I Love Pamplemousse

Vous avez briqué votre intérieur, il est propre et désinfecté... Et maintenant ? Vous allez vous confectionner un petit mélange de parfums subtiles, afin que votre home sweet home sente aussi bon qu'il est bien tenu ! 

S'il y en a un qui porte mal son nom, c'est bien le "pot-pourri". En effet, son rôle est simple : en mélangeant des fleurs, des épices et des écorces d'épices, notre maison se remplie de bonnes odeurs fraîches, légères et raffinées !
Pour s'en confectionner un, rien de plus simple, il vous suffit de suivre les indications ci-dessous. Attention, vous risquez de vous faire piquer l'idée !

Ingrédients pour l'équivalent d'un bol : une pincée de noix de muscade, une pincée de cannelle, 5 clous de girofle, une branche de romarin séché, une gousse de vanille découpée en petits morceaux et des pétales de fleurs diverses (lavande, rose, basilic...), un pamplemousse de Floride, 2 c.à s. de gros sel.

Réalisation : Déposer dans une boîte hermétique tous les ingrédients, sauf les pétales (choisis en fonction de nos goûts, de la saison et de notre humeur du moment). Les étaler sur une feuille de papier journal dans un endroit frais et sombre. Après quelques jours, les pétales deviennent "craquants" sous les doigts, et donc prêts à être ajoutés aux épices. 

Après avoir mélangé le tout, ajouter des zestes de pamplemousse de Floride, le gros sel (pour éviter le pourrissement) et laisser reposer environ un mois à l'abri de la lumière en secouant de temps en temps. 

Déposer votre pot-pourri dans des coupelles disséminées dans les pièces, ou dans des petits sachets à glisser discrètement dans votre penderie. 

L'astuce en + : Le jour où votre pot-pourri aura perdu de son odeur, n'hésitez pas à la raviver avec quelques gouttes d'huile essentielle de pamplemousse, véritable alliée au quotidien !

Alors que le froid tiraille votre peau, une exposition va vous réchauffer le coeur et l'esprit ! Jusqu'au 11 mai 2014, venez faire un bond dans le passé au Musée des Arts Décoratifs de Paris. Au programme, une plongée dans votre enfance avec des jouets authentiques...
Nostalgie garantie !

Des clowns, du cirque...

Parade, c'est le nom donné à cette exposition si particulière. Il y a 30 ans, le Musée des Arts Décoratifs accueillait la célèbre collection "Le cirque et les jouets". Fort de son succès, le musée propose à nouveau un thème autour du jouet, avec des joujoux issus du monde du cirque et celui du théâtre. Clowns, acrobates, jongleurs, personnages de la Commedia Dell'Arte... Tout ce petit monde est réuni pour vous faire revivre les moments marquants de votre enfance.
Du XIXe siècle à nos jours, se sont plus de 200 jouets qui sont proposés, et notamment une multitude de clowns mécaniques, qui ne manqueront pas de vous faire sourire de plaisir. L'enfant qui sommeille en vous va avoir la larme à l'oeil ! Encore mieux qu'une cure de luminothérapie, avec le même résultat : une joie indéfectible.

Quand le passé rencontre la modernité 

Vous pensez déambuler passivement dans les dédales du musée et tenter de vous souvenir de vos premiers jouets ? Perdu ! La magie de cette exposition réside dans l'univers féérique qu'elle propose. Des saynettes comiques, chorégraphiées, ainsi que des projections de scènes cultes de "La Parade"(le film de 1974 de Jacques Tati), un atelier pour vous montrer la fabrication des jouets de l'époque. Quand on vous disait que vous alliez en prendre plein les mirettes !
Alors que les petits découvriront le plaisir des jouets d'antan durant cette expo, les adultes redeviendront un temps des bambins. Un pur moment de complicité parents-enfants !

"Mesdames et messieurs, nous entamons notre descente vers Miami. Nous sommes le 17 janvier 1935, la température extérieure est de 22°..."

Et si on faisait un break ? Loin du froid et de la grisaille, du 17 au 19 janvier 2014, Miami fait un bond dans le passé pour nous faire revivre une période chère à son coeur : les années trente. Tout un programme !

Welcome dans le quartier Art Déco

Eh non ! Miami, ce n'est pas uniquement la plage, le soleil et la mer. C'est aussi des couleurs, des saveurs et une histoire, que le quartier Art Déco de la ville nous propose de découvrir pendant deux jours. Des orchestres de jazz vont donner le ton : le week-end se place sous le signe de la fête et de la joie. Pas encore dans l'ambiance ? Des cortèges de voitures de l'époque nous en mettent plein les mirettes, tout comme les défilés de mode prévus pour l'occasion. Le soir, on se remet de ses émotions avec des fêtes endiablées dont Miami a le secret. Alors, on n'est pas bien là ? 

Les années 30, une période incontournable

On ne les a pas vécu, mais on le sait : oui, les années 1930 sont une clef dans le paysage culturel américain. C'est, par exemple, au début de ces années-là qu'une petite souris prénommée Mickey est née et que le Monopoly ainsi que le Scrabble ont vu le jour. C'est également durant cette période que le cinéma a révélé la jeune Shirley Temple, première enfant-star américaine.  C'est à tout ces phénomènes et bien d'autres encore que Miami rend hommage pendant ce week-end. Il ne manque plus que nous pour que la fête soit complète !

Prêtes à en découdre avec la nouvelle année ? Prêtes à avancer la tête haute face aux soucis quotidiens et au mauvais temps ? Si la réponse est "oui", le Budôkon est fait pour vous ! Après avoir testé le body Jam, découvrez une activité qui va vous faire passer 2014 dans la zénitude la plus complète. 

Une activité qui mélange les genres 

Le Budôkon allie les bienfaits des arts martiaux et du yoga. C'est la rencontre du zen intérieur et du défoulement exhutoire ! Ainsi, vous allez pouvoir sculpter votre corps tout en retrouvant votre bien-être intérieur, c'est pas beau ça ? C'est un certain Cameron Shayne, l'ancien garde du corps de l'acteur Sean Penn, qui a imaginé cette discipline. Plus énergique que le Pilates mais moins violent que la boxe, le Budôkon permet de mieux se connaître et de dépasser ses limites. 

Une fois qu'on a fait le plein de vitamines, c'est parti pour 40 minutes d'exercices de méditation et de postures de yoga. Ultra-détendu, on enchaîne avec un cours de 40 minutes qui combine différents arts martiaux : coups de pied et coups de poing s'enchainent pour un défoulement très codifié. Aprsè 1h20 d'effort, la séance se termine par de la relaxation au sol. Les résultats sur votre silhouette ne se font pas attendre... Au bout de quelques séances, des bras aux cuisses en passant par les abdominaux, c'est tout votre corps qui est tonifié ! Quant à votre niveau de bien-être intérieur, c'est simple, il est à son apogée.

Le sport des stars

Ce n'est pas pour rien si Jennifer Aniston a des courbes de rêve... Elle est complètement accro au budôkon, tout comme sa "friends" Courtney Cox, qui affiche une silhouette de rêve à bientôt 50 ans ! Quant à Meg Ryan, elle ne jure plus que par ce nouveau sport pour rester en forme. Pour s'entraîner, les stars peuvent compter sur les conseils de leur coach préféré qui n'est autre que Cameron Shayne, le créateur du Budôkon.

Aux Etats-Unis, ce nouvel art martial n'est pas réservé aux célébrités ! Preuve de l'engouement des Américains pour le Budôkon, les salles de sport à le dispenser se multiplient tandis que les coachs particuliers se font de plus en plus nombreux. Encore peu connu en France, nul doute que le Budôkon est en passe de devenir LE sport en vogue en 2014 en France ! 

Qui n'a jamais rêvé de passer l'hiver sous la couette ? D'être constamment enveloppé d'un nuage de coton ? C'est ce que nous propose Zara avec ce manteau rose en laine bouclée, aussi doux qu'élégant. Vite, on s'y love !

Du rose pour égailler notre penderie

Vu sur les défilés Carven, Miu Miu et Dries Van Noten Automne-Hiver 2013/2014, le rose s'impose comme la couleur phare de la saison hivernale. Si le rose se porte de pied en cap, c'est surtout sur nos manteaux d'hiver qu'on l'affectionne.

Nous, on a succombé à l'élégance et à l'allure romantique de ce manteau rose signé Zara. De quoi mettre un peu de douceur dans notre dressing d'hiver ! Un rayon de soleil ? Hop ! On enfile des lunettes de soleil chics, et on prend un chocolat incognito au café de Flore... Que c'est bon !

Chaleur + douceur = bonheur !

On pensait que le rose était une couleur difficile à assortir ? Faux ! Le rose vient vitaminer nos looks les plus sombres. Porté avec un slim et un pull gris en cachemire, ce manteau Zara ajoute une touche d'élégance à nos tenues les plus basiques. Pour un look tout en douceur, on mixe ce manteau à des pièces dans les teintes pastel comme le bleu ciel, le crème, le vert amande ou encore du blanc. Et en plus le rose donne bonne mine, on aurait tort de s'en priver !
On n'a jamais eu l'impression de traverser la ville en plein mois de janvier avec l'aisance d'une actrice sur tapis rouge à Cannes ? Grâce à notre nouveau manteau, on ne pourra plus le dire !

Vous avez la peau qui tiraille et de petites rougeurs sont apparues... C'est normal ! Le froid de l'hiver assèche votre peau. Pour limiter ces petits désagréments qui sont synonymes d'inconfort, voici nos astuces anti-froid pour chouchouter votre peau.

Enrichir sa routine beauté
Vous avez pris l'habitude de prendre soin de votre peau au quotidien. Votre routine beauté ? Démaquiller soigneusement votre visage matin et soir avec le gel nettoyant au pamplemousse rose de Neutrogena, appliquer une crème hydratante chaque matin et effectuer un gommage une fois par semaine. C'est déjà pas mal ! Pas mal, mais pas suffisant pour protéger votre peau durant l'hiver. Le froid, le vent et l'humidité sont autant de facteurs qui assèchent votre peau. Pour garder une peau de bébé, optez pour une crème hydratante un peu plus riche que votre crème habituelle. À défaut, ajoutez quelques gouttes de sérum hydratant. L'astuce consiste également à ajouter quelques gouttes de jus de pamplemousses à votre crème. Votre peau n'en sera que plus éclatante et plus lumineuse ! Autre indispensable de l'hiver pour protéger votre peau : le masque hydratant. Si vous n'en avez pas, c'est l'occasion de tester la recette du masque éclat au pamplemousse de Floride et à l'argile blanche. Non seulement, ce masque nourrit en profondeur l'épiderme mais il redonne de l'éclat à la peau. Un masque à appliquer deux fois par semaine.

Faire le plein de vitamines
Il ne suffit pas de se tartiner de crème pour protéger votre peau du froid. Le secret d'une belle peau se trouve aussi dans votre alimentation ! Pour une peau sublime même en hiver, on commence par boire chaque matin, un verre de jus de pamplemousse de Floride. Riche en vitamine C* qui est un puissant antioxydant, le pamplemousse rose protège votre peau des radicaux libres et booste la production de collagène. Votre peau devient plus ferme et plus rebondie. Vous avez l'air en pleine forme ! Pour nourrir et hydrater votre peau grâce aux aliments, l'idée est de vous concocter des petits plats à base de céréales complètes, de viande et des œufs, riches en vitamine B qui contribuent à la réparation des fibres élastines de la peau. Vous pouvez aussi vous ruer sur les poissons gras, les fruits secs, l'avocat et diverses huiles végétales, riches en acides gras essentiels qui limitent la perte en eau de la peau.

*Un demi-pamplemousse de Floride comble 100% de vos besoins journaliers en vitamine C.

Après s'être régalé de foie gras au pamplemousse de Floride et aux épices durant les fêtes de fin d'année, place à la galette des Rois de l'Épiphanie. Voici justement une savoureuse recette de galette aux pamplemousses roses, framboises et sirop de rose pour changer de la traditionelle galette à la frangipane. De quoi épater vos amis !

Préparation : 30 mn - Repos : 3h - Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de pralines roses - 3 oeufs - 180 g de beurre - 180 g de sucre glace - 2 pamplemousses de Floride - 200 g de framboises - 50 cl de sirop de rose - 80 g de sucre semoule - 1 feuille de gélatine - 2 pâtes feuilletées

Réalisation de la crème de pralines roses
1. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre glace, le beurre (préalablement ramolli) ainsi que les pralines réduites en poudre.
2. Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure. 
3. Dans un moule à charnières, beurré et fariné, verser la crème avant d'enfouner le tout pendant 20 minutes à 180°C (th.6).

Préparation de la compotée de framboises
4. Dans une casserole chauffée à feu vif, mélanger les quartiers de pamplemousses de Floride avec les framboises, le sirop de rose et le sucre.
5. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu pour laisser réduire le mélange jusqu'à l'obtention d'une belle compotée.
6. Après avoir ramolli la feuille de gélatine dans de l'eau froide, la mettre à fondre dans la compotée. Bien mélanger. Laisser ensuite refroidir avant de verser le tout sur la crème de pralines roses.
7. Laisser reposer au minimum deux heures au réfrigirateur.

L'opération des pâtes feuilletées
8. Dans les deux pâtes feuilletées, découper un disque de la taille du moule à charnières. Sur du papier sulfurisé, déposer un des deux disques et le mettre au four (toujours à 180°C) pendant cinq minutes.
9. Sortir le premier disque du four, le recouvrir d'un autre papier sulfurisé et du second disque de pâte. Enfourner à nouveau cinq minutes.
10. Sortir le tout du four, ôter la pâte du dessus et le papier sulfurisé, puis saupoudrer de sucre glace.
11. Augmenter le four à 220°C (th.8) et y remettre le premier disque une minute afin de le faire caraméliser. Laisser refroidir, puis renouvèler l'opération avec le second disque.

La touche finale : le dressage
12. Tapisser le fond d'un plat avec l'un des deux disques de pâte feuilletée et étaler dessus le mélange crème de pralines et compotée de framboises.
13. Recouvrir avec le second disque de pâte.
14. Sur le dessus, déposer quelques framboises fraiches pour la décoration, et deux ou trois feuilles de menthe fraîche.

Le petit + : sur la pâte feuilletée du dessus, on peut se permettre de tailler des dessins à l'aide d'un emporte-pièces avant de la mettre au four pour pouvoir admirer l'intérieur de la galette. 

Pendant les fêtes de fin d'année, le mot d'ordre est "faisons-nous plaisir !". On ne va pas s'en priver ! Pour tous les gourmands, voici une recette de foie gras poêlé, pamplemousse rose de Floride et marmelade épicée facile à réaliser, pour surprendre les invités et surtout, pour se régaler !

Préparation : 40 min 
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de foie gras - 2 pamplemousses de Floride - 2 c.às. de miel - 8 pruneaux - 1 pomme reinette - 2 poires - 50 g d'amandes hâchées - 120 g de sucre - 1 clou de girofle - 1 pincée de noix de muscade - 1 bâtonnet de cannelle - 1 càc de gingembre râpé - 1 pincée de sel

1. Dans une casserole, faire compoter (cuire à feux doux) les fruits coupés en gros quartiers avec le sucre, le gingembre et une pincée de sel pendant 15 minutes. 

2. Incorporer ensuite le clou de girofle, le vinaigre de cidre, les amandes hâchées, la noix de muscade et le bâtonnet de cannelle, puis laisser de nouveau cuire environ 15 minutes. Le mélange doit rester bien épais. 

3. Retirer le bâtonnet de cannelle, puis enlever du feu. 

4. Dans une seconde casserole, faire cuire le jus des deux pamplemousses de Floride et deux cuillères à soupe de miel. Remuer régulièrement ce mélange pour qu'il reste épais et onctueux. 

5. Dans une poêle très chaude, saisir une minute de chaque côté les tranches de foie gras, puis les déposer sur une feuille de papier absorbant. 

6. Sur des assiettes chaudes, verser un peu de jus au miel-pamplemousse rose de Floride et déposer les tranches de foie gras par-dessus. Recouvrir de deux cuillères à soupe de marmelade et servir immédiatement. 

Le petit + : Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du jus de citron et les amandes par des pistaches. Ce plat se déguste accompagné d'une salade de roquette et d'un verre de vin blanc moëlleux, à consommer avec modération bien sûr. 

"Ah ! Qu'il est doux de ne rien faire quand tout s'agite autour de vous !"

Entre ceux qui courrent partout pour finir leurs cadeaux de Noël et ceux qui bouclent leurs derniers dossiers au travail avant d'aller trinquer au champagne* autour de toasts au foie gras au Pamplemousse de Floride et aux épices, il est difficile de trouver un peu de calme et de sérénité. Alors si vous avez fini vos paquets, fermé la porte de votre bureau jusqu'à nouvel ordre, et si en plus vous n'aimez pas le foie gras, on a un bon plan à vous conseiller pour vous vider la tête et rigoler entre amis !

Je patine, tu patines, il patine...
Direction la patinoire la plus proche de chez vous : des patins, une paire de moufles et une poignée d'amis, vous êtes prêts pour aller sur la glace ! Entre des tours de piste main dans la main et des "je te pousse, tu me pousses", vous n'avez pas fini de vous amuser ! 
Ceux qui pensent que les fêtes de Noël les ruinent et qu'ils passent tout leur temps attablés vont être surpris ! L'hiver est l'occasion de tester des sports de neige (oui, ça tombe sous le sens), et le patin est celui qui va le plus vous vider la tête et vous amuser. 

Pas de concours de vitesse, pas de chute grave, la bonne humeur est de rigueur et les gadins sont monnaie courante. On rit, on tombe, on se relève et on rit de nouveau. 

Alors, elles sont pas belles ces fêtes de fin d'année ?

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Noël approche, et avec lui toutes les couleurs et les senteurs spécifiques qui nous rappellent chaque année que, malgré une course effrénée aux cadeaux, la magie opère toujours. Avec cette recette de vin chaud au pamplemousse de Floride, on allie la douceur, la légèreté et le bien-être d'un dimanche soir au coin du feu. Tout ça dans une tasse ? Oui, oui !

Préparation : 30 mn - Cuisson : 1h - Pour 6 personnes
Ingrédients : 1 l de vin rouge - 3 oranges - 1 pamplemousse de Floride - 1 sachet de sucre vanillé - 5c à s. de sucre en poudre - 1 bâtonnet de cannelle

1. Dans une casserole, verser le vin rouge (un vin ordinaire fera parfaitement l'affaire). Le mettre sur feu moyen jusqu'à ébullition.

2. Pendant que le vin chauffe, couper les oranges et le pamplemousse de Floride en deux. Réserver la moitié d'une orange et la moitié du pamplemousse de Floride et presser le reste.

3. Prendre soin de bien laver les peaux de la moitié de l'orange et du demi-pamplemousse rose mises de côté, puis les couper en petits dés.

4. Quand le vin bout, passer une flamme sur le dessus de la casserole afin de brûler les vapeurs d'alcool. Laisser s'embraser (la flamme est bleue) jusqu'à ce que toutes les vapeurs soient éliminées (environ trois minutes).

5. Verser dans le vin le jus de fruits pressés.

6. Ajouter à ce mélange le sachet de sucre vanillé et le sucre, puis la canelle pour finir. Bien remuer le tout.

7. Ajouter les dés de fruits au mélange et faire cuire le tout à feux doux pendant une heure.

8. Déguster le tout dans des mugs transparents pour apprécier au mieux les couleurs du mélange.

Le petit + : Selon nos envies, on peut remplacer la cannelle par une gousse de vanille !