Après la bûche de Noël et la galette des rois, c’est maintenant au tour de la crêpe de s’inviter à nos tables. Pour célébrer la Chandeleur de façon gourmande et originale, on vous propose aujourd’hui une recette inédite de crêpes soufflées au pamplemousse rose, qui fera sauter de joie toute la famille !

Préparation : 45 mn – Cuisson : 20 mn – Pour 4 personnes (4 crêpes)

Ingrédients pour la pâte à crêpes : 25 cl de lait entier – 2 œufs – 20 g de sucre – 125 g de farine – 20 g de beurre – 1 cuillère à café de zestes de pamplemousse rose

Ingrédients pour la crème : 20 cl de lait – 2 œufs – 40 g de sucre – 1 cuillère à soupe de farine – 1 pamplemousse de Floride – 1 cuillère à café de zestes de pamplemousse rose – sucre glace

1. Pour préparer la pâte à crêpes : mélanger la farine avec le sucre et les deux œufs entiers. Ajouter progressivement le lait, puis le beurre fondu, et finir par les zestes de pamplemousse rose.

2. Laisser reposer la pâte pendant un quart d’heure, puis faire dorer les quatre crêpes dans une poêle huilée au préalable, sans les sucrer.

3. Presser le pamplemousse de Floride afin d’en récupérer le jus.

4. Pour la crème, faire bouillir dans une casserole le lait avec les zestes et le jus de pamplemousse rose.

5. Séparer les jaunes d’œuf des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, mélanger, puis verser la préparation dans la casserole avec le lait bouillant.

6. Faire chauffer à ébullition, et laisser frémir pendant cinq minutes en fouettant la crème doucement avant de la laisser refroidir.

7. Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer à la crème de façon délicate à l’aide d’une spatule en bois.

8. Faire préchauffer le four à 200°C pendant dix minutes.

9. Étaler la crème sur la moitié de chaque crêpe, puis les replier, avant de les poser sur une plaque.

10. Passer les crêpes au four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles gonflent comme des soufflés.

11. Sortir les crêpes du four puis les saupoudrer de sucre glace, avant de les servir.

Le truc en + : si vous souhaitez rehausser légèrement le goût de la crème, vous pouvez ajouter une bonne cuillère à soupe de Grand Marnier. À consommer avec modération, bien sûr !

Ce soir, si vous faisiez plaisir à vos papilles, mais aussi à votre ligne en cuisinant un plat gourmand, équilibré et plein d’originalité ? Le temps d’une recette, les notes acidulées du pamplemousse rose s’associe au parfum exotique du curry, pour un festival gustatif haut en couleurs ! Vous êtes prêts pour le voyage ?

Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn – Pour 4 personnes

Ingrédients : 600g de noisette d’agneau – 500g d’oignons rouges – 2 pamplemousses roses – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 cuillères à café de poudre de curry – coriandre fraîche - sel – poivre.

1. Couper l’agneau en dés. Peler les oignons avant de les couper en rondelles.

2. Peler les pamplemousses roses à vif en prenant bien soin de récupérer le jus.

3. Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire dorer les morceaux d’agneau.

4. Saupoudrer la viande de curry, bien étaler, puis prolonger la cuisson d’une minute.

5. Ajouter les oignons et le jus des pamplemousses à la préparation et laisser mijoter à feu doux pendant cinq bonnes minutes.

6. Retirer du feu, et servir avec les quartiers de pamplemousses de Floride et la coriandre hachée.

Le truc en + : accompagnée de riz, cette recette remportera tous les suffrages de vos convives !

Acheter des pamplemousses roses pour le bonheur de ses papilles c’est bien, les acheter pour la bonne cause, c’est encore mieux ! Lancée il y a une vingtaine d'années, l’Opération Pamplemousse permet à des associations scolaires, humanitaires, caritatives ou sportives de financer leurs projets en vendant des pamplemousses livrés tout droit de Floride ! Frais et savoureux, ces agrumes sont la clé du succès de cette opération.

Une façon originale de récolter des dons

L’Opération Pamplemousse est avant tout une affaire de famille. Celle de quelques Français répartis sur deux continents qui n’ont qu’une seule volonté : vous régaler avec leurs fruits issus d’une agriculture responsable et écologique. Pour mener à bien leur mission, l’équipe s’acharne à cultiver les meilleurs pamplemousses roses et s’engage à vous livrer directement, sans intermédiaire, pour des produits garantis 100% extra-frais ! Depuis plus de vingt ans, un bon nombre d’associations et d’établissements scolaires implantés en France ont participé à l'Opération Pamplemousse afin de récolter des fonds nécessaires à l'aboutissement de leurs projets. L’objectif est simple : vendre le plus de pamplemousses de Floride possible ! Chaque année, plus de 137,6 tonnes de fruits sont ainsi livrées dans l’Hexagone, et ravissent les papilles de ceux qui les consomment.

Un pamplemousse reconnu comme le meilleur du monde

L’Opération Pamplemousse est un levier pour récolter des fonds. C’est aussi et surtout une production de pamplemousses roses qui sont cultivés dans les meilleures conditions possibles et dans un respect total de l’environnement. Issus des vergers de Floride dans l’Indian River, où règne un climat tropical, les pamplemousses roses mûrissent en se gorgeant de soleil, avant d'être soigneusement cueillis. Ils sont ensuite sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives irréprochables. Sucrés et juteux, les fruits bénéficient d’ailleurs des labels de qualités des plus grands organismes internationaux. Aucun doute que ces pamplemousses feront votre bonheur une fois dans votre assiette, ou intégrés à vos cosmétiques fait-maison ! D’ailleurs, le site dédié à l'Opération Pamplemousse met à votre disposition plusieurs recettes à base de pamplemousse rose, pour exploiter de manière gourmande ses bienfaits ! Alors ? Prêts à adopter la pamplemousse attitude ?

Pour plus d’informations rendez-vous sur le site de l’opération : http://www.operation-pamplemousses.com

Que cela soit entre collègues le midi, avec des amis le soir, ou en amoureux le weekend, aller au restaurant est souvent l’occasion de se faire plaisir en bonne compagnie, autour d’un bon repas. Et comme l'on veut profiter pleinement de ce moment, on ne prête pas forcément attention aux plats que l’on commande. Un laisser-aller que vous fait très souvent remarquer votre balance. Pour éviter les kilos en trop, le pamplemousse rose peut vous être utile ! Voici quelques astuces pour vous aider à garder la ligne, sans avoir à fuir votre restaurant préféré !

Freinez votre appétit en prenant une collation

Si vous avez tendance à vous jeter sur la corbeille de pain une fois arrivé au restaurant, votre estomac criant désespérément famine, vous avez tout intérêt à calmer votre appétit avant de partir de chez vous. Pour cela, une petite collation s’impose ! Mais pas question de mettre votre nez dans le placard à friandises ! Préférez un demi-pamplemousse, qui freinera vos envies de sucre, tout en limitant l’apport calorique (un demi-pamplemousse rose équivaut à moins de 60 calories). Une fois sur place, il est plus sage de ne pas toucher au pain, quitte à demander à ce que la bannette soit retirée de la table, histoire d’éviter toute tentation. Pour le reste, vous avez le champ libre ! Après tout, le restaurant, c’est fait pour se faire plaisir, non ? Gardez cependant dans un coin de votre tête que tous les plats en sauce, riches en calories, sont à éviter si vous tenez à votre ligne, au même titre que les sodas et toutes les autres boissons sucrées.

Une digestion pamplemoussée

Après vous être fait plaisir en mangeant à votre faim, il est fort probable qu’une fois rentrés chez vous, vous vous sentiez un peu ballonnés. Pour aider votre organisme à se remettre du festin que vous venez d’ingérer, on vous conseille de boire un grand verre d’eau tiède, dans lequel vous aurez mélangé deux ou trois gouttes d’huile essentielle de pamplemousse. C'est un bon moyen pour stimuler votre digestion. Et en cette période de froid, pourquoi ne pas vous laisser tenter par une infusion au pamplemousse rose ? Ses bienfaits minceur et son effet detox vous aideront à garder la ligne, ainsi que le moral. Vous sortirez du restaurant le cœur et le ventre léger !

On avait déjà l’habitude de le porter sur nos manteaux et sur nos chaussures. Voilà maintenant que le rose pamplemousse prend ses quartiers dans notre trousse de maquillage et s’invite sur nos lèvres. Succombez à votre tour à la tendance et affichez une bouche gourmande grâce au nouveau rouge à lèvres couleur pamplemousse de Paul & Joe !

Une bouche belle à croquer

Avec l’hiver qui commence à bien se faire sentir, vous n’avez qu’une seule envie : afficher une bonne mine tout en vous préservant du froid. Pari réussi avec ce nouveau lipstick signé Paul & Joe, qui donne un coup de fouet à votre bouche et réveille un look un peu fade. Sa formule riche et onctueuse apporte à vos lèvres un effet mouillé ultra-glamour qui dure toute la journée grâce à sa tenue irréprochable ! En plus de préserver l’hydratation des lèvres, le bâtonnet habille votre bouche d’un léger voile de couleur rose pamplemousse, ce qui a le don de les rendre encore plus… irrésistibles ! C’est monsieur qui va en avoir l’eau à la bouche !

Un véritable accessoire de mode

Ce qu’on aime chez ce nouveau rouge à lèvres ? Non seulement il vous procure un effet bonne mine immédiat, mais en plus, l’étui qui accueille le bâtonnet est interchangeable ! Motifs de traces de baisers, de fleurs ou encore d’oiseaux, vous pouvez maintenant habiller votre arme de séduction en fonction de votre humeur, et de votre look. C’est selon ! Vous ne pourrez plus vous empêcher de le sortir pour retoucher votre maquillage, et par la même occasion, le montrer au monde entier. On parie que vous allez faire des envieux ?

Et si vos lèvres sont vraiment abîmées à cause du froid, on ne saurait trop vous conseiller d'opter pour le baume à lèvres de la marque Hurraw. À moins que vous ne préfériez fabriquer vous-même un exfoliant aux baies de goji et au pamplemousse. Douceur et brillance garanties !

Les gargantuesques repas de fin d’année viennent de s’achever et malgré une bonne remise en forme, voire un régime riche en vitamines, votre corps encaisse encore le contre-coup des festins. Résultat : votre balance affiche un ou deux kilos en trop, et votre peau ressemble de plus en plus à celle d’une orange. Pour gommer cette vilaine cellulite et affiner votre silhouette, concoctez-vous un gommage corporel au pamplemousse rose ! Associée au gros sel au caractère exfoliant, l’huile essentielle de pamplemousse est l’allié ultime pour se débarrasser des capitons, grâce à ses vertus drainantes et tonifiantes.

Ingrédients : 3 cuillères à soupe de gros sel – 4 cuillères à soupe d’huile de sésame – 1 cuillère à soupe de miel liquide – 10 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse rose

Réalisation : mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une préparation homogène, en veillant à ce que les cristaux de sel s'imprègnent bien de l'huile et du miel. Laissez infuser quelques minutes, le temps que les proprietés des produits prennent toute leur dimension, et appliquez sur une peau humide en faisant de larges mouvements circulaires. Partez des pieds et remontez le long des jambes jusqu'aux hanches, puis appliquez sur le reste du corps en insistant bien sur les zones critiques (les cuisses, les fesses et le bas du ventre). Rincez ensuite abondamment à l’eau tiède. Avec ce gommage très simple, à réaliser au moins une fois par semaine, dites au revoir aux capitons et affichez une peau toute douce et bien ferme ! Cerise sur le gâteau : il paraîtrait même que cette recette soit le remède beauté préféré de l'actrice Cate Blanchett...

L’astuce beauté : Avant d’appliquer votre gommage, vous pouvez nettoyer votre peau avec le gel douche au pamplemousse de Floride d’Yves Rocher qui boostera l’effet vivifiant de la préparation. Votre peau retrouvera fermeté et tonus comme par magie ! 

Comme le veut la tradition, l’Epiphanie se célèbre autour d’une galette des rois. Pour changer un peu de la frangipane ou de la pomme, un peu trop classiques, on vous propose aujourd’hui une recette de ce gâteau traditionnel revisité au pamplemousse de Floride et à la crème d’amande. Question gourmandise, c’est sûr, cette galette est la reine !

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Pour 6 personnes

Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée – 3 œufs – 170 g de sucre en poudre – 160 ml de lait – 15 g de fécule de maïs – le jus d’1/2 pamplemousse de Floride – 150 g de poudre d’amandes – 80 g de beurre mou – ¼ d’écorce de pamplemousse confit – 1 jaune d’œuf battu dans une cuillère à soupe de lait

1. Pour la crème pâtissière, battre trois œufs et 30 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Pour obtenir un appareil homogène, ajouter la fécule de maïs.

2. Porter le lait à ébullition, puis le verser dans l’appareil. Remettre le tout sur le feu en mélangeant sans cesse jusqu’à ce qu’il épaississe.

3. Enlever du feu, puis y ajouter le jus de pamplemousse rose, avant de réserver le mélange.

4. Pour la crème d’amande, hacher le pamplemousse confit en petites lamelles.

5. Battre un œuf avec 140 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter ensuite la poudre d’amandes et le beurre mou, en prenant bien soin de mélanger, et terminer en ajoutant le pamplemousse confit.

6. Préchauffer le four à 190°.

7. Mélanger la crème pâtissière à la crème d’amandes.

8. Poser un premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque. Verser la crème sur la pâte au centre, et laisser 2 centimètres de libre tout autour.

9. Badigeonner au pinceau le pourtour libre de la pâte avec le jaune d’œuf mélangé au lait.

10. Poser un deuxième disque de pâte, un peu plus grand que le premier et sceller les bords des deux pâtes en appuyant avec le pouce.

11. Toujours avec le jaune d’œuf mélangé au lait, enduire la surface de la galette et dessiner des stries à l’aide de la pointe d’un couteau sans percer la pâte.

12. Enfourner, et cuire en surveillant la coloration du gâteau.

Le truc en + : pour un mélange plus onctueux, vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. 

Vous venez à peine de terminer le marathon des repas de Noël en famille et vous redoutez déjà celui du Nouvel An entre amis qui s’annonce tout aussi copieux ? Avec cette profusion de nourriture et de boisson, votre corps a du mal à récupérer. Résultat : vous êtes fatigué, nauséeux et avez des pieds de plomb. Pour booster votre organisme et le préparer aux futures agapes, rien de tel que le pamplemousse rose ! 

Purifiez votre organisme 

La première règle d’or après un repas copieux est d’hydrater le corps. Buvez donc beaucoup d’eau pendant les repas, mais aussi, surtout après ! Le jus de pamplemousse rose de Floride est également vivement préconisé pour purger en profondeur votre organisme. En le consommant mélangé à un grand verre d’eau chaude dès le matin à jeun,  il nettoiera vos intestins de toutes les toxines accumulées et laissera votre organisme comme neuf ! On ne le répétera jamais assez, une alimentation saine et équilibrée est indispensable pour retrouver la forme. En complément de repas riches en légumes verts et viandes maigres, vous pouvez aussi diluer quelques gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse rose dans un verre d’eau, au moment du repas. D’une part, cela facilitera votre digestion, et d’autre part cela vous aidera à lutter contre tous les virus  présents dans l’air ambiant.

Mettez- vous au sport !

Pas facile de trouver la motivation pour bouger un lendemain de fêtes, et encore moins quand le thermomètre frôle le zéro. Et pourtant, rien de tel que le grand air pour recouvrer la santé et le moral ! À raison d’une heure de marche ou d’une demi-heure de jogging par jour, votre organisme s’en trouvera détoxifié et vous serez paré pour affronter les futurs repas gargantuesques. Mais attention à ne pas trop exagérer les efforts  ni à pousser votre corps au bout de ses limites, surtout un lendemain de fête ! Après vous être dépensé, offrez-vous un moment de réconfort en vous allongeant  et dégustez une boisson chaude au pamplemousse rose. On a tendance à l’oublier, mais le repos est le meilleur antidote pour soigner bon nombre de maux. Alors détendez-vous, faites de l’exercice régulièrement, et mangez sain ! 

En cette période de fêtes, impossible de faire l’impasse sur la volaille, et en particulier sur le canard. Laqué ou à l’orange, il s’accommode très bien avec les saveurs sucrées, et en particulier avec celles des agrumes. Ça tombe bien, puisque l’on vous propose aujourd’hui une succulente recette sucrée-salée de magret de canard au pamplemousse rose, histoire de régaler toute la famille et de finir l’année en beauté !

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Pour 6 personnes

Ingrédients : 3 magrets de canard - 4 tranches de pain d’épice - 4 pamplemousse roses - 20 cl de jus de pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de miel liquide - sel - poivre.

1. Couper les pamplemousses de Floride en deux et lever les quartiers à l’aide d’un couteau. Réserver dans une passoire au-dessus d’un évier. Rajouter le jus du récipient aux 20 centilitres initiaux.

2. Oter l’excédent de gras des magrets, puis entailler la peau à plusieurs reprises sans couper la chair.

3. Dans une poêle sans matière grasse, déposer les magrets, la peau en dessous, et faire chauffer à feu vif. Laisser griller cinq à six minutes, en jetant régulièrement le gras rendu.

4. Retourner la viande, et la faire cuire pendant trois minutes. Saler, poivrer, et les laisser reposer sur une planche, couverts de papier d’aluminium.

5. Faire dorer une tranche de pain d’épice au grille-pain.

6. Jeter le gras de la poêle. Y verser le jus de pamplemousse et porter à ébullition. Laisser bouillir et réduire de moitié, puis ajouter les trois tranches de pain d’épice restantes émiettées, ainsi que le miel, et faire cuire le tout jusqu’à ce que le pain d’épice fonde. Quand la sauce est liée, ôter du feu.

7. Découper les magrets en lamelles, puis les disposer dans les assiettes chaudes, préalablement nappées de sauce, et garnir les morceaux de viande de quartiers de pamplemousse rose.

8. Emietter le pain d’épice grillé au-dessus des assiettes.

9. Servir aussitôt, bien chaud.

Le truc en + : Vous pouvez aussi bien servir les magrets avec du riz, qu’avec des pommes des terres. 

Les fêtes de fin d’année sont généralement synonymes de repas très riches et interminables au cours desquels votre organisme croule sous la nourriture, les boissons et les calories. Pour bien préparer votre corps aux diverses agapes qui s’annoncent, il est important de mettre au repos vos fonctions digestives une dizaine de journées avant le réveillon. Heureusement, le pamplemousse rose de Floride est là pour vous y aider ! Voici quelques trucs et astuces pour vivre sereinement ces quelques jours de festin …

Mangez léger !

Une bonne alimentation est essentielle pour bien préparer votre organisme. Elle doit être légère, à base de légumes verts, de poissons blancs et de volailles. Évitez autant que possible les viandes rouges, les produits laitiers, les œufs, les sauces riches et les produits sucrés qui s’avèrent difficiles à digérer. Vous pouvez, par exemple, vous délecter d'un délicieux filet de bar accompagné d'un velouté de carottes et pamplemousse qui vous permettra de faire le plein d’antioxydants tout en faisant plaisir à vos papilles ! Si vous souhaitez renforcer les résultats de ce régime alimentaire, on vous conseille de boire quotidiennement un litre et demi d’eau additionné à 15 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse, au jus de deux citrons fraîchement pressés et à une pincée de piment de Cayenne. Implacable !

Une cure détox à base de pamplemousse rose

Pour aller encore plus loin et purifier votre organisme en profondeur, l’extrait de pépins de pamplemousse est tout indiqué puisqu’il vous aide à lutter contre de nombreux virus, bactéries et parasites, et vous débarrasse des toxines naturelles présentes dans votre corps. En guise de complément, vous pouvez également vous tourner vers l’huile essentielle de pamplemousse, qui facilite la digestion et ne laisse aucune place au grignotage grâce à son pouvoir coupe-faim. En parallèle d’une alimentation saine et équilibrée, veillez à pratiquer une activité physique régulière, et à bien dormir. Un sommeil réparateur est la clef d’un corps en pleine forme ! À raison de huit heures par nuit, vous recouvrerez une santé de fer et une énergie à toute épreuve… indispensable pour affronter les fêtes de fin d’année en toute sérénité. Votre organisme vous dira "merci" !