse calme les anxiétés et le stress. Grâce à lui, vous devenez zen et trouvez plus facilement le sommeil.

Bon en cuisine
L'hydrolat de pamplemousse, comme la plupart des hydrolats, perd ses arômes à la cuisson. Pour cette raison, intégrez-le de préférence dans des recettes froides pour parfumer de ses notes acidulées vos salades marine à base d'avocat et de crevettes, vos sauces pour des mets à la saveur sucrée-salée ou vos pâtisseries dans  une crème dessert,  par exemple.

Profitez des vertus déstressante et tonifiante de l’huile essentielle de pamplemousse rose pour vous offrir un bain relaxant. L’idéal après une journée harassante.

Un bain à l’huile essentielle de pamplemousse
Pour vous offrir un bain relaxant, diluez deux à trois gouttes d’huile essentielle de pamplemousse rose dans une cuillère à soupe d’huile végétale type amande douce ou de base dispersante puis, versez le contenu de la cuillère dans l’eau de votre bain à 37°C. L’eau et l’huile essentielle n’étant pas solubles, la base dispersante permet à l’huile essentielle de pamplemousse rose de se diluer dans l’eau de votre bain, mais atténue également le côté agressif que peut avoir l’huile essentielle pure, notamment pour les muqueuses. En bonus, cette base dispersante active les effets bienfaiteurs de votre huile.

Et pourquoi pas de l’huile de bain ou du sel de bain ?
Pour un bain relaxant, autres possibilités : utiliser une huile de bain au pamplemousse ou du sel de bain au pamplemousse rose à verser directement dans l’eau. Pour profiter au maximum de ce moment de détente, restez immergé en fermant les yeux pendant une quinzaine de minutes. Une fois remonté à la surface, ne vous essuyez pas comme à votre habitude, mais laissez sécher votre peau naturellement afin que l’huile essentielle pénètre dans votre épiderme. Ses pouvoirs raffermissant et anti-capitons ne sont plus à prouver ! Pour prolonger encore un peu ce moment de plaisir, terminez par un massage à l’huile de pamplemousse rose.

Volaille et pamplemousse de Floride se marient à merveille. La bonne idée ? Réaliser des brochettes de blanc de poulet mariné au pamplemousse. Une recette pauvre en calories où l’agrume parfume la volaille tout en lui permettant de conserver sa chair juteuse et tendre.

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn - Pour 4 personnes
Ingrédients : 3 pamplemousses de Floride - 10cl de jus de pamplemousse rose - 4 escalopes de poulet - 2 pots de fromage blanc nature - une cuillère à soupe de concentré de tomate - une cuillère à soupe de sauce soja - origan - sel - poivre

1. Préparer la marinade en vidant dans un grand bol les deux pots de fromage blanc nature. Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja et le jus de pamplemousse rose, puis assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre. Bien remuer jusqu’à ce que la marinade forme une crème homogène et onctueuse.
2. Couper les escalopes de poulet en quatre morceaux à peu près de taille similaire, puis les faire tremper dans la marinade. Réserver au réfrigérateur le bol pendant deux heures.
3. Éplucher deux pamplemousses de Floride et les couper en quartiers. Sortir la marinade du réfrigérateur et égoutter les morceaux de blanc de poulet. Sur un pic à brochette, enfilez quatre morceaux d’escalope de poulet en alternant avec des quartiers de pamplemousse rose.
4. Faire cuire les brochettes à la poêle ou au barbecue pendant 10 minutes en les retournant régulièrement afin que chaque face puisse dorer.
5. Préparer la sauce qui accompagnera les brochettes de poulet. Verser la marinade dans une casserole chauffée à feu doux et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et passer la marinade au chinois pour obtenir une sauce bien lisse.
6. Éplucher et couper en quartiers le pamplemousse rose restant. Dans chaque assiette, présenter une brochette de poulet avec un peu de sauce et quelques quartiers de pamplemousse de Floride frais.

Le petit + : Dans la composition de vos brochettes, vous pouvez ajouter de fines lamelles d'oignons caramélisés. Et en accompagnement, pensez aux pommes de terre grenaille.